Ăn uống lành mạnh

Trong thế giới dinh dưỡng hiện đại, các axit béo đóng vai trò không thể thay thế đối với sức khỏe con người. Trong đó, bộ ba Omega 3, 6 và 9 thường được nhắc đến như "chìa khóa vàng" cho tim mạch, não bộ và làn da. Tuy nhiên, giữa hàng loạt các sản […]

Trái cây sấy đã dần trở thành món ăn nhẹ phổ biến, xuất hiện rộng rãi từ những hũ mứt tết truyền thống đến các túi snack hiện đại trong văn phòng. Với sự tiện lợi, thời hạn bảo quản lâu và hương vị đậm đà, loại thực phẩm này thường được quảng cáo như […]

Trong thế giới ẩm thực giải nhiệt, hạt đác nổi lên như một "ngọc quý" của núi rừng miền Trung, đặc biệt là vùng đất Phú Yên. Với vẻ ngoài trắng trong, vị bùi và độ giòn sần sật đặc trưng, hạt đác không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món chè, sữa […]

Quả sim rừng từ lâu đã không còn xa lạ với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở những vùng đồi núi trung du. Không chỉ là thức quả gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, trong y học cổ truyền và các nghiên cứu khoa học hiện đại, quả sim còn được […]

Trong những ngày hè oi bức tại Việt Nam, một ly nước đá lạnh luôn là lựa chọn hàng đầu để giải tỏa cơn khát tức thì. Tuy nhiên, đằng sau cảm giác sảng khoái đó, nhiều người vẫn thắc mắc liệu thường xuyên uống nước đá có tốt không và những thói quen này […]

Trong thời đại bùng nổ thông tin, mạng xã hội thường xuyên trở thành nơi khởi nguồn của những định kiến y khoa sai lệch, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Gần đây, thành phần dầu hạt cải (canola oil) trong các loại sữa thực vật đang bị gán mác là "chất độc công […]

Sầu riêng được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" tại Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam với những giống nổi tiếng như Ri6, Sáu Hữu, hạt lép, khổ qua xanh... Tuy nhiên, cùng với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, nỗi lo ngại về tình trạng sầu riêng […]

Trong chế độ ăn uống, chất béo thường bị gắn mác tiêu cực là thủ phạm gây tăng cân và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, quan điểm "mọi loại dầu ăn đều là chất độc" là sự đánh tráo khái niệm thiếu cơ sở khoa học. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân loại […]

Dầu hạt cải là cái tên “góp mặt” trong rất nhiều bảng thành phần của nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như các loại sữa. Thế nhưng, dầu hạt cải là gì? Thành phần này mang đến lợi ích gì cho sức khỏe? Với trẻ nhỏ, việc dùng các loại thực phẩm, chẳng hạn như […]

Bộ não là cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng nhất trong cơ thể con người. Dù chỉ chiếm khoảng 1.5kg trọng lượng, nhưng nó lại sử dụng tới 25% tổng nhu cầu năng lượng của toàn bộ hệ thống.  Não bộ hoạt động tốt nhất khi được cung cấp "nhiên liệu cao cấp" từ những […]