Người tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không?

Rất nhiều người nghĩ rằng đường phèn bổ dưỡng hơn đường trắng và đây cũng là quan điểm của Y học cổ truyền phương Đông. Thế nhưng, đường phèn cũng có thành phần chính là đường saccharose, được làm từ nước mía, củ cải đường, thốt nốt,... giống như đường trắng. Vì vậy mà khi hỏi "Người tiểu đường có ăn được yến chưng đường phèn không?" thì đáp án là không nên. Món ăn này có thể khiến đường huyết tăng nhanh chóng.

Tuy nhiên, yến sào lại không làm tăng đường huyết và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên ăn yến chưng nguyên chất, không bỏ thêm đường phèn hay táo đỏ, long nhãn,... để nhận được lợi ích tốt nhất.