2. Rau và trái cây
Trái cây và các loại rau là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá, vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cơ thể ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Trong đó, chất xơ không chỉ là một phần của chế độ ăn uống khỏe mạnh cho tim nhờ vào khả năng làm giảm cholesterol máu mà với bệnh nhân tiểu đường, nó còn giúp kiểm soát đường huyết.
Theo nhiều khuyến nghị, thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp nên dùng các loại rau không chứa tinh bột như: bông cải xanh, măng tây, súp lơ trắng, rau xà lách,… Chúng giúp ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng đột biến sau ăn.
Khẩu phần nhóm thực phẩm rau củ quả theo DASH là 4-5 phần mỗi ngày, mỗi phần tương đương với:
- 1 chén rau sống
- ½ chén rau đã nấu chín
- 1 miếng trái cây vừa
- ¼ chén trái cây sấy khô
- ½ cốc trái cây đông lạnh hoặc đóng hộp.

3. Sữa dành cho người tiểu đường cao huyết áp: Sữa ít béo, không đường
Sữa là một nguồn thực phẩm cung cấp canxi rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, các loại sữa ít béo hay sữa chua cho hiệu quả giảm huyết áp tâm thu. Trường hợp không dung nạp đường sữa hoặc có chế độ ăn thuần chay, bạn có thể lựa chọn những sản phẩm thay thế sữa, chẳng hạn như các loại sữa hạt, sữa đậu nành.
Thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp theo DASH là 2-3 cốc sữa tươi ít béo, không đường trong ngày.
Bạn cũng có thể tham khảo: 10 loại sữa cho người tiểu đường được tìm kiếm hiện nay
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!