Thử ngay 3 công thức nấu ăn cho xương khớp chắc khỏe

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 30/12/2019 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Xương đóng một vai trò rất quan trọng trong cơ thể của bạn. Có hai thành phần quan trọng giúp cho xương chắc khỏe là: canxi và vitamin D. Canxi và vitamin D phối hợp cùng với nhau để sửa chữa những vùng xương bị tổn thương và giữ cho xương của bạn cứng chắc và mạnh khỏe. Ngoài ra, vitamin D cũng rất cần thiết để bạn có thể hấp thu canxi từ những bữa ăn hằng ngày.

Các loại thực phẩm có khả năng tăng cường sức khỏe hệ xương thường có một đặc điểm là rất giàu canxi và vitamin. Sữa là một nguồn thực phẩm tốt nhất cho xương, bạn có thể sử dụng các loại sữa như sữa chua, pho mát và kem. Các loại rau và đậu đứng ngay sau sữa trên bảng xếp hạng và tiếp theo là thịt, cá, đậu hũ và trứng. Các loại rau như cải xoong, cải xanh, đại hoàng, và cà rốt cũng rất giàu canxi. Sau đây, Hello Bacsi sẽ giới thiệu đến bạn một số công thức nấu những món ăn tốt cho hệ xương:

Súp đậu hũ, rau chân vịt và cà chua

Giá trị dinh dưỡng cho xương trong món ăn  này là 660 mg canxi (đáp ứng 66% lượng canxi hàng ngày) và 0,99 IU vitamin D.

Thành phần nguyên liệu bao gồm:

  • 1 muỗng cà phê dầu thực vật;
  • 95 g hành tây xắt nhỏ;
  • 1 tép tỏi băm nhỏ;
  • 1,5 l nước thường hoặc nước nấu gà;
  • 480 g đậu phụ cắt thành lát và để khô;
  • 2 quả cà chua xắt nhỏ;
  • 3 cọng hành lá xắt nhỏ;
  • 600 g rau chân vịt tươi (hay còn gọi là cải bó xôi), rửa sạch và sấy khô, bạn nên xé hoặc xắt nhỏ nếu lá quá lớn;
  • 1 muỗng canh (15 ml) nước tương;
  • ¼ muỗng cà phê tiêu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đặt chảo lên lửa vừa, thêm vào chảo  dầu và hành tây xắt nhỏ. Khuấy hành tây cho đến khi chúng mềm nhưng đừng để chúng chuyển sang màu nâu. Thêm tỏi và đảo cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm.

Bước 2: Thêm nước nấu gà vào và đun sôi. Thêm cà chua, đậu hũ và giảm bớt lửa. Hãy để cho súp hơi sôi trong vài phút cho đến khi cà chua mềm nhưng đừng để cà chua quá nhão.

Bước 3: Đổ hết các thành phần còn lại vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi rau chân vịt hơi héo.

Bước 4: Nếm và thêm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn nóng.

Đậu hũ, bông cải xanh hấp dùng với cơm

Giá trị dinh dưỡng cho xương của bạn – 269 mg canxi (26,9% số lượng hàng ngày)

Thành phần nguyên liệu bao gồm:

  • 500 g mỡ động vật hoặc đậu phụ;
  • 2 chén gạo;
  • 1/2 chén nước luộc rau;
  • 2 muỗng canh nước tương ít muối;
  • 2 bắp bông cải xanh, xắt thành những bắp nhỏ hơn;
  • Một ít ớt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấu cơm.

Bước 2: Rửa sạch đậu hũ. Cắt thành từng miếng hình chữ nhật.

Bước 3: Dùng một chảo lớn đặt lên lửa, đổ nước tương, gừng, tỏi, đường nâu và một ít ớt vào luộc trong khoảng 2,5cm nước luộc rau.

Bước 4: Luộc đậu phụ trong nước dùng. Sau một vài phút, lấy chúng ra. Đặt một cái giá trên chảo và đặt đậu phụ lên đó. Đậy nắp để cho nước dùng trong chảo sôi lên trong vòng 10 phút.

Bước 5: Lấy đậu phụ ra và gỡ bỏ giá đỡ đi. Thêm nước vào chảo cho đến khi nó sâu 2,5cm. Đưa bông cải xanh vào chảo. Nấu ăn cho khoảng 4 phút cho đến khi bông cải xanh mềm.

Bước 6: Gắp bông cải xanh, đậu phụ ra ngoài và ăn với cơm, bạn có thể rưới thêm một ít nước tương để làm tăng hương vị.

Sữa chua

Giá trị dinh dưỡng cho xương của bạn – 149 mg canxi (14,94% lượng canxi hàng ngày)

Thành phần nguyên liệu bao gồm:

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

  • 1 ly sữa chua;
  • 2,5 ly nước hoặc có ga (có ga) nước khoáng;
  • 1 muỗng cà phê lá bạc hà khô;
  • Muối ;
  • Tiêu đen.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đánh sữa chua lên cho đến khi nó lỏng và thật mịn.

Bước 2: Thêm bạc hà, muối và hạt tiêu đen vào và trộn đều. Thêm nước và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp sánh vừa phải.

Bước 3: Đặt hỗn hợp đó vào tủ lạnh trong vài giờ. Trộn chúng lại trước khi uống.

Hi vọng với 3 món gợi ý trên từ Hello Bacsi sẽ giúp bạn không những mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon lành mà còn góp phần tăng cường sự chắc khỏe xương khớp. Khi có cơn đau bất kỳ đáng nghi ngờ, bạn nên đi khám bác sĩ kịp thời để có phương án chữa trị sớm và hiệu quả.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

    Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
    happy unhappy"
    Nguồn tham khảo

    Bài có nhiều người đọc

    Trị liệu thần kinh cột sống Chiropractic hiểu như thế nào cho đúng?

    Phương pháp Trị liệu Thần kinh Cột sống Chiropractic đã du nhập vào Việt Nam 15 năm nay. Tuy nhiên, hiện tại nhiều người bệnh vẫn còn mơ hồ

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Luong Ngoc Thuy Dung
    Được tài trợ
    trị liệu thần kinh cột sống

    Sữa tách béo: Món ngon cho vòng eo thon thả

    Sữa tách béo hay còn có tên sữa gầy là thức uống ngày càng được ưa chuộng bởi không những giàu chất dinh dưỡng mà còn có thể hỗ trợ giảm cân.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Trần Lê Phương Uyên
    Dinh dưỡng, Sống khỏe 14/08/2020 . 3 phút đọc

    Các cách muối dưa cải ngon mà bà nội trợ nào cũng cần biết

    Bạn thích muối dưa cải để làm món ăn kèm giản ngán trong các bữa ăn? Làm cách nào để muối dưa cải ngon? Hello Bacsi sẽ mách bạn các bí quyết.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Quyen Nguyen
    Dinh dưỡng, Sống khỏe 08/08/2020 . 6 phút đọc

    Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam

    Cây tầm bóp có tên khoa học là Physalis angulata, tên thường gọi ở Việt Nam là cây bôm bốp, thù lù cạnh, bùm bụp hay cây lồng đèn.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Quyen Nguyen
    Dinh dưỡng, Sống khỏe 01/08/2020 . 5 phút đọc

    Bạn có thể quan tâm

    thịt đùi ếch

    Tác dụng của thịt ếch: Giàu dưỡng chất, tốt cho cơ thể

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Trần Lê Phương Uyên
    Ngày đăng 08/09/2020 . 3 phút đọc
    Được tài trợ

    Trị dứt đau lưng, thai kỳ của mẹ sẽ nhẹ nhàng hơn

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Luong Ngoc Thuy Dung
    Ngày đăng 29/08/2020 . 4 phút đọc
    Được tài trợ

    Dịch bệnh bùng phát, làm gì để bảo vệ sức khỏe và xương khớp? 

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Luong Ngoc Thuy Dung
    Ngày đăng 24/08/2020 . 3 phút đọc
    Được tài trợ
    thuốc giảm đau

    Thuốc giảm đau có phải giải pháp hiệu quả cho người bị đau xương khớp?

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Luong Ngoc Thuy Dung
    Ngày đăng 19/08/2020 . 4 phút đọc