Nước ép dưa hấu là một thức uống được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon miệng, nước ép từ loại quả mọng nước này còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể làm nước ép dưa hấu mix cùng nhiều loại trái cây khác để bổ sung thêm đa dạng các dưỡng chất cho cơ thể.
Dưa hấu có thể được xem là loại trái cây tượng trưng cho mùa hè vì có hàm lượng nước cao và vị ngọt, mát rất phù hợp để giải khát trong những ngày nắng nóng. Nếu tìm hiểu kỹ về thành phần dinh dưỡng của loại quả này, bạn có thể bất ngờ hơn với những lợi ích sức khỏe tiềm năng mà nó mang lại. Ngoài dùng ăn tươi như một loại trái cây, bạn có thể dùng dưa hấu làm nước ép, sinh tố và phối hợp chung với nhiều loại trái cây khác để mang đến những hương vị độc đáo, thơm ngon, đầy bổ dưỡng. Bài viết sau đây của Hello Bacsi sẽ tập trung giới thiệu giá trị dinh dưỡng của nước ép dưa hấu và các công thức thực hiện món đồ uống “ngon, bổ, rẻ” này.
Uống nước ép dưa hấu có tác dụng gì?
Phần lớn thành phần của dưa hấu là nước (chiếm 91%) và carbohydrate (khoảng 7,6%). Loại trái cây này hầu như không cung cấp protein hay chất béo và có hàm lượng calo rất thấp. Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa hấu tươi là:
- Calories: 30cal
- Nước: 91%
- Protein: 0,6g
- Carbohydrates: 7,6g
- Đường: 6,2g
- Chất xơ: 0,4g
- Chất béo: 0,2g
Đối với nước ép dưa hấu, giá trị dinh dưỡng có trong 1 cup (khoảng 317g) nước ép tươi như sau:
- Calories: 80cal
- Carbohydrates: 21g
- Protein 0,5g
- Chất béo 0,1g
- Natri: 19mg
- Kali: 106,2mg
- Canxi: 9,2mg
- Sắt: 0,4mg
Ngoài ra, dưa hấu dù không chứa nhiều các chất chống oxy hóa như những loại trái cây khác nhưng lại giàu axit amin citrulline và hợp chất chống oxy hóa lycopene mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Citrulline được chuyển hóa thành axit amin thiết yếu arginine trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp NO giúp làm hạ huyết áp do tác động làm giãn mạch máu. Arginine cũng rất cần thiết cho nhiều cơ quan khác nhau như phổi, thận, gan, hệ miễn dịch và hệ sinh sản.
Hợp chất lycopene tạo nên màu đỏ đặc trưng cho dưa hấu có khả năng làm tăng hàm lượng lycopene và beta-carotene trong máu. Cơ thể sẽ sử dụng hợp chất này để chuyển hóa thành vitamin A. Nhìn chung, thói quen uống nước ép dưa hấu có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe như:
- Bổ sung nước cho cơ thể
- Hỗ trợ giảm cân, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh
- Hạ huyết áp
- Giảm đề kháng insuline
- Giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện thể dục
- Giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh mạn tính như đái tháo đường, béo phì, tim mạch và một số loại ung thư
- Tốt cho mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
- Hỗ trợ hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình làm lành vết thương
- Cải thiện làn da, ngăn ngừa mụn.
[embed-health-tool-bmi]
Gợi ý 12 món nước ép dưa hấu mix giải nhiệt
Để món nước ép dưa hấu đa dạng hương vị và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể hơn, bạn có thể thử các công thức nước ép dưa hấu mix sau đây:
1. Nước ép dưa hấu cà rốt
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Cà rốt
- Muối biển.
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc.
- Chuẩn bị máy ép, lần lượt cho các miếng dưa hấu và cà rốt vào ép lấy nước.
- Đổ nước ép ra ly và cho thêm một ít muối là có ngay một ly nước ép dưa hấu cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể cho thêm đá viên để thức uống mát lạnh, sảng khoái hơn.
Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn các thành phần rồi lọc qua rây, ép lấy hết phần nước để thu được nước ép tươi ngon.
2. Nước ép dưa hấu cam
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Cam
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Cam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ ngoài và cắt thành từng miếng múi cau, loại bỏ hạt.
- Nếu không có máy ép, bạn hãy cho lần lượt dưa hấu và cam vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp, có thể cho thêm một ít đá bào.
- Lọc hỗn hợp sau khi xay nhuyễn qua rây, chắt lấy phần nước cho vào ly.
- Bạn có thể cho thêm một ít nước đường để điều chỉnh độ ngọt của nước ép dưa hấu cam theo khẩu vị và thưởng thức ngay.
3. Nước ép dưa hấu, chanh
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Chanh
- Đường
- Đá viên.
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt.
- Chanh gọt bỏ vỏ, cắt múi cau. Để nước ép không bị đắng thì cần bỏ hết phần cùi trắng và hạt chanh.
- Khởi động máy ép trái cây, lần lượt cho dưa hấu và chanh vào ép lấy nước.
- Sau khi ép xong, cho thêm nước đường vào tùy theo khẩu vị và khuấy đều. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể thêm đá viên hoặc để nước ép trong tủ lạnh khoảng 1 giờ rồi lấy ra thưởng thức.
4. Nước ép dưa hấu bạc hà
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Lá bạc hà
- Chanh
- Đá viên
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt.
- Lá bạc hà ngắt bỏ phần cuống và các lá hư, rửa sạch, để ráo.
- Cho dưa hấu đã cắt sẵn vào máy ép để thu lấy nước ép hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước qua rây. Thêm vào một ít nước cốt chanh để gia tăng hương vị.
- Cho vài lát chanh cắt mỏng, lá bạc hà, thêm đá viên vào ly rồi đổ phần nước ép ở trên vào. Vậy là bạn hoàn thành xong món nước ép dưa hấu bạc hà để thưởng thức.
6. Nước ép dưa hấu và dứa (thơm)
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Dứa (thơm)
- Mật ong
- Đá viên
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng, loại bỏ hết hạt.
- Dứa cắt bỏ phần cuống và đuôi, gọt vỏ và mắt dứa rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Chuẩn bị máy ép trái cây, lần lượt cho phần dưa hấu và dứa đã chuẩn bị vào ép lấy nước.
- Sau khi ép xong, cho thêm mật ong vào phần nước ép tùy theo khẩu vị rồi khuấy đều.
- Chuẩn bị một ly đá rồi đổ phần nước ép này vào là có ngay một ly nước ép kết hợp giữa dưa hấu và dứa thơm ngon, có thể trang trí thêm lá bạc hà để trông đẹp mắt.
7. Nước ép dưa hấu, ổi
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Ổi
Các pha chế:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Ổi rửa sạch, gọt bỏ phần lõm cuống, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ phần hạt.
- Cho lần lượt dưa hấu và ổi vào máy, ép lấy nước.
- Bạn có thể cho thêm nước đường để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị là hoàn thành xong món nước ép dưa hấu ổi vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng.
8. Nước ép dưa hấu với táo
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Táo
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng và loại hết hạt.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi bổ đôi theo chiều dọc, bỏ phần lõi bên trong, cắt thành từng miếng vừa phải.
- Khởi động máy ép trái cây, cho lần lượt dưa hấu và táo đã chuẩn bị vào ép lấy nước.
- Đổ nước ép ra ly, có thể thêm ít nước đường và đá viên để có được ly nước ép mát lạnh, ngon miệng kết hợp giữa dưa hấu táo.
9. Cách làm nước ép dưa hấu với lê
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Lê
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng, bỏ hạt.
- Lê rửa sạch, gọt hết vỏ, bổ đôi theo chiều dọc và loại bỏ phần lõi, cắt thành từng miếng.
- Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn hết phần dưa hấu và lê đã chuẩn bị. Hỗn hợp thu được đem lọc ra rây để lấy nước.
- Đổ nước ép ra ly, cho thêm chút nước đường và đá tùy theo sở thích là có thể thưởng thức ngay hương vị tươi mới của món nước ép dưa hấu lê.
10. Nước ép dưa hấu cà chua
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Cà chua
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng và loại bỏ hạt.
- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, bổ thành từng múi cau.
- Lần lượt cho hết các nguyên liệu và máy ép để ép lấy nước.
- Đổ nước ép ra ly và thêm đá viên để có ngay món nước ép dưa hấu cà chua mát lạnh.
11. Nước ép dưa hấu dâu tây
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Dâu tây
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước và cắt làm đôi.
- Lần lượt cho dưa hấu và dâu tây vào máy ép trái cây, thu lấy phần nước ép.
- Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm nước đường và đá vào ly nước ép, trang trí thêm vài lát dâu tây tươi bên trên để có được ly nước ép dưa hấu dâu tây bắt mắt, ngon miệng.
12. Nước ép dưa hấu nho
Nguyên liệu:
- Dưa hấu
- Nho
Cách chế biến:
- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và loại bỏ hạt.
- Nho rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi và loại bỏ hạt để không bị chát.
- Cho hết phần dưa hấu và nho đã chuẩn bị vào máy ép để ép lấy nước cốt.
- Đổ hỗn hợp nước ép ra ly là hoàn thành xong món nước ép dưa hấu nho. Bạn cũng có thể thêm chút nước đường, đá tùy ý.
Làm nước ép dưa hấu cần lưu ý
Để món nước ép dưa hấu thơm ngon, bổ dưỡng bạn cần chú ý lựa chọn nguyên liệu và biết cách bảo quản.
1. Nguyên liệu
Lựa chọn trái cây tươi mới, mọng nước và có nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp đảm bảo chất lượng cho ly nước ép. Khi lựa chọn dưa hấu, bạn cần đánh giá những đặc điểm sau:
- Màu sắc: quả dưa chín già sẽ có màu vàng cam ở đáy, thường có vị ngon ngọt nên rất phù hợp để lựa chọn làm nước ép. Hãy chọn những quả dưa có màu xanh đậm, vỏ bóng.
- Phần rốn dưa: những quả dưa có phần rốn to sẽ có vỏ dày, ruột nhạt. Ngược lại, dưa có rốn nhỏ sẽ vỏ mỏng, ruột ngọt. Do đó, bạn nên chọn quả dưa hấu có rốn nhỏ và hơi lõm vào trong.
- Cuống dưa: những quả dưa chín tới sẽ có cuống nhỏ, héo khô, càng xoăn càng tốt, khi ăn hoặc làm nước ép rất ngon và ngọt. Những quả dưa hái sớm, chưa chín thường phần cuống vẫn còn xanh.
- Nghe tiếng gõ dưa: khi vỗ vào quả dưa nghe tiếng “bịch” chắc đanh, dưa cầm lên thấy chắc tay là quả chín già và ngọt.
Tương tự với những loại trái cây dùng để mix với dưa hấu làm nước ép, bạn cũng cần chọn những quả chín tới, tươi ngon, cầm chắc tay, mọng nước.
2. Cách sử dụng
Dù biết dưa hấu có những lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng liệu uống nước ép dưa hấu mỗi ngày có tốt không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì người khỏe mạnh chỉ nên uống tối đa 2 ly nước ép dưa hấu để bù nước, giải nhiệt trong ngày. Bạn có thể uống nước ép dưa hấu mỗi ngày nhưng tốt nhất nên kết hợp với nhiều loại trái cây khác để có thể bổ sung đa dạng nguồn thực phẩm, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết.
Một số lưu ý khác bạn cũng nên biết khi uống nước ép dưa hấu là:
- Thời điểm uống lý tưởng nhất là buổi sáng để giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố. Không nên uống nước ép dưa hấu vào buổi tối trước khi đi ngủ vì dễ gây khó tiêu, đi tiểu nhiều làm gián đoạn giấc ngủ.
- Nước ép dưa hấu vẫn chứa một lượng đường nhất định từ trái cây và đường bổ sung (nếu bạn có dùng thêm đường), do đó bạn không nên uống quá nhiều.
- Để đảm bảo hấp thu tốt lượng dưỡng chất có trong nước ép thì nên uống hết ngay trong ngày. Nếu bạn thắc mắc nước ép dưa hấu để được bao lâu thì chỉ nên bảo quản nước ép trong ly đậy kín để vào tủ lạnh 1 – 2 ngày.
- Ngoài việc dùng nước ép dưa hấu như một thức uống giải khát, bạn cũng có thể dùng loại nước ép này để làm kem trái cây cho bé đổi vị.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về món nước ép dưa hấu quen thuộc và biết cách chế biến các công thức đơn giản ngay tại nhà.
