Người bệnh tiểu đường có ăn được củ cải không?

Người bệnh tiểu đường có ăn được củ cải không?

Củ cải là một nguyên liệu khá phổ biến, được dùng trong nhiều món ăn khác nhau như canh, món kho, món hầm, các món cuộn hay làm dưa chua... Vậy vấn đề đặt ra là người mắc bệnh tiểu đường có ăn được củ cải không? Câu trả lời cho thắc mắc này là được. Vì cơ thể bị thiếu hụt lượng hormone Insulin nên người bệnh tiểu đường cần hạn chế ăn những thực phẩm có chứa nhiều đường và tinh bột trong khi đó, củ cải có hàm lượng chất xơ dồi dào, ít calo và chỉ số đường huyết thấp. Do đó củ cải là lựa chọn lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường. Lời khuyên là để nhận được các lợi ích tuyệt vời của củ cải, người bệnh nên ưu tiên dùng nước ép củ, các món thanh đạm từ củ cải như kim chi củ cải, dưa củ cải, củ cải cuộn thịt... thay vì các món hầm.

15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường vừa ngon vừa bổ