Bệnh tiểu đường có ăn được nem chua không ạ?

Nếp là nguyên liệu làm nên bao món ngon như xôi, các loại bánh như bánh tét, bánh chưng, bánh ít... Đây là các món ăn giàu tinh bột và thường có chỉ số đường huyết GI cao có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột sau ăn, gây ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị...

Vậy bệnh tiểu đường ăn nếp được không? Câu trả lời là "có thể". Người bệnh tiểu đường có thể ăn các món làm từ nếp nhưng cần:

- Chỉ được ăn với lượng hạn chế, ăn ít hơn 200g nếp/bữa ăn, không ăn quá 2 lần/tuần.

- Không ăn liên tục để tránh bị tăng đường huyết

- Nên ăn kèm với các nhóm thực phẩm khác như rau, củ, thịt, cá… để làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.

- Nếp là thực phẩm cung cấp tinh bột nên không ăn với cơm, bún, hủ tiếu… trong cùng bữa ăn.

Hãy xem thêm bài viết sau để cập nhật được nhiều thông tin hữu ích