Bạn có thể làm kem, nước ép, sinh tố dưa hấu… cho món tráng miệng sau bữa ăn hoặc món ăn vặt lành mạnh hàng ngày. Bạn có biết loại trái cây quen thuộc này chẳng những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ da khỏi cháy nắng?
Dưa hấu có thể được trồng quanh năm ở nước ta. Tuy nhiên, tùy điều kiện thời tiết từng vùng mà mùa trồng có khác nhau:
• Vụ sớm (dưa Noel): Gieo trồng vào tháng 10 dương lịch và thu hoạch vào dịp Noel (20 – 30/12 dương lịch).
• Vụ chính (dưa Tết): Gieo trồng tháng 11 dương lịch và thu hoạch vào dịp Tết Nguyên Đán.
Những tác dụng của dưa hấu
1. Cung cấp nước cho cơ thể
Bên cạnh việc uống nước thì việc ăn trái cây có hàm lượng nước cao cũng rất có ích cho việc bổ sung nước cho cơ thể. Bạn có thể chọn dưa hấu nếu muốn cấp nước cho cơ thể vì loại trái cây này có đến 92% là nước.
Hàm lượng nước cao trong dưa hấu sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và chất xơ sẽ giúp bạn không bị tăng cân.
Bạn tự hỏi bà bầu ăn dưa hấu được không? Tham khảo bài viết: Bà bầu ăn dưa hấu, bạn sẽ nhận ngay 8 lợi ích tuyệt vời này!
2. Bổ sung vitamin và khoáng chất
Dưa hấu là một trong những loại trái cây ít calo nhất với chỉ 46 calo mỗi 154g dưa. Ngoài ra, 154g dưa cũng có nhiều vitamin và khoáng chất như:
- Vitamin C: 21% nhu cầu cơ thể cần trong một ngày. Vitamin C giúp ngăn ngừa các gốc tự do làm tổn thương tế bào.
- Vitamin A: 18% nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
- Kali: 5% nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
- Magiê: 4% nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
- Vitamin B1, B5 và B6: 3% nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
Ngoài ra, dưa còn có các chất chống oxy hóa quan trọng như:
- Carotenoid: Cung cấp alpha-carotene và beta-carotene để cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.
- Lycopene: Chất chống oxy hóa mạnh này tạo nên màu đỏ của dưa hấu và có nhiều lợi ích sức khỏe.
- Cucurbitacin E: Cucurbitacin E là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Mướp đắng cũng chứa chất này.
Dưa hấu là loại quả có hàm lượng calo thấp mà lại nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là carotenoid, vitamin C và cucurbitacin E.
3. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu khả năng chống ung thư của lycopene và các hợp chất thực vật khác trong dưa hấu và kết luận lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Ngoài ra, các nhà khoa học cũng nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển khối u của cucurbitacin E trong loại trái cây này. Các hợp chất cucurbitacin E và lycopene trong dưa có thể có khả năng ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, kết luận này vẫn cần được kiểm chứng.
4. Giúp cải thiện tim mạch
Một số chất dinh dưỡng trong dưa hấu có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe tim mạch.
Ví dụ như lycopene có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp cũng như ngăn ngừa các kích ứng oxy hóa. Theo một số nghiên cứu, lycopene cũng có thể làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch.
Loại dưa này cũng chứa citrulline, một axit amin có thể làm tăng nồng độ nitric oxide trong cơ thể để giúp mạch máu mở rộng hơn và làm giảm huyết áp.
Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa như vitamin A, B6, C, magie và kali cũng tốt cho tim mạch.
5. Tác dụng giảm viêm
Dưa hấu có thể giúp bạn giảm viêm và kích ứng oxy hóa để từ đó tránh các bệnh mãn tính khác. Loại trái cây này rất giàu chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm như lycopene và vitamin C.
Trong một nghiên cứu năm 2015, những con chuột thí nghiệm ăn bột dưa hấu để bổ sung một chế độ ăn uống không lành mạnh sẽ ít bị viêm hay kích ứng oxy hóa hơn.
Trong một nghiên cứu khác, một số người được cho uống nước ép cà chua giàu lycopene được bổ sung thêm vitamin C. Nhìn chung, dấu hiệu viêm của những người này đã giảm và chất chống oxy hóa tăng lên. Thay vì ăn cà chua, bạn có thể cung cấp cả lycopene và vitamin C cho cơ thể bằng việc ăn dưa hấu.
6. Ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng
Lycopene có nhiều trong dưa cũng xuất hiện trong một số phần của mắt để chống viêm nhiễm và kích ứng oxy hóa cho mắt. Lycopene cũng có vai trò như một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp ngăn ngừa và làm chậm bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Bạn hãy ăn dưa hấu để bổ sung lycopene. Việc này có thể giúp đôi mắt của bạn khỏe mạnh và ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
7. Tác dụng giảm đau nhức cơ bắp
Citrulline, một axit amin trong dưa, có thể làm giảm đau nhức cơ bắp. Hơn nữa, nước dưa hấu có thể tăng cường sự hấp thụ citrulline.
Các nhà nghiên cứu đã cho các vận động viên uống một trong 3 loại nước:
• Nước dưa hấu
• Nước dưa hấu trộn với citrulline
• Nước uống cung cấp citrulline
Bạn có thể dùng nước ép dưa hấu sau khi tập thể dục để giảm đau nhức cơ bắp.
8. Bảo vệ da và làm mềm tóc
Vitamin A và C trong dưa hấu rất quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc.
Vitamin C giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, một loại protein giúp làn da mềm mại và tóc khỏe mạnh. Vitamin A giúp tạo và chữa lành các tế bào da. Nếu không có đủ vitamin A, da của bạn có thể khô và bong tróc.
Các thành phần khác như lycopene và beta-carotene cũng có thể giúp bảo vệ da khỏi bị cháy nắng.
9. Tác dụng cải thiện tiêu hóa
Dưa hấu chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ rất quan trọng đối với hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp bạn phòng tránh tiêu chảy và nước giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Các món ngon với dưa hấu
Sau khi tìm hiểu xem ăn dưa hấu có tác dụng gì, bạn có thể thử làm kem, nước ép và sinh tố theo hướng dẫn sau đây.
1. Kem dưa hấu
Vào những ngày nóng nực, một ly kem dưa hấu mát lạnh có thể giải nhiệt và cung cấp nước cho cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu
• 300g dưa hấu cắt vuông, đông lạnh
• 450ml sữa tươi nguyên kem
• 30g đường
• 1ml tinh chất vani
Cách làm
1. Bạn xay tất cả các nguyên liệu trên cho tới khi hỗn hợp mịn. Bỏ hỗn hợp vào hộp và cho vào ngăn đá trong vòng 3 tiếng.
2. Bạn lấy hỗn hợp trong ngăn đá ra và xay lại lần nữa rồi lại bỏ vào hộp và cho vào tủ đông trong 1 tiếng. Sau một tiếng, bạn có thể thưởng thức.
2. Nước ép dưa hấu
Món nước ép dưa hấu cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất và khá dễ làm.
Nguyên liệu
• Một trái dưa hấu
• Một chái tranh vàng nhỏ
Cách làm
1. Bạn hãy cắt dưa hấu làm đôi và bỏ hột (nếu trái dưa bạn chọn có hột) và vỏ.
2. Bạn xay phần thịt dưa hấu trong khoảng 1 phút. Sau đó, bạn hãy vắt một trái chanh vào và tiếp tục xay trong vài giây. Nếu hỗn hợp quá nhão, bạn có thể lọc qua rây. Nếu hỗn hợp đã như ý, bạn có thể đổ ra ly và uống với đá.
3. Sinh tố dưa hấu
Sinh tố dưa hấu vừa mát lạnh ngọt ngào vừa không béo. Bạn có thể uống món này dù đang ăn kiêng giảm cân.
Nguyên liệu
• 300g dưa hấu cắt vuông, đông lạnh
• Khoảng 500ml sữa hạnh nhân không kem
• Một ít đường (tùy theo khẩu vị)
Cách làm
1. Bạn bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay và xay cho tới khi mịn
2. Đổ ra ly và thưởng thức
Cách chọn dưa hấu ngon
Bạn hãy tham khảo những điểm sau để lựa được quả dưa hấu ưng ý nhất nhé.
1. Dưa có mảng vàng: Trái dưa ngon sẽ không xanh đều mà có một mảng màu vàng. Bạn không nên chọn dưa xanh đều hay dưa có các mảng trắng.
2. Dưa không quá bóng: Những quả dưa quá bóng bẩy có thể chưa chín. Bạn hãy lựa những quả dưa không quá bóng để dưa ngọt hơn.
3. Dưa chắc tay: Bạn hãy lấy tay gõ thử lên vỏ trái dưa, nếu lớp vỏ chắc tay và có độ nảy thì đây là quả dưa ngon.
4. Dưa nặng tay: Bạn hãy chọn những quả dưa nặng nhất so với những quả dưa cùng cỡ vì những quả này sẽ có nhiều nước hơn.
5. Dưa tròn đều: Dưa hấu có thể có hình tròn hoặc hình bầu dục. Bạn có thể chọn một trong hai dáng trên nhưng hãy tránh những trái dưa có những vết lồi lõm không đều.
6. Dưa có các đốm đen: Những đốm đen trên vỏ dưa là đường trong dưa chảy ra ngoài. Dưa hấu có nhiều đốm này sẽ rất ngọt.
Dưa hấu là loại trái cây quanh năm nên bạn có thể mua dự trữ sẵn trong tủ lạnh. Hãy dùng dưa hấu để tráng miệng, làm kem, hay thậm chí ăn chung với cơm để vừa khỏe người lại đẹp da nhé.
Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
