Trong dân gian vẫn lưu truyền quan niệm rằng, phụ nữ mang thai ăn trứng ngỗng sẽ giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, thông minh. Tuy nhiên, khoa học nói gì về điều này?
Thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng
Theo số liệu dinh dưỡng, trong 100 gam trứng ngỗng có: 13 g protein; 14,2 g lipid; 360 mcg vitamin A; 71 mg canxi; 210 mg phospho; 3,2 mg sắt; 0,15 mg vitamin B1; 0,3 mg vitamin B2; 0,1 mg vitamin PP
So với trứng gà, trứng ngỗng có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn, đặc biệt thiếu một số vitamin quan trọng. Ngược lại, lượng cholesterol và lipid trong trứng ngỗng khá cao, nếu ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, rối loạn mỡ máu, tiểu đường hay cao huyết áp ở phụ nữ mang thai.
Ăn trứng ngỗng có thực sự tốt cho bà bầu?
Trứng ngỗng được coi là quý một phần vì hiếm, chứ không phải do giá trị dinh dưỡng vượt trội. Thực tế, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc ăn trứng ngỗng giúp thai nhi thông minh hơn, khỏe mạnh hơn, hay c