Đậu Hà Lan rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách nấu cháo với đậu Hà Lan cho bé ăn dặm sao cho vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, vừa đẹp mắt.
Vậy đậu Hà Lan nấu cháo gì cho bé? Mời bạn tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được 8 công thức nấu cháo đậu Hà Lan cho bé vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon khó cưỡng.
Mẹo chọn mua đậu Hà Lan tươi ngon
Để món cháo đậu Hà Lan cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, bạn nên lựa chọn đậu Hà Lan theo bí quyết sau:
- Chọn những hạt đậu Hà Lan tươi, già
- Vỏ hạt đậu bóng, nhẵn
- Không mua đậu đã héo, có dấu hiệu bị mốc
- Không mua đậu có lớp vỏ bị sần sùi
8 cách nấu cháo đậu Hà Lan cho bé
Nếu bạn thắc mắc đậu Hà Lan nấu cháo gì cho bé, hãy để Hello Bacsi giải đáp cho bạn. Đậu Hà Lan có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo ra các món cháo vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon khó cưỡng, chẳng hạn như: cháo đậu Hà Lan phô mai, cháo đậu Hà Lan bí đỏ, cháo lươn đậu Hà Lan, cháo đậu Hà Lan trứng gà…
Dưới đây là 8 công thức nấu cháo đậu Hà Lan cho bé vừa nhanh gọn, vừa đơn giản, nhưng vẫn đáp ứng tiêu chí dinh dưỡng, ngon miệng, đẹp mắt.
1. Mẹo nấu cháo đậu Hà Lan thịt bằm siêu đơn giản cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 15g hạt đậu Hà Lan
- 30g nạc heo mềm
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm đậu Hà Lan cho bé:
- Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm với 150ml nước trong 4 giờ hoặc qua đêm để gạo nở mềm.
- Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào máy xay sinh tố, xay ở mức nhỏ đến khi gạo nát nhỏ li ti.
- Bước 3: Rửa sạch đậu Hà Lan, sau đó bắc nồi lên bếp, cho đậu Hà Lan vào nồi, thêm nước rồi đun cho đậu chín mềm thì tắt bếp, vớt đậu ra nghiền nát và dùng rây lược đậu, bỏ phần vỏ lợn cợn. Ở bước này, bạn cũng có thể hấp đậu để bảo toàn dưỡng chất.
- Bước 4: Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng rồi bằm nhuyễn.
- Bước 5: Cho tất cả phần gạo đã xay và thịt heo bằm vào nồi có sẵn nước luộc đậu, vừa đun vừa khuấy đều đến khi cháo chín mềm.
- Bước 6: Cho đậu Hà Lan vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút nữa với lửa liu riu để cháo sôi đều.
- Bước 7: Tắt bếp, múc cháo đậu Hà Lan thịt bằm ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
2. Cách nấu cháo đậu Hà Lan cho bé 7 tháng với khoai lang
Khoai lang nổi bật với công dụng nhuận tràng, lại có vị ngọt thanh, mềm mịn dễ ăn rất phù hợp với các bé trong độ tuổi ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g khoai lang
- 30g hạt đậu Hà Lan
- 150ml nước hoặc 60ml sữa mẹ hay sữa công thức
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu Hà Lan cho bé 7 tháng với khoai lang:
- Bước 1: Rửa sạch đậu Hà Lan rồi để ráo. Rửa sạch khoai lang rồi gọt vỏ, cắt khoanh mỏng khoảng ½ đốt ngón tay.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho đậu Hà Lan, khoai lang và nước vào nồi, luộc với lửa vừa trong khoảng 10 phút đến khi đậu và khoai chín mềm thì tắt bếp, vớt đậu Hà Lan và khoai lang ra chén. Ở bước này, bạn cũng có thể hấp đậu và khoai.
- Bước 3: Dùng muỗng nghiền nát khoai rồi dùng rây lọc để có được chén khoai nghiền mịn. Nếu khi nghiền mà thấy khoai khô, không lọt qua rây thì thêm một ít nước luộc khoai hay chút sữa vào rồi tiếp tục nghiền.
- Bước 4: Nghiền đậu Hà Lan tương tự như khoai và bỏ đi phần vỏ.
- Bước 5: Cho đậu Hà Lan và khoai lang đã nghiền vào nồi thêm sữa mẹ hay sữa công thức hoặc nước luộc đậu và khoai vào, khuấy đều, bật bếp nấu lửa vừa trong khoảng 3-5 phút.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo đậu Hà Lan khoai lang ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng.
Mẹo
3. Cháo đậu Hà Lan với sườn siêu dễ ăn
Chào sườn nấu với đậu Hà Lan là một trong những món ăn dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho bé phát triển.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 20g hạt đậu Hà Lan
- 100g sườn heo
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu Hà Lan sườn heo cho bé:
- Bước 1: Vo gạo rồi ngâm gạo trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó chắt bỏ nước rồi giã nát gạo.
- Bước 2: Rửa sạch sườn heo rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn. Rửa sạch đậu Hà Lan để ráo, rồi hấp chín.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho sườn vào nồi, thêm nước rồi hầm cho sườn chín mềm.
- Bước 4: Khi sườn đã chín, tắt bếp, vớt sườn ra để nguội bớt, rồi gỡ thịt, bỏ xương, xé nhỏ thịt cho vừa ăn.
- Bước 5: Cho gạo vào nồi nước hầm sườn rồi nấu thành cháo.
- Bước 6: Thêm đậu Hà Lan đã rây mịn và thịt vào nồi cháo, khuấy đều và hầm kỹ đến khi đậu chín mềm.
- Bước 7: Tắt bếp, múc cháo đậu Hà Lan sườn heo ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng.
4. Cháo cá hồi đậu Hà Lan cho bé phát triển trí não
Cá hồi rất giàu omega-3, giúp phát triển trí não cho trẻ. Việc kết hợp cá hồi trong món cháo đậu Hà Lan không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ, mà còn góp phần tạo ra món ăn có màu sắc bắt mắt làm các bé thích thú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20g gạo tẻ
- 30g hạt đậu Hà Lan
- 50g phi lê cá hồi
- 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 3 lát gừng
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi đậu Hà Lan cho bé:
- Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, đậu Hà Lan rửa sạch, bóc bỏ vỏ, để ráo.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho gạo và 250ml nước vào nồi, nấu thành cháo với lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ.
- Bước 3: Thêm đậu Hà Lan vào nồi cháo, nấu tiếp khoảng 5 phút cho hạt đậu chín mềm rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cá hồi rửa sạch, cho vào tô, thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào tô và ngâm cá hồi trong khoảng 5 phút để khử bớt mùi tanh của cá, sau đó vớt cá ra đĩa.
- Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi, thêm 3 lát gừng, rồi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho cá chín.
- Bước 6: Tắt bếp, lấy cá ra, để nguội bớt rồi dùng nĩa nghiền nát.
- Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào chảo, bật bếp, đến khi dầu nóng thì cho cá vào đảo sơ với lửa nhỏ cho thịt cá tơi ra và dậy mùi thơm.
- Bước 8: Cho cháo đậu Hà Lan vào máy xay, xay nhuyễn ở mức độ nhỏ khoảng 1 phút đến khi thu được hỗn hợp cháo nhuyễn mịn, màu xanh lá mát mắt.
- Bước 9: Đổ cháo đậu Hà Lan ra chén, múc thêm cá hồi vào chén cháo và cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng.
5. Cháo đậu Hà Lan với cua bổ sung canxi cho bé
Cháo đậu Hà Lan nấu với gì? Đừng bỏ qua món cháo cua nấu đậu Hà Lan. Đây là món ăn bổ sung canxi dồi dào cho bé, giúp trẻ phát triển xương, tăng chiều cao, răng chắc khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 muỗng canh gạo tẻ
- 2 muỗng canh hạt đậu Hà Lan
- 1 con cua cỡ vừa
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu Hà Lan với cua cho bé:
- Bước 1: Vo gạo rồi ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 giờ, sau đó chắt bỏ nước rồi giã hoặc xay nát gạo.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào nồi, thêm 2 chén nước rồi bật bếp lửa liu riu để nấu thành cháo trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Chà rửa sạch cua rồi đem luộc chín, để nguội, gỡ lấy phần thịt cua, xé mịn.
- Bước 4: Rửa sạch đậu Hà Lan rồi đem luộc/hấp cho chín mềm, vớt ra, nghiền đậu qua rây để thu được chén đậu nhuyễn mịn.
- Bước 5: Thêm đậu và thịt cua vào nồi cháo, khuấy đều.
- Bước 6: Tắt bếp, múc cháo đậu Hà Lan thịt cua ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
6. Công thức nấu cháo đậu Hà Lan thịt bò bổ máu
Thịt bò là nguồn cung cấp sắt dồi dào, do đó mà rất bổ máu, giúp phòng ngừa và hỗ trợ khắc phục tình trạng thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 25g gạo tẻ
- 25g hạt đậu Hà Lan
- 30g thịt thăn bò
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu Hà Lan thịt bò cho bé:
- Bước 1: Vo gạo rồi ngâm với nước trong 4 giờ hoặc ngâm qua đêm để gạo nở mềm.
- Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào máy xay sinh tố, xay ở mức nhỏ đến khi gạo nát nhỏ li ti.
- Bước 3: Rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi thái lát mỏng, băm nhỏ. Rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho đậu Hà Lan vào nồi, thêm chút nước rồi đun cho đậu chín mềm hoặc bạn cũng có thể hấp đậu. Dùng rây, rây đậu đã chín để thu được phần đậu mịn.
- Bước 5: Cho phần gạo đã xay và thịt bò vào nồi có sẵn nước luộc đậu, vừa đun vừa khuấy đều đến khi cháo chín mềm.
- Bước 6: Cho đậu Hà Lan đã rây vào nồi cháo, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút nữa với lửa liu riu để cháo chín thơm.
- Bước 7: Tắt bếp, múc cháo đậu Hà Lan thịt bò ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
7. Cháo tôm đậu Hà Lan bí đỏ cân bằng dinh dưỡng cho bé
Tôm, bí đỏ và đậu Hà Lan đều chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ sung chất đạm, chất xơ, chất béo, canxi… cho bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20g hạt đậu Hà Lan
- 20g tôm tươi đã bóc vỏ
- 20g bí đỏ
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn cách nấu cháo tôm đậu Hà Lan bí đỏ cho bé:
- Bước 1: Tôm rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 2: Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ rồi cắt bí thành hạt lựu nhỏ.
- Bước 3: Rửa sạch đậu Hà Lan, để ráo.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ô liu vào nồi, thêm bí đỏ rồi bật bếp xào bí, thêm 1 chén nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 phút để bí mềm nhừ.
- Bước 5: Cho đậu Hà Lan và tôm vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút đến khi tôm và đậu Hà Lan chín mềm là được.
- Bước 6: Tắt bếp, cho hỗn hợp trong nồi vào máy xay, xay nhuyễn.
- Bước 7: Đổ cháo đậu tôm Hà Lan bí đỏ ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
8. Cháo đậu Hà Lan bắp non cung cấp chất xơ cho bé
Bắp non chứa rất nhiều chất xơ, kết hợp cùng đậu Hà Lan trong món cháo cho bé ăn dặm sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho đường ruột của trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20g bắp nếp non
- 30g hạt đậu Hà Lan
- 20g cà rốt
- Nước
Hướng dẫn cách nấu cháo đậu Hà Lan bắp non cho bé:
- Bước 1: Rửa sạch đậu Hà Lan và bắp nếp non rồi để ráo. Rửa sạch cà rốt rồi gọt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng vừa ăn khoảng ½ đốt ngón tay.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho đậu Hà Lan, bắp non, cà rốt và nước vào nồi, luộc với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho các nguyên liệu vừa luộc và nước luộc vào máy xay nhuyễn để có món cháo.
- Bước 4: Đổ cháo đậu Hà Lan bắp non ra chén, cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng.
Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà Lan
Như vậy là bạn đã biết được những cách nấu cháo đậu Hà Lan cho bé ăn dặm. Đậu Hà Lan mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Những lợi ích sức khỏe này chủ yếu xuất phát từ hàm lượng tinh bột, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất phytochemical có trong đậu Hà Lan.
- Chất xơ có trong đậu Hà Lan có lợi cho chức năng và sức khỏe hệ tiêu hóa.
- Protein đậu khi bị thủy phân có thể tạo ra các peptit có hoạt tính sinh học, bao gồm hoạt tính ức chế men chuyển angiotensin I và hoạt tính chống oxy hóa.
- Vitamin và khoáng chất của đậu Hà Lan có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu chất ở trẻ em, nhất là thiếu hụt selen hoặc folate.
- Các polyphenol có trong đậu Hà Lan có hoạt tính chống oxy hóa và chống ung thư.
Có thể thấy, đậu Hà Lan mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ em. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay món cháo đậu Hà Lan cho bé thưởng thức.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
