Việc trẻ biếng ăn có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong đó, tình trạng thiếu kẽm có thể dẫn tới chán ăn và mất cảm giác ngon miệng ở trẻ. Để khắc phục, mẹ hãy cung cấp những thực phẩm giàu kẽm cho bé. Vậy, làm sao để bổ sung kẽm cho bé biếng ăn? Bổ sung kẽm cho trẻ bằng cách nào? Trẻ bị thiếu kẽm nên ăn gì?
Biếng ăn là một rối loạn ăn uống thường gặp ở trẻ nhỏ. Lúc này, mẹ nên nấu những thực phẩm giàu kẽm cho bé hay thức ăn giàu kẽm cho bé ăn để giúp con lấy lại dần vị giác của mình. Câu hỏi được đặt ra là, ăn gì bổ sung kẽm cho bé? Những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ mách mẹ cách bổ sung kẽm cho bé biếng ăn từ 9 nguồn thực phẩm khác nhau để giúp con cải thiện sức khỏe và ăn ngon miệng hơn.
Tại sao cần bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn?
1. Vai trò của kẽm với sự phát triển của trẻ
Kẽm là một trong các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Hơn 70 enzyme trong cơ thể thực hiện các phản ứng sinh hóa, phụ thuộc vào kẽm.
Kẽm giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Kẽm cũng giúp tăng cường sự phát triển của tế bào, tổng hợp DNA, đóng góp vai trò quan trọng cho sự tăng trưởng của trẻ. Ngoài ra, kẽm còn giúp làm lành vết thương, bảo vệ vị giác, khứu giác. Nếu không bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn thì sự chuyển hóa của tế bào vị giác có thể bị ảnh hưởng, tiếp theo sẽ dẫn đến chứng biến chứng do rối loạn vị giác.
2. Không bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn có thể gây ảnh hưởng gì?
Trẻ em thiếu kẽm thường bị biếng ăn, còi cọc và chậm lớn. Việc bổ sung kẽm cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi có thể giúp phục hồi tốc độ phát triển chiều cao và cân nặng. Đồng thời tăng nồng độ hormon IGF-1 – yếu tố tăng trưởng quan trọng trong cơ thể.
Nghiên cứu trên động vật cho thấy sự thiếu kẽm trong thời kỳ mang thai gây ra sự gián đoạn trong quá trình nhân đôi các tế bào phôi, dẫn đến sự khiếm khuyết trong quá trình tăng trưởng của thai nhi và tỷ lệ quái thai cao.
Theo nghiên cứu của tác giả Castillo-Duran, việc bổ sung kẽm cho trẻ sinh ra nhẹ cân so với tuổi thai cho thấy có sự tăng trưởng tốt về chiều cao và cân nặng trong 6 tháng đầu đời.
Vì vậy, để trẻ có sức khỏe tối ưu, chế độ ăn uống của bà mẹ từ khi có thai và chế độ ăn của trẻ sau khi sinh đều phải cung cấp đầy đủ khoáng chất kẽm.
Tình trạng thiếu kẽm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn ảnh hưởng đến tinh thần, gây dễ cáu giận. Nguyên nhân là kẽm giúp vận chuyển canxi vào não, một chất quan trọng trong việc ổn định thần kinh.
Tóm lại trẻ biếng ăn nên được bổ sung kẽm
Bổ sung kẽm cho bé biếng ăn bao nhiêu là đủ?
Theo khuyến cáo của Viện Y khoa về Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ, lượng kẽm an toàn để bổ sung cho bé lười ăn từ 1 – 3 tuổi là 7mg và trẻ từ 4 – 8 tuổi là 12mg.
Việc hấp thụ quá liều lượng kẽm cần thiết có thể dẫn đến những biến chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau đầu hay co thắt bụng. Tiêu thụ kẽm quá liều trong thời gian dài sẽ dẫn đến ngộ độc lâu dài.
Nguồn thực phẩm lý tưởng để bổ sung kẽm cho bé biếng ăn
Để bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn thông qua chế độ ăn, mẹ có thể tham khảo bổ sung các loại thực phẩm sau vào chế độ ăn của con:
1. Thức ăn chứa nhiều kẽm cho bé: Hàu
Hàu là loại hải sản đứng đầu danh sách thực phẩm giàu kẽm cho bé. Một con hàu có kích cỡ vừa chứa đến 5,3mg kẽm. Ngoài ra, hàu cũng rất giàu protein, ít calorie, giàu các loại chất khoáng và vitamin như vitamin C, B12 và sắt. Cháo hàu có lẽ là món ăn dễ nấu và được nhiều bé thích.
2. Thực phẩm giàu kẽm cho bé: Cua và tôm hùm
Đây cũng là 2 loại hải sản điển hình giàu kẽm. Ngoài cua và tôm hùm, các loại cá như cái mòi, cá bơn, cá hồi cũng là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé nhưng với lượng ít hơn. Màu vàng cam bắt mắt của cua và tôm khi nấu chín sẽ hấp dẫn làm bé không thể không nếm thử. Ngoài ra, nguồn kẽm từ cua và tôm còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bé nữa đấy. Mẹ hãy tận dụng nguồn thực phẩm này để bổ sung kẽm cho bé biếng ăn nhé!
3. Các loại đậu – Thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn
Các loại đậu nói chung rất giàu chất xơ, chất sắt và kẽm. Một thiếu sót lớn nếu bạn quên bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn bằng đậu đấy. Việc đưa đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng… vào chế độ ăn của trẻ sẽ tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc kích thích vị giác của bé, đồng thời bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn hiệu quả.
4. Bổ sung kẽm cho bé biếng ăn: Thịt đỏ và thịt gia cầm
Thịt bò, thịt lợn và thịt gà là ba loại thịt dễ kiếm, bổ dưỡng và là các thực phẩm giàu kẽm cho bé. Bạn nên chọn lựa loại thịt nạc, không mỡ hoặc sườn non để chế biến cho bé. Thịt bò sốt hành tây, bò cuộn lá lốt, gà luộc, súp gà hay sườn xào chua ngọt là những món gợi ý để bạn nấu cho bé yêu nhà mình những bữa ăn ngon miệng. Ngoài ra, một quả trứng gà cỡ lớn cũng là thực phẩm bổ sung kẽm cho bé, có chứa khoảng 0,6mg kẽm.
5. Các loại hạt
Các loại hạt như hạt bí, hạt điều, đậu phộng, hạt chia cũng cung cấp một lượng kẽm thiết yếu hằng ngày cho trẻ. Mẹ có thể làm gỏi và rắc đậu phộng lên cho bé thưởng thức hay cho bé ăn kèm hạt điều với salad, sữa chua…
6. Rau củ quả giàu kẽm
Bạn có biết một số loại rau củ quả như nấm, cải bó xôi, bông cải xanh và tỏi là nguồn thức ăn bổ sung kẽm cho bé rất tuyệt vời, đồng thời cũng rất giàu vitamin và khoáng chất? Trong 125g rau củ các loại như nấm, bông cải… có chứa khoảng 0,4mg kẽm (tương đương 2%) nhu cầu sắt mỗi ngày. Đây sẽ là những nguồn thực phẩm quan trọng để bổ sung kẽm cho bé biếng ăn mà lại không chứa quá nhiều calorie.
7. Ngũ cốc nguyên hạt – Thực phẩm giàu kẽm cho bé ăn dặm
Trẻ thiếu kẽm nên bổ sung gì? Không còn nghi ngờ gì nữa, ngũ cốc nguyên hạt chính là nhân tố thứ 7 trong danh sách thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.
62g yến mạch có chứa khoảng 0,9mg kẽm. Tương tự, 62g gạo nâu có chứa khoảng 0,6mg kẽm. Một lát bánh mì nguyên hạt có chứa 0,5mg kẽm.
8. Bổ sung kẽm cho bé nhờ sữa và sản phẩm bơ sữa
Sữa nói chung và sữa chua nói riêng là nguồn cung cấp canxi cần thiết cho trẻ. Đặc biệt sữa và các chế phẩm từ sữa cũng là thực phẩm giàu kẽm cho bé. Các mẹ nhớ cho con uống sữa để bổ sung kẽm cho bé.
9. Chocolate đen
Nhân tố thứ 9 mà Hello Bacsi tiết lộ cho bạn là chocolate đen, một nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho trẻ"}” data-sheets-userformat=”{"2":2561,"3":{"1":0},"12":0,"14":{"1":2,"2":0}}”>thực phẩm bổ sung kẽm cho trẻ vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, mẹ nên giới hạn khối lượng chocolate đen trẻ ăn không quá một thanh (khoảng 28g) trong 1 ngày nhé.
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn biết cách bổ sung kẽm cho bé biếng ăn, từ đó góp phần làm giàu thêm cẩm nang làm mẹ của bạn trong việc nuôi dạy trẻ biếng ăn.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
