Bắp (còn gọi là ngô) là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em. Nấu cháo bắp cho bé ăn là một cách để mẹ vừa bổ sung chất xơ, vừa cung cấp chất đạm cho bé. Vậy, công thức nấu cháo bắp cho bé như thế nào để vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon khó cưỡng?
Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi để biết được cách nấu cháo bắp cho bé vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng.
Mách mẹ 8 công thức nấu cháo bắp cho bé đơn giản, lạ miệng
1. Cháo bắp, trứng gà và phô mai tăng cường canxi cho bé
Nguyên liệu nấu cháo bắp trứng gà cho bé với phô mai
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 quả trứng gà
- 1 lát phô mai
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé với trứng gà và phô mai
- Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước (gia giảm theo khả năng ăn đặc lỏng của bé) và nấu thành cháo.
- Bước 2: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 3: Đập trứng gà vào chén và khuấy đều.
- Bước 4: Khi cháo chín, cho bắp vào nồi và đảo đều tay.
- Bước 5: Vừa cho trứng từ từ vào nồi cháo vừa khuấy đều.
- Bước 6: Khi trứng chín thì tắt bếp, rồi cho phô mai vào khuấy tan.
- Bước 7: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
2. Nấu cháo tôm ngô ngọt cho bé bổ sung chất đạm
Cháo tôm nấu với ngô ngọt được không? Cháo tôm ngô ngọt không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé mà còn rất ngon miệng, khiến các bé thích mê.
Nguyên liệu nấu cháo tôm bắp Mỹ
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 con tôm tươi
- 1 củ hành tím
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo tôm ngô ngọt cho bé
- Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước (gia giảm theo khả năng ăn đặc lỏng của bé) và nấu thành cháo.
- Bước 2: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 3: Lột vỏ tôm tươi, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 4: Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Cho tôm vào xào săn lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Khi cháo chín, cho bắp vào nồi và đảo đều tay.
- Bước 6: Cho tôm vào nồi cháo bắp cho bé và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 7: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức khi cháo còn ấm.
3. Cách nấu cháo bắp cho bé với cà rốt giúp bé sáng mắt
Nguyên liệu
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1 trái bắp Mỹ
- 1 củ cà rốt
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé với cà rốt
- Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước (gia giảm theo khả năng ăn đặc lỏng của bé) và nấu thành cháo.
- Bước 2: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín và xay nhuyễn với 50ml nước.
- Bước 4: Khi cháo chín, cho bắp và cà rốt vào nồi và đảo đều tay rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức.
4. Cách nấu cháo bắp cho bé với thịt băm đơn giản
Cháo ngô ngọt nấu với gì cho bé? Cháo ngô ngọt cho bé với thịt heo băm vừa bổ sung chất xơ cho trẻ, vừa cung cấp chất đạm giúp bé phát triển cơ bắp. Dưới đây là cách nấu cháo ngô ngọt cho bé 6 tháng:
Nguyên liệu
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1 trái bắp Mỹ
- 50g thịt nạc vai heo
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé với thịt băm
- Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước (gia giảm theo khả năng ăn đặc lỏng của bé) và nấu thành cháo.
- Bước 2: Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Bước 3: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 4: Khi cháo chín, cho bắp vào nồi và đảo đều tay.
- Bước 5: Cho thịt băm vào nồi cháo bắp cho bé và khuấy đều cho đến khi thịt chín thì tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức.
5. Mẹo nấu cháo bắp cho bé với thịt gà để trẻ phát triển cơ
Ngoài những gợi ý trên thì cháo bắp cho bé có thể kết hợp với những thực phẩm nào khác không? Câu trả lời là “Có”. Hãy cùng Hello Bacsi nấu cháo bắp thịt gà cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 1 trái bắp Mỹ
- 50g thịt ức gà
- 30g bông cải xanh
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé với thịt gà và bông cải xanh
- Bước 1: Vo gạo rồi cho vào nồi, thêm 600ml nước (gia giảm theo khả năng ăn đặc lỏng của bé) và nấu thành cháo.
- Bước 2: Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi luộc chín, sau đó xay nhuyễn hoặc xé sợi tùy độ tuổi và sở thích của trẻ.
- Bước 3: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 4: Bông cải tước xơ, rửa sạch rồi hấp chín và xay nhuyễn với 50ml nước.
- Bước 5: Khi cháo chín, cho bắp và bông cải xanh vào nồi rồi đảo đều tay.
- Bước 6: Cho thịt gà vào nồi cháo bắp cho bé và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 7: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức.
6. Cháo bắp kiểu Nhật cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 30ml cháo trắng
- 15g đậu phụ non
- 20g bắp
- 15g bông cải xanh
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé kiểu Nhật
- Bước 1: Rửa sạch bắp rồi cho vào nồi luộc
- Bước 2: Sau khoảng 5 phút thì cho đậu phụ vào chần nóng.
- Bước 3: Sau khoảng 3 phút, vớt đậu phụ ra, cho bông cái xanh vào nồi luộc chung với bắp.
- Bước 4: Vớt bông cải xanh và bắp ra, để ráo nước.
- Bước 5: Lần lượt rây cháo, đậu hũ non, bông cải xanh và bắp vào từng chén riêng.
- Bước 6: Cho nước luộc bắp vào từng chén bông cải xanh, bắp và đậu phụ để pha loãng.
- Bước 7: Bày biện cháo ngô kiểu Nhật cho bé ăn dặm, gồm: 1 chén đựng cháo, 1 chén đựng bắp pha loãng cùng nước luộc bắp, 1 chén đựng bông cải xanh pha loãng cùng nước luộc bắp, 1 chén đựng đậu hũ non và nước luộc bắp.
7. Cháo ngô ngọt nấu với gì cho bé? Đừng bỏ qua cháo bắp thịt bò bổ máu
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- 20g hạt bắp
- 20g thịt bò
- 3 lòng đỏ trứng gà
- Dầu ô liu
Cách nấu cháo bắp cho bé với thịt bò
- Bước 1: Ngâm thịt bò trong nước khoảng 30 phút rồi thái nhỏ
- Bước 2: Vo gạo rồi ngâm khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm.
- Bước 3: Luộc bắp chín nhừ rồi tách vỏ, lấy phần nhân băm nhỏ.
- Bước 4: Cho 150ml nước vào nồi, đun sôi thì thêm thịt bò vào luộc.
- Bước 5: Sau khoảng 5 phút thì cho bắp, gạo và 400ml nước, nấu thành cháo chín nhừ.
- Bước 6: Vừa cho lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo vừa khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 7: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức.
8. Cháo bắp yến mạch giúp bé tăng cân khỏe mạnh
Nguyên liệu
Cách nấu cháo bắp yến mạch cho bé
- Bước 1: Ngâm yến mạch với nước, sau đó gạn bỏ nước.
- Bước 2: Lột bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch, tách hạt rồi xay nhuyễn với một ít nước ngang mặt hạt bắp.
- Bước 3: Rây bắp vào nồi sao cho chỉ lấy phần nước, tách bỏ phần bã.
- Bước 4: Cho yến mạch vào nồi nước cốt bắp, đun với lửa nhỏ và khuấy đều.
- Bước 5: Khi hỗn hợp cháo bắp yến mạch sệt lại thì cho phô mai vào, tán nhuyễn đều đến khi phô mai chảy hoàn toàn thì tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo bắp cho bé ra chén, thêm một ít dầu ô liu rồi để trẻ thưởng thức.
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Lợi ích của cháo bắp cho bé
Bắp (ngô) rất giàu carbohydrate, vitamin và khoáng chất, đồng thời cũng chứa một lượng chất xơ và protein. Việc nấu cháo bắp cho bé ăn mang lại rất nhiều lợi ích, bao gồm:
1. Cháo bắp giúp trẻ phát triển toàn diện
Bắp rất giàu khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Một số dưỡng chất nổi bật của cháo bắp cho bé là:
- Thiamin: Hỗ trợ phát triển thần kinh và não bộ
- Niacin: Cải thiện sự trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và axit béo
- Folate: Giúp phát triển tế bào mới
- Phốt pho: Hỗ trợ sức khỏe của xương
- Kali và magiê: Cần thiết cho chức năng cơ và thần kinh
- Sắt: Giúp cải thiện sự phát triển của não bộ.
2. Cháo ngô hỗ trợ bé tăng cân nhanh chóng
Cháo ngô cung cấp nhiều calo giúp trẻ tăng cân mà không sợ béo. Nếu trẻ nhẹ cân, bạn có thể cho bé ăn ngô để giúp trẻ tăng cân. Ngay cả những trẻ có cân nặng bình thường cũng có thể ăn cháo ngô cho bé để giúp duy trì trọng lượng cơ thể ngay sau khi ngừng bú sữa.
3. Bắp giúp cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ
Sự hiện diện của chất xơ trong thành phần làm cho bắp trở thành một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên khá tốt. Nếu trẻ thường xuyên bị táo bón, việc đưa bắp vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giải quyết vấn đề. Không những thế, nấu cháo bắp cho bé còn giúp bổ sung probiotic cho đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ.
4. Có công dụng bảo vệ tim mạch
Chất xơ trong ngô có thể giúp bảo vệ tim của bé bằng cách giảm mức cholesterol. Chỉ cần bổ sung 5-10g ngô vào chế độ ăn mỗi ngày của trẻ, bạn đã giúp trẻ giảm sự hấp thụ cholesterol vào máu. Hơn nữa, ngô không chứa cholesterol. Vì vậy, bạn hãy yên tâm nấu cháo ngô cho bé ăn dặm nhé.
5. Cháo bắp là nguồn cung cấp năng lượng cho trẻ
Tinh bột trong bắp cung cấp cho bé một nguồn năng lượng lớn vì carbohydrate trong bắp được chuyển hóa thành năng lượng. Theo nghiên cứu, cứ 100g bắp cung cấp tương đương khoảng 350 calo. Do đó, cháo bắp cho bé là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho trẻ vui chơi, hoạt động cả ngày.
6. Hỗ trợ bảo vệ tế bào máu
Ngô chứa các chất chống oxy hóa ở dạng vitamin E giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Hợp chất phenolic (axit ferulic) có trong ngô là một chất chống ung thư. Những chất chống oxy hóa này cũng giúp ngăn ngừa tổn thương mô và DNA trong cơ thể.
7. Tốt cho mắt và da trẻ
Bắp rất giàu vitamin A, là một nguồn beta-carotene rất quan trọng để trẻ có thị lực tốt. Carotenoid được tìm thấy trong bắp, chủ yếu là lutein và zeaxanthin, bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng và quá trình oxy hóa. Không chỉ thúc đẩy thị lực khỏe mạnh, carotenoid trong bắp còn đóng vai trò trong việc bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể. Đây cũng là một chất chống oxy hóa rất tốt cho làn da của bé.
Cách chọn mua và bảo quản bắp
1. Cách chọn mua bắp tươi ngon
- Mẹ nên chọn mua trái bắp có vỏ màu xanh, tươi.
- Chỉ mua bắp có râu mềm, cuống không thâm hoặc héo.
- Nên chọn trái bắp có hạt đều, thẳng hàng, căng bóng.
- Mua trái bắp thon dài, kích thước vừa phải.
- Không nên mua trái bắp to.
Mẹo
2. Cách bảo quản bắp trong tủ lạnh
- Bước 1: Bóc vỏ trái bắp cho đến khi còn 2 – 3 lớp vỏ thì ngừng.
- Bước 2: Giữ lại râu bắp để hạn chế bắp mất nước.
- Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc từng trái bắp, hoặc cho bắp vào hộp nhựa, đậy nắp kín.
- Bước 4: Bảo quản bắp trong ngăn đá tủ lạnh.
- Bước 5: Khi chế biến, hãy rã đông bắp trước khi sử dụng.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được 8 công thức nấu cháo bắp cho bé thơm ngon bổ dưỡng.
