7 cách nấu cháo trứng gà cho bé mẹ nhất định phải biết

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Update Date 19/03/2020
Chia sẻ ngay!

Có rất nhiều cách nấu cháo trứng gà cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là bạn phải hiểu rõ cách dùng loại thực phẩm này để bé nhận được nhiều lợi ích nhất về sức khỏe.

Cháo trứng gà là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và thường được khuyên nên thêm vào thực đơn của trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Nhiều mẹ sợ rằng việc chỉ cho con ăn cháo với trứng thì bé sẽ cảm thấy ngán nên muốn kết hợp thêm các thực phẩm khác để món ăn thêm phần hấp dẫn nhưng chưa biết phải làm sao. Nếu bạn cũng đang đau đầu với điều này, hãy cùng Hello Bacsi xem tiếp những chia sẻ dưới đây nhé.

Khi nào bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn trứng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm, trứng là một trong những thực phẩm nên được lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể bắt đầu tập cho bé ăn khi con được khoảng 6 tháng tuổi. Nguyên nhân là do cơ thể trẻ có thể hấp thu đến 100% tỷ lệ chất đạm của trứng, tương đương với đạm trong sữa. Không những vậy, trong lòng đỏ trứng còn có chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, vitamin A, kẽm…

Tuy nhiên, để trẻ hấp thụ tốt nhất, lượng trứng mà bạn nên sử dụng để chế biến thành những món cháo như sau:

  • Bé từ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên cho bé ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà/bữa, ăn 2 – 3 bữa/tuần.
  • Bé từ 8 – 12 tháng tuổi: Chỉ nên cho bé ăn 1 lòng đỏ/bữa và ăn 3 – 4 bữa/tuần.
  • Bé từ 13 – 18 tháng tuổi: Có thể cho bé ăn cả lòng đỏ và lòng trắng 2 – 3 bữa/tuần.

Có nên cho trẻ ăn lòng trắng trứng không?

Việc chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ hay ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng là thắc mắc rất phổ biến. Theo quan điểm chung, lòng trắng trứng dễ gây dị ứng cho trẻ, do đó thường ít được khuyến khích cho trẻ dùng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cho trẻ từ 6 tháng tuổi ăn cả lòng đỏ và lòng trắng miễn là trẻ không có biểu hiện dị ứng. Về mặt dinh dưỡng, lòng đỏ trứng giàu chất béo và calo tốt cho sức khỏe, trong khi lòng trắng lại giàu protein hơn.

Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm

1. Cháo trứng cơ bản cho bé ăn dặm

Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với trứng, bạn nên nấu cho bé món cháo đơn giản, không thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác để dễ dàng quan sát xem bé có các biểu hiện dị ứng với trứng hay không.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà ta: 1/2 lòng đỏ
  • Cháo chín nhừ nấu đặc: 1 thìa súp
  • Nước: 1/2 bát (chén)
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

  • Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều và đun sôi.
  • Đánh tan lòng đỏ trứng, giảm lửa nồi cháo và cho trứng vào cháo từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không bị đóng cục.
  • Để cháo sôi thêm 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
  • Nếu bé không ăn được cháo thô, mẹ nên rây nhuyễn cháo, để nguội bớt rồi cho bé dùng.
  • Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào, khuấy đều và cho con ăn khi cháo còn ấm để không bị tanh. Ngoài cách nấu này, bạn cũng có thể luộc lòng đỏ trứng, để nguội rồi tán nhuyễn và trộn vào cháo cho bé thay vì khuấy trực tiếp trứng.

2. Cháo đậu đỏ trứng gà

Đậu đỏ kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành món ăn rất bổ dưỡng. Không những vậy, món ăn này lại có mùi vị rất thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cho bé yêu nhà bạn thích mê đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gạo lứt giã nát: 1 thìa súp
  • Đậu đỏ ngâm mềm: 1 thìa súp
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Nước lọc: 2 chén
  • Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

  • Ngâm bột gạo với nước khoảng 15 phút rồi cho vào nấu cùng 1 bát nước cho nở mềm.
  • Đậu đỏ đem đãi sạch, ngâm cho nở rồi nấu chín cùng 1 bát nước cho chín mềm, đợi nguội rồi đem rây mịn.
  • Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
  • Cho hỗn hợp nước đậu và trứng vào nấu cùng cháo trong khoảng 5 – 7 phút rồi mới tắt bếp.
  • Bạn múc ra bát, để còn hơi ấm thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và cho bé dùng.

3. Cháo trứng gà cà chua

cách nấu cháo trứng gà cho bé

Bạn có thể nấu cho bé món cháo này khi con đã gần tròn 6 tháng tuổi. Nếu không chắc, bạn có thể cho con ăn khi bước qua tháng thứ 7.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà ta: 1/2 quả
  • Cà chua bi: 3 – 5 quả
  • Dầu ăn cho bé (loại dùng để nấu): 1 thìa cà phê
  • Cháo đặc: 1 – 2 thìa canh
  • Hành tím: 1 củ

Cách chế biến:

  • Bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ, rồi phi cho thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn sau đó cho vào xào chung với hành tím.
  • Cho cháo vào nồi, thêm nước sôi rồi cho cà chua đã xào vào, nấu cho đến khi cà chua và cháo đều nhừ. Đánh tan trứng và cho vào nồi cháo, vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều.
  • Để cháo sôi 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
  • Mẹ rây cháo rồi cho bé dùng. Nếu xay cháo, bạn để nguội rồi xay, xay xong hâm cho ấm lại rồi mới cho bé dùng để không bị tanh.

4. Cháo trứng phô mai

Món cháo này bạn có thể cho bé ăn từ cuối tháng thứ 6 hoặc đầu tháng thứ 7. Để nấu cháo trứng gà phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Trứng gà ta: 1/2 quả
  • Phô mai cho trẻ 6 tháng trở lên: 1/4 miếng
  • Dầu ăn cho bé (loại ăn trực tiếp)
  • Cháo đặc: 1 – 2 thìa súp.

Cách chế biến:

  • Cho cháo vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều, đặt lên bếp nấu nhừ.
  • Đánh tan trứng, hạ lửa nồi cháo rồi cho trứng vào, khuấy đều và nhẹ tay, cho tiếp phô mai vào khuấy đều và tiếp tục nấu cháo 4 – 5 phút cho trứng chín, phô mai tan đều thì tắt bếp.
  • Để cháo nguội bớt, múc ra bát, cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy, cho bé ăn khi cháo còn ấm.

5. Cháo trứng gà bắp cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột gạo/cháo: 2 thìa súp
  • Lá bắp cải: 1/2 lá
  • Trứng gà ta: 1 quả
  • Dầu ăn cho bé

Cách chế biến:

  • Lá bắp cải chọn phần lá mềm, rửa dưới vòi nước cho sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra, xả lại nước sạch, vẩy ráo, thái  nhỏ, đem hấp chín rồi xay nhuyễn.
  • Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan. Bắp cải hấp (luộc) chín rồi xay nhuyễn. Nấu bột hoặc cháo.
  • Cho cháo/bột vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi thì cho bắp cải (đã được hấp chín, xay nhuyễn) vào khuấy đều.
  • Khi cháo/bột sôi thì bạn cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy cho đều để trứng chín và không bị vón.
  • Cháo/bột sôi thì tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để cháo nguội rồi cho bé ăn.

6. Cháo trứng gà thịt bò nấm hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Thịt bò: 20g
  • Cháo: 2/3 bát
  • Nấm hương tươi: 1 – 2 cái
  • Hành lá: 1 cọng
  • Dầu ăn dành cho bé ăn dặm
  • Nước mắm nguyên chất

Cách chế biến:

  • Thịt bò rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra thấm khô rồi băm nhỏ.
  • Nấm cắt bỏ phần chân cứng, cạo sơ, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, thái lát mỏng rồi thái nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho cháo vào nồi đun sôi, rồi nấm hương tươi thái nhỏ vào. Cháo sôi cho thịt bò vào, khuấy đều tay để thịt không vón cục lại với nhau, nêm chút xíu nước mắm cho cháo dậy vị ngọt.
  • Đập trứng, tách lấy lòng đỏ cho vào cháo, khuấy đều để trứng không vón cục, khi lòng đỏ cháo chín, tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, khi cháo nguội bớt thì thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào cháo, trộn đều. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

7. Cháo trứng gà hạt sen cà rốt

cách nấu cháo trứng gà cho bé

Hạt sen, cà rốt đều là những siêu thực phẩm cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ có thể linh động nấu riêng với hạt sen hay cà rốt, sau cùng là kết hợp chúng lại với nhau để bé có được món cháo thơm ngon, bỏ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lòng đỏ  trứng gà: 1 cái
  • Hạt sen: 20g
  • Cà rốt: 1 khoanh dài cỡ 1 đốt ngón tay
  • Cháo trắng: 2/3 bát
  • Dầu ăn và gia vị

Cách chế biến:

  • Hạt sen rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm, để nguội, tán nhuyễn.
  • Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ, hấp hoặc luộc cùng với hạt sen cho chín, vớt ra để nguội, thái nhỏ.
  • Đun sôi cháom cho hạt sen và cà rốt vào, khuấy đều.
  • Cho lòng đỏ trứng vào từ từ, khuấy nhanh tay để trứng không vón lại, cháo sôi đều, tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đảo đều, cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Qua những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết thêm một số cách nấu cháo trứng gà thơm ngon, mới lạ cho bé. Trứng gà là món ăn bổ dưỡng nhưng bạn chỉ nên cho bé ăn vừa đủ, đừng quá lạm dụng để đảm bảo nhận được nhiều lợi ích sức khỏe nhất nhé.

Ngân Phạm / HELLO BACSI

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Ăn trứng gà nên chọn loại màu trắng hay nâu?

Trứng gà là một loại thực phẩm khá phổ biến trong mọi bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, loại trứng màu nâu hay màu trắng sẽ tốt hơn?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú

Cho bé ăn khoai tây vừa tốt cho tiêu hóa vừa lợi gan

Cho bé ăn khoai tây với lượng vừa phải đem lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa lẫn miễn dịch. Bạn nên chế biến hợp lý món khoai này khi bé bắt đầu ăn dặm.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Bich Ngan

Trẻ ngủ mở mắt, đi tìm lời giải cho biểu hiện kỳ lạ này

Trẻ ngủ mở mắt nghe có vẻ kỳ lạ nhưng thực sự điều này không ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bé. Hiểu rõ vấn đề này giúp bạn an tâm hơn nhiều.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Bich Ngan

5 điều bạn cần biết về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được rất nhiều bà mẹ Việt quan tâm vì những điều khoa học mà phương pháp mang lại trong việc chăm sóc trẻ. Việc hiểu rõ phương pháp sẽ giúp bạn dễ dàng áp dụng hơn.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Bich Ngan

Bạn có thể quan tâm

Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm
Ngày đăng 08/05/2020
phô mai cheddar

Phô mai cheddar: Món ngon dành cho mọi người

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Ngày đăng 23/03/2020
Bí quyết để bố mẹ lựa chọn những món ăn dặm cho bé

Bí quyết để bố mẹ lựa chọn những món ăn dặm cho bé

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo My
Ngày đăng 17/01/2020
Ăn dặm không còn là cuộc chiến khi bố mẹ hiểu được bé

Ăn dặm không còn là cuộc chiến khi bố mẹ hiểu được bé

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo My
Ngày đăng 06/01/2020