Mẹo thay thế thực phẩm để tránh dị ứng

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 15/11/2019 . 2 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Dị ứng thực phẩm thường mang lại nhiều thách thức hơn cho bạn và gia đình bạn, khi bạn là mẹ hoặc người chăm sóc, nấu nướng của người bị dị ứng. Khi một người lớn hay trẻ nhỏ bị dị ứng thực phẩm, mọi người trong gia đình đều học cách đối mặt với những thử thách mới. Cuộc sống bận rộn của bạn giờ đây cần nhiều kế hoạch hơn, và bạn luôn phải thận trọng, dù bạn có ở nhà hay không. May mắn thay, các chuyên gia và các gia đình sống chung với dị ứng thực phẩm ăn đã phát triển những nguồn thông tin đầy đủ giúp bạn khỏe mạnh và tận hưởng một cuộc sống phong phú, năng động.

Để đối phó thành công tình trạng dị ứng thực phẩm, bạn sẽ phải thay đổi chế độ ăn và lối sống của mình. Những thay đổi này có thể có vẻ choáng ngợp vào lúc đầu, nhưng mọi thứ sẽ dần dễ dàng hơn theo thời gian. Chúng tôi khuyến khích các đánh giá cơ bản để đảm bảo an toàn cho bạn khỏi một phản ứng dị ứng, cũng như là chuẩn bị bản thân cho những thử thách mà bạn có thể đối mặt trong những môi trường khác nhau.

Một trong những nơi mà bạn dễ dàng làm chủ chứng dị ứng thực phẩm là tại nhà. Ở đây, bạn là người kiểm soát: Bạn quyết định những món ăn nào, thời gian và cách thức nấu các món ăn khác nhau. Hãy sử dụng những mẹo trong phần này để biến ngôi nhà của bạn thành “nơi an toàn” của bạn – nơi mà bạn và gia đình có thể thư giãn nhất, rằng bạn có nguy cơ ăn phải những chất gây dị ứng có hại là thấp nhất.

Tránh dị ứng nguyên ở trong bếp

Bạn tìm tòi những cách để làm những món ăn ngon và thân thiện với dị ứng? Hãy thử những thay đổi theo những dị ứng nguyên thường gặp dưới đây.

Dị ứng sữa

May mắn thay, sữa là một trong những nguyên liệu dễ thay thế nhất khi nấu nướng. Nó có thể được thay thế trong một lượng tương đương, bởi nước hay nước trái cây. (Lấy ví dụ, thay thế một cốc sữa bằng một cốc nước).

Dị ứng trứng

Với mỗi trái trứng, hãy thay thế bằng một trong những công thức sau đây. Những thay thế này đạt hiệu quả khi bạn khi bạn bắt đầu nướng từ nguyên liệu thô và sử dụng từ 1 đến 3 quả trứng.

  • 1 thìa canh bột nướng, 1 thìa nước, 1 thìa giấm;
  • 1 thìa canh men làm bánh pha trong 1/4 cốc nước ấm;
  • 1 1/2 thìa nước, 1 1/2 thìa đầu, 1 thìa bột nướng;
  • 1 gói gelatin, 2 thìa nước ấm. Trộn lẫn nhau khi bạn sẵn sàng nấu.

Dị ứng lúa mì

Khi nướng với bột không-lúa mì, một sự kết hợp giữa các loại bột thường hiệu quả nhất. Thử nghiệm với những cách pha trộn khác nhau để tìm được cách cho bạn kết cấu như bạn muốn đạt được. Bạn hãy thử thay thế một cốc bột lúa mì bằng một trong những cách sau:

  • 7/8 cốc bột gạo hoặc;
  • 5/8 cốc bột khoai tây thô hoặc;
  • 1 cốc bột đậu nành và 1/4 cốc bột khoai tây thô hoặc;
  • 1 cốc bột ngô.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

    Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
    happy unhappy"
    Nguồn tham khảo

    Bài có nhiều người đọc

    Xét nghiệm dị ứng da

    Xét nghiệm dị ứng da có thể bật mí các chất gây dị ứng để giúp người bệnh kiểm soát tình trạng dị ứng trong cuộc sống hằng ngày.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Ngà Trương
    Sức khỏe, Xét nghiệm y khoa A-Z 30/04/2020 . 6 phút đọc

    Cổ họng nhiều chất nhầy: Nguyên nhân do đâu?

    Cổ họng nhiều chất nhầy có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu và gây ra tình trạng tắc nghẽn. Cùng tìm hiểu nguyên nhân của tình trạng này trong bài viết sau.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen

    8 lý do khiến cơn ho kéo dài của bạn không được cải thiện

    Các cơn ho kéo dài sẽ khiến bạn vô cùng khó chịu và lo lắng. Tình trạng này có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, bao gồm cả vấn đề bệnh lý.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen
    Coronavirus, COVID-19 04/04/2020 . 3 phút đọc

    Dị ứng nấm mốc ở người lớn và trẻ em: Những điều cần biết

    Những bào tử nấm mốc trong không khí có thể xâm nhập vào mũi, gây ra dị ứng nấm mốc. Bệnh làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn.

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen

    Bạn có thể quan tâm

    ngứa da

    Ngứa da

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Ngọc Anh
    Ngày đăng 12/05/2020 . 5 phút đọc
    Dị ứng thịt gà

    Dị ứng thịt gà: Cần tuyệt đối cẩn thận khi lựa chọn món ăn

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen
    Ngày đăng 06/05/2020 . 4 phút đọc
    Dị ứng hóa chất

    Dị ứng hóa chất: Cẩn thận với sản phẩm bạn hay sử dụng

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen
    Ngày đăng 04/05/2020 . 3 phút đọc
    Dị ứng dứa

    Dị ứng với dứa là gì? Cách xử lý khi bị dị ứng dứa

    Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
    Tác giả Dung Nguyen
    Ngày đăng 03/05/2020 . 4 phút đọc