Tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không?

Củ đậu có hàm lượng đường thấp và nhiều chất xơ nên được xem là thực phẩm thân thiện với những mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa glucose (đường), dẫn đến việc glucose được giải phóng từ từ và đều đặn vào máu. Khi bạn ăn những thực phẩm nguyên hạt giàu chất xơ, đường huyết của bạn sẽ không tăng giảm đột ngột một cách không lành mạnh.

Như vậy, với thắc mắc, "tiểu đường thai kỳ ăn củ đậu được không?", câu trả lời là CÓ. Mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ có thể ăn củ đậu một cách hợp lý vì củ đậu là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, khoảng 15-20.

xem thêm thực phẩm