8 cách tăng cường lượng protein cho người mắc bệnh ung thư

Tác giả: Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên

Sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị, cơ thể của bạn cần protein để hồi phục các tổn thương của mô và cải thiện hệ miễn dịch. Cách dễ dàng nhất cho việc này chính là bổ sung lượng protein vào khẩu phần ăn của bạn. 

1. Phô mai

Phô mai lỏng có thể được dùng để ăn với trứng, bánh mì sandwich, bánh mì, rau, thịt, cá hay bánh nướng. Bạn có thể cho thêm phô mai vào súp, nước sốt, mì, hay khoai tây nghiền.

Phô mai Cottage còn có thể được cho thêm vào mì spaghetti, hoặc các loại mì nói chung.

Bạn có thể ăn chúng theo cách bạn muốn.

2. Sữa

Bạn có thể uống sữa thay nước trong ngày. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng sữa để nấu ăn. Sữa được trộn với bột cacao, ngũ cốc và bánh pudding. Bạn nên uống các loại sữa ít béo (1% chất béo) hoặc không béo để giảm lượng chất béo vào cơ thể.

Sữa cũng là một thành phần dùng để làm bánh mì, nước sốt, kem súp, bánh kem, bánh pudding hoặc muffin.

3. Kem và sữa chua

Bạn ăn kem hoặc sữa chua kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả, bánh nướng, sữa. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn chúng kèm với bánh mì sandwich. Thêm nữa, bạn thử trộn kem, sữa chua với chuối, hoặc dưa hấu để làm sinh tố.

4. Các loại hạt

Các loại hạt được sử dụng trong các công thức làm muffin, bánh crepe, bánh mì hay bánh quế. Bạn ăn chúng kèm với sữa chua, trái cây, kem hoặc bánh mì nướng.

Ngoài ra, chúng còn có công dụng làm nước sốt cho món mì ống, hoặc các loại mì thông thường nói chung.

5. Trứng

Bổ sung món trứng luộc vào bữa ăn của bạn. Bạn làm bánh trứng sữa gồm trứng, sữa và đường. Bạn cũng có thể ăn trứng kèm với bánh mì. Ngoài ra, bạn cho thêm trứng khi làm bánh pudding, ốp la hoặc bánh crepe.

6. Thịt và cá

Bạn hãy ăn nhiều thịt và cá trong bữa ăn. Bạn có thể nướng, luộc, hoặc hấp kết hợp với khoai tây và cà rốt. Bạn cho thêm cá vào súp hoặc bánh. Vì thịt nạc xay ít béo, bạn hãy thử dùng chúng nếu bạn muốn giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn.

7. Đậu và đậu phụ

Đậu và đậu phụ được nấu chung với mì ống, súp. Bạn cũng có thể nấu chúng với thịt.

8. Thực phẩm chức năng và bột protein

Thực phẩm chức năng và bột protein rất dễ sử dụng và ngon miệng. Bạn có thể uống chúng trong bữa sáng, trộn chúng với kem, hoặc sữa.

Nguồn protein tốt có trong cá, thịt, các sản phẩm sữa, hạt và đậu. Bạn có thể bổ sung những nguồn thực phẩm này vào bữa ăn giúp cung cấp đủ protein cho cơ thể sau quá trình điều trị hay phẫu thuật ung thư vú bạn nhé!

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Năm 24, 2017 | Lần cập nhật cuối: Tháng Năm 24, 2017

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc