Còn gì thích bằng khi bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món khoai lang kén thơm ngon và nóng hổi trong những ngày se se lạnh cuối năm này nhỉ!
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Còn gì thích bằng khi bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món khoai lang kén thơm ngon và nóng hổi trong những ngày se se lạnh cuối năm này nhỉ!
Khoai lang kén là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ, cũng bởi món ăn này không chỉ thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng mà cách làm cũng rất đơn giản. Lớp khoai mềm mịn ngon ngọt với mùi thơm hòa quyện của sữa, nước cốt dừa, bên ngoài được bao phủ nhờ lớp vỏ kén giòn tan bằng bột chiên. Mỗi miếng khoai nhỏ xinh màu vàng ươm như 1 chiếc kén tằm. Quây quần bên gia đình và bạn bè trong những ngày cuối năm, bữa ăn sum họp bỗng trở nên ấm cúng hơn hẳn với đĩa bánh khoai lang kén nóng hổi.
Khoai lang kén có thành phần chủ yếu từ khoai lang. Khoai lang không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có những công dụng phòng chữa bệnh và là một trong những thực phẩm tạo miễn dịch tốt cho cơ thể.
Bên cạnh đó, khoai lang cũng là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng gọi khoai lang là một trong những loại thực phẩm có chế độ cân bằng dinh dưỡng tốt nhất.
Thưởng thức miếng khoai ngọt thơm cùng lớp vỏ ngoài giòn tan sẽ khiến bạn thêm ấm lòng giữa những ngày thời tiết se lạnh. Cùng thực hành ngay công thức làm khoai lang kén để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé:
Để có được món khoai lang kén thơm ngon, việc lựa chọn khoai lang là điều rất quan trọng.
Bạn nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng. Những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
Thêm vào đó, không nên chọn củ bị rổ màu đen và quá mềm; đây là khoai đã hư hoặc bị hà (khoai sùng)
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Bước 2: Nhào nặn khoai lang kén
Bước 3: Chiên khoai lang kén
Ngoài ra, nếu bạn muốn làm món khoai lang kén để ăn dần, bạn có thể làm như sau:
Món khoai lang kén thành công sẽ thơm phức mùi cốt dừa. Khi thưởng thức miếng khoai bạn cảm nhận được vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong vị khoai ngọt dẻo, cắn miếng khoai dẻo dẻo chứ không bở tơi nên không có cảm giác bị khô như khoai chiên thông thường.
Bánh khoai lang kén có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị cho bánh.
Theo nghiên cứu, khoai lang có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Ngoài món khoai lang kén, bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tạo ra những món ngon từ khoai lang, góp phần làm phong phú hơn cho thực đơn của mình!
Khoai lang kén được xem là món ăn vặt ngon hấp dẫn từ người trưởng thành đến các em nhỏ bởi sự tinh tế trong từng miếng bánh. Nhờ sự khéo tay và công thức sáng tạo, thứ quà quê dân dã này đã trở thành một món ăn vặt lôi cuốn nhiều người ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chúc bạn thành công với món bánh khoai lang kén để có thể trổ tài trong những bữa ăn sum họp gia đình nhé!
Hello Bacsi không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!