Chế độ ăn uống lành mạnh và sức khỏe hệ thần kinh

Tác giả:
Author: Morteza Tafakory Chuyên gia Vật lý trị liệu – Bác sĩ thể thao

Chế độ ăn uống rất quan trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với hệ thần kinh chúng ta. Một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh.

Khi nhắc đến chế độ ăn uống lành mạnh, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ đến tác động của nó đến sức khỏe tim mạch. Những thực phẩm bạn tiêu thụ có thể hỗ trợ các cơ tim bơm máu để nuôi cơ thể, giúp điều chỉnh huyết áp nhằm giảm nguy cơ đau timđột quỵ.

Không dừng lại ở đó, chế độ ăn uống lành mạnh còn có tác động quan trọng đến các cơ quan khác trong cơ thể, bao gồm hệ thần kinh, trung tâm kiểm soát cơ thể, não bộ, cột sống, các dây thần kinh khác trong cơ thể (từ hệ thần kinh trung ương đến các cơ xương, cánh tay, chân, ngón tay và ngón chân).

Có khá nhiều loại thực phẩm và chất dinh dưỡng hỗ trợ thần kinh khỏe mạnh.

Thay đổi chế độ ăn uống có thể làm tăng sức khỏe não bộ. Bạn chỉ cần áp dụng chế độ ăn MIND (sự kết hợp của hai chế độ ăn uống tốt cho tim mạch): DASH và chế độ ăn Địa Trung Hải, để cải thiện sức hệ khỏe thần kinh.

Theo các nghiên cứu, chế độ ăn MIND có thể giúp bạn phòng ngừa sự phát triển Alzheimer và chứng mất trí. Chế độ ăn uống MIND tập trung vào các loại thực phẩm như rau xanh (có chứa nhiều lutein giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức), quả mọng, quả hạch, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và cá. Bạn nên ăn các thực phẩm này ít nhất 1 lần mỗi tuần. Dầu ô liu cũng được sử dụng để chiên hoặc làm nước sốt. Đối với chế độ này, bạn nên ăn ít thịt đỏ, các loại thịt nói chung và hạn chế những thực phẩm ngọt, đồ ăn nhiều dầu mỡ.

Khi bạn cải thiện chế độ ăn uống, không chỉ não bộ mà cả hệ thần kinh đều được tác động tích cực. Các axit béo thiết yếu trong quả óc chó, hạnh nhân và hạt lanh rất quan trọng cho làn da, hệ thần kinh và các tế bào. Thiamine, một trong những vitamin nhóm B, cũng rất quan trọng đối với sức khỏe thần kinh. Ngoài việc bổ sung các thực phẩm như mì ống, gạo và ngũ cốc, bạn có thể thêm thiamine từ quả hồ trăn, đậu đen. Bạn cũng có thể dùng thêm thịt heo và bột yến mạch.

Vitamin B, cụ thể hơn là vitamin B12, là một trong những hợp chất thiết yếu giúp hệ thần kinh phát triển khỏe mạnh và cần được bổ sung đầy đủ. Theo tiến sĩ Artemis Simopoulos, chủ tịch của Trung tâm Di truyền, Dinh dưỡng và Sức khỏe ở Washington, trong số tất cả các vitamin, vitamin B12 rất quan trọng cho sự phát triển não bộ, cũng như duy trì sức khỏe hoặc ngăn ngừa trầm cảm hay thoái hóa não ở người cao tuổi.

Thế nào là một chế độ ăn uống lành mạnh?

Việc cung cấp đầy đủ vitamin B12 rất quan trọng để duy trì myelin – một chất giàu lipid bao quanh và bảo vệ dây thần kinh. Thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến tổn thương màng myelin và các vấn đề chức năng thần kinh. Một số người mắc phải bệnh thiếu máu ác tính khiến cơ thể không hấp thụ được vitamin B12, dẫn đến các biến chứng sức khỏe như bệnh tim mạch hoặc tổn thương dây thần kinh, làm cho họ cảm thấy tê và râm ran khu vực cánh tay.

Các chuyên gia khuyến cáo những người không thể hấp thu đủ B12 nên được tiêm vitamin với tần suất mỗi tháng 1 lần. Vitamin B12 có ở hải sản và thịt. Đối với những người không thể hấp thụ đầy đủ vitamin B12 từ các nguồn thực phẩm, kể cả những người ăn chay trường, họ có thể dùng thực phẩm chức năng.

Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cố gắng thụ thai, một loại vitamin B khác cũng quan trọng không kém là folate. Chất dinh dưỡng này không thể thiếu cho quá trình phát triển ống thần kinh, tiền thân của hệ thần kinh trong phôi của thai nhi.

Phụ nữ nên bổ sung folate ngay từ giai đoạn đầu mang thai vì đây là quãng thời gian ống thần kinh được hình thành trong thai nhi. Thiếu hụt folate có khả năng làm tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ bao gồm các tình trạng như tật nứt đốt sống (cột sống không hoạt động đúng cách và bất thường), não và sọ không phát triển đầy đủ. Những tình trạng này thường dẫn đến trẻ tử vong hoặc chết ngay sau khi sinh.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo rằng tất cả phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nên tiêu thụ 0,4mg – 400mcg axit folic mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm như mì ống, gạo, đậu tây, đậu phộng, đậu xanh, bông cải xanh, bơ và măng tây.

Những phụ nữ không thể hấp thụ đủ lượng axit folid cần thiết nên bổ sung qua các loại thực phẩm chức năng.

Thêm vào đó, kali và canxi cũng rất quan trọng nhằm duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Bạn có thể tìm thấy các khoáng chất này ở những thực phẩm thông thường như chuối, khoai tây, cá, thịt nạc và trong các sản phẩm từ sữa, như sữa chua.

Ngoài ra, kali và canxi cũng có trong rau xanh, nước cam ép…

Theo các chuyên gia, chế độ ăn ít chất béo và carb cũng giúp giảm tình trạng viêm. Điều này không chỉ thúc đẩy sức khỏe tim mạch mà còn tác động tích cực đến các hệ thống của cơ thể, trong đó có hệ thần kinh.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cung cấp đủ nước cho cơ thể để các chức năng nhận thức hoạt động hiệu quả. Bạn hãy cố gắng uống nhiều nước lọc thay vì nước uống có đường.

Bạn cũng không nên thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh duy nhất, chẳng hạn như chỉ ăn các món tốt cho não hoặc các thực phẩm tốt cho cơ thể. Thay vào đó, bạn nên thiết kế một chế độ ăn uống cân bằng để cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ ngay! :

Ngày đăng: Tháng Mười 13, 2018 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười Một 27, 2018

Nguồn tham khảo
Morteza Tafakory Chuyên gia Vật lý trị liệu – Bác sĩ thể thao

Chuyên gia Morteza Tafakory sinh ra tại Iran, lớn lên ở Hà Lan và hiện tại đã sống tại Việt Nam trong 3 năm qua.

Học vấn và kinh nghiệm làm việc

Chuyên gia Morteza Tafakory tốt nghiệp khoa Vật lý trị liệu tại Đại học Khoa học Ứng dụng Utrecht, Hà Lan. Sau đó anh tiếp tục học văn bằng 2 về Y khoa thực hành chẩn đoán trị liệu tổng hợp tại Munich, Đức.

Kinh nghiệm làm việc:

  • 5 tháng làm việc tại khu nghỉ dưỡng La Venrada Phú Quốc với vị trí tư vấn chăm sóc sức khỏe
  • 1 năm làm việc trong nhóm vật lý trị liệu của nhóm bóng rổ Saigon heat
  • Trưởng phòng hồi phục chức năng tại California fitness and yoga trong 2 năm rưỡi
  • Chủ phòng khám phục hồi chức năng (tư nhân) ở Hà Lan (3 năm)
  • Bác sĩ tư nhân tại một trung tâm thể thao ở Holland (1 năm)
  • Bác sĩ thể thao tại các sự kiện thể thao khác nhau trên toàn thế giới (3 năm)
  • Giáo viên thể thao và yoga (3 năm)

Chuyên gia Morteza Tafakory đã tham gia nhiều môn thể thao khác nhau và đã từng bị một số chấn thương nghiêm trọng. Lúc đó, anh đã tham gia vào một chương trình điều trị vật lý trị liệu và nhận thấy những khuyết điểm của một số dạng trị liệu. Các phương pháp trị liệu thường được thực hiện theo một quy trình cụ thể.

Bác sĩ Morry

Tình trạng sức khỏe của mỗi người sẽ khác nhau, vì vậy anh không đi theo cách buộc mỗi cá nhân đều trải qua quá trình phục hồi chấn thương giống nhau. Vì lý do đó, anh đã tiến hành một nghiên cứu lớn để mở rộng kiến thức về vật lý trị liệu. Cuối cùng, anh đã hoàn thành và đưa ra một phương pháp điều trị hoàn chỉnh hơn. Thông qua chuyên môn, bác sĩ đã phát triển phương pháp tiếp cận của riêng mình, đó là xem tâm hồn và suy nghĩ là một thể thống nhất.

Bác sĩ Morry

Với phương châm không bao giờ ngừng học hỏi, chuyên gia đã tích cực nghiên cứu trong 8 năm qua và đạt được nhiều chứng chỉ về dinh dưỡng, Crossfit, thảo dược, tâm lý học về cơn đau, đào tạo cá nhân, huấn luyện vận động và nhiều chuyên môn khác.

Bác sĩ Morry

Quan niệm của anh về điều trị sức khỏe là sự cân bằng. Trong cơ thể, các quá trình vừa hỗ trợ vừa chống lại nhau, giúp cân bằng cơ thể.

Anh luôn tin rằng một nhà vật lý trị liệu giỏi có thể giải quyết mọi vấn đề. Đó là lý do mà chuyên gia muốn thử các quan điểm và chuyên môn khác nhau trong quá trình điều trị.

Bác sĩ Morry

Một nhà vật lý trị liệu không bao giờ ngừng học hỏi và đó là điều thu hút anh đến với nghề này. Anh muốn rèn luyện bản thân cả về thể chất lẫn tinh thần. Trong các phương pháp điều trị, anh không muốn đi theo lối mòn, mà dựa vào những cách hiệu quả đã được chứng minh, những kinh nghiệm mà anh đã trải qua và nghiên cứu.

Bác sĩ Morry

Hiện tại, Morteza Tafakory đang làm việc tại Maple Healthcare, bạn có thể gặp anh tại đây! Đồng thời anh cũng là bác sĩ thể thao cho nhiều giải đấu quốc tế. Morteza luôn yêu cầu sự hoàn hảo, không ngừng trau dồi và bổ sung kiến thức chuyên môn cũng như cập nhật những phát triển mới trong các lĩnh vực khác như dinh dưỡng và thực dưỡng. Bên cạnh đó, anh còn quan tâm về ngành Thần kinh cột sống với mong muốn tìm ra giải pháp thích hợp để điều trị cho từng bệnh nhân.

Morteza Tafakory tham vấn y khoa cho Hello BACSI với các bài viết về chuyên đề Vật lý trị liệu.

Thêm
Bài viết mới nhất