Măng tây đã được chứng minh là giúp phát triển lợi khuẩn đường ruột, có tiềm năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Sự kết hợp của chất xơ và chất chống oxy hóa trong măng tây cũng đem lại khả năng chống viêm tốt. Trong 100 gram măng tây cũng chứa khoảng 2 gram protein.
5. Chuối
Góp mặt vào danh sách các thực phẩm chứa prebiotic không thể thiếu chuối. Chuối là loại cây ăn quả rất phổ biến. Quả chuối giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chuối chứa một lượng nhỏ inulin. Chuối chưa chín (chuối xanh) cũng có nhiều tinh bột đề kháng, có tác dụng như prebiotic. Chất xơ hòa tan prebiotic trong chuối đã được chứng minh là làm tăng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Chuối còn có thể giảm đầy hơi.
6. Táo
Táo là một loại trái cây ngon và thông dụng. Chất xơ hòa tan pectin chiếm khoảng 50% tổng hàm lượng chất xơ của một quả táo và đóng vai trò như prebiotic. Nó làm tăng butyrate – một loại axit béo chuỗi ngắn là nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn đường ruột, bên cạnh việc giảm số lượng vi khuẩn có hại.
Táo cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol. Polyphenol và pectin kết hợp trong táo giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa chất béo, giảm mức độ cholesterol “xấu” LDL, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau. Táo cũng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
7. Ca cao
Ca cao từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu chính để làm chocolate. Hạt ca cao rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Sự phân hủy của ca cao trong đại tràng tạo ra oxit nitric, có tác dụng tốt cho hệ thống tim mạch. Ngoài ra, ca cao cũng là một nguồn flavonoid tuyệt vời, đóng vai trò prebiotic mạnh mẽ.
8. Rong biển
Rong biển (tảo biển) cũng là một loại thực phẩm chứa prebiotic. Khoảng 50–85% hàm lượng chất xơ của rong biển đến từ chất xơ hòa tan. Tác dụng prebiotic của rong biển đã được nghiên cứu ở động vật cho thấy chúng có thể mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Rong biển có thể tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, chúng còn tăng cường chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chúng có khả năng ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Rong biển thật sự là một món quà của đại dương.
9. Lúa mạch
Lúa mạch là một loại ngũ cốc phổ biến được sử dụng để làm bia. Nó chứa 3–8 gram beta-glucan cho mỗi khẩu phần 100 gram. Beta-glucan là một chất xơ prebiotic giúp thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường tiêu hóa. Beta-glucan trong lúa mạch cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol “xấu’ LDL. Nó cũng có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!