Cam
Cam cũng là một trong các loại hoa quả gây nhiều tranh cãi. Nhiều người bệnh tiểu đường cho rằng cam chứa nhiều vitamin C, chất xơ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Tuy nhiên, cam cũng là loại quả có nhiều chứa nhiều đường, cụ thể 100g cam chứa khoảng 12 – 15g đường. Do đó người bệnh tiểu đường cũng cần lưu ý chỉ nên ăn cam sao cho phù hợp với lượng tiêu thụ carb mỗi ngày.

Những loại rau khác mà người tiểu đường cũng nên hạn chế
Ngoài ra, một số các loại rau củ quả trái cây khác có chỉ số GI từ trung bình đến cao cũng được xếp vào nhóm những loại rau người tiểu đường không nên ăn quá nhiều; chẳng hạn như củ cải đường, củ dền, xoài chín, nho khô,..Tốt hơn hết, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi lựa chọn thức ăn nằm trong bữa ăn cho người bệnh tiểu đường, để tránh gây nên những biến chứng nguy hiểm khi duy trì thời gian dài.
Những loại rau củ quả người tiểu đường nên ăn
Bên cạnh những loại rau người tiểu đường không nên ăn quá nhiều thì cũng có các loại rau củ quả, trái cây mà người bệnh tiểu đường nên tăng cường bổ sung cho khẩu phần ăn của mình, chẳng hạn như:
Khoai lang có thuộc những loại rau người tiểu đường không nên ăn hay không?
Tương tự khoai tây, khoai lang cũng là một loại củ quả chứa tinh bột nên bị hạn chế trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, khoai lang được xem là một lựa chọn thay thế cho khoai tây. Mặc dù khoai lang cũng được xem là một loại rau chứa tinh bột, nhưng bù lại khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và B6 và beta-carotene có lợi cho sức khỏe. Đồng thời khoai lang cũng có chỉ số GI tương đối thấp (46) khi được nấu chín.

½ chén khoai lang sẽ là một sự lựa chọn nhằm cung cấp tinh bột chính cho khẩu phần ăn đếm carb của người bệnh tiểu đường. Điều này cũng đồng nghĩa với việc nên chọn các loại thực phẩm có GI thấp đi kèm với bữa ăn này.
Các loại rau không chứa tinh bột
Các loại rau không chứa tinh bột là một trong những lựa chọn tốt nhất dành cho bữa ăn của người tiểu đường bởi chúng giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, ít carb và calo. Những loại rau này gồm có:
- Rau dền hoặc rau mồng tơi
- Bắp cải
- Trái tim atisô
- Măng tây
- Giá đỗ
- Củ cải
- Bông cải xanh
- Bắp cải
- Súp lơ trắng
- Rau cần tây
- Quả su su
- Dưa chuột
- Các loại rau màu xanh như cải thìa, cải xoăn, rau bina,…

Quả hạch
Các loại quả hạch như hạch nhân, quả óc chó hay hồ đào dù chứa nhiều calo nhưng lại là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Từ đó, làm giảm cholesterol LDL và tăng cường sức khỏe tim mạch. Do đó, chúng cũng là lựa chọn phù hợp dành cho chế độ ăn của người tiểu đường. Tuy nhiên, cũng tương tự như những loại rau người tiểu đường không nên ăn quá nhiều, bệnh nhân tiểu đường cũng cần cân nhắc lượng carb trong các loại quả hạch ở bữa ăn hàng ngày.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!