Bệnh tiểu đường ăn bánh mì được không?

Bánh mì đặc ruột có chỉ số đường huyết (GI) cao tới 95 hoặc hơn nên sẽ làm đường huyết sau ăn tăng nhanh chóng, nhất là khi ăn một lượng lớn. Vậy, bệnh tiểu đường ăn bánh mì được không? Cũng giống như cơm trắng, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn bánh mì, nhất là loại bánh mì trắng.

Bạn có thể lựa chọn bánh mì nguyên cám làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt còn giữ lại lớp mầm và cám sẽ có chỉ số GI là 69, thấp hơn bánh mì trắng nên ít tác động nhanh đến đường huyết. Dù vậy, bánh mì vẫn thuộc nhóm thực phẩm chứa nhiều carbohydrate nên người bệnh tiểu đường cần tính toán khẩu phần ăn phù hợp. Quan trọng là bạn kiểm soát được lượng carbohydrate và calo dung nạp mỗi ngày để không vượt quá mức cho phép.