Cách làm dưa món ngâm nước mắm là một trong những chủ đề được nhiều chị em quan tâm mỗi dịp Tết đến xuân về. Bởi đây là món ăn kèm chống ngán vô cùng hấp dẫn.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Cách làm dưa món ngâm nước mắm là một trong những chủ đề được nhiều chị em quan tâm mỗi dịp Tết đến xuân về. Bởi đây là món ăn kèm chống ngán vô cùng hấp dẫn.
Cách làm dưa món ngâm nước mắm không quá khó nhưng đòi hỏi ở bạn sự kỹ lưỡng trong khâu chọn và sơ chế nguyên liệu cũng như làm nước mắm. Bởi những điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị đậm đà của món ăn. Nếu chưa biết cách làm dưa món ngâm nước mắm, hãy tham khảo bài viết sau của Hello Bacsi bạn nhé.
Nhiều người thường lên các trang mạng xã hội học cách làm dưa món ngâm nước mắm hay cách làm dưa món cà rốt, củ cải… ngâm nước mắm nhưng đôi khi thành phẩm không được như mong đợi. Theo các chị em nội trợ, một trong những khâu quan trọng nhất trong cách làm dưa món ngâm nước mắm là lựa chọn và chuẩn bị các loại rau củ. Bởi những nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn này.
Cách làm dưa món ngâm nước mắm không quá khó nhưng bạn phải chú ý cẩn thận ở giai đoạn chọn nguyên liệu và nấu nước mắm sao cho đậm vị vừa ăn. Sau khoảng 2-3 ngày, dưa món ngấm vị, bạn có thể ăn kèm chúng trong các bữa ăn chính, nhất là ăn chung với bánh chưng, bánh tét mùa Tết phải nói là tuyệt vời.
Có thể thấy cách làm dưa món ngâm nước mắm khá đơn giản nhưng quan trọng hơn chính là cách bảo quản để dưa món luôn đậm vị và thơm ngon khi dùng. Bạn có thể tham khảo những cách bảo quản dưới đây:
Sử dụng hũ thủy tinh hay sứ để bảo quản dưa không chỉ đẹp về mặt hình thức mà còn giúp dưa món đậm đà hương vị hơn khi thưởng thức. Đặc biệt, việc bảo quản bằng hũ thủy tinh hoặc sứ sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm và tình trạng dưa bị bám mùi từ dụng cụ đựng.
Môt trong những cách bảo quản dưa món tránh bị chua và lên men chính là: sau khi dưa đạt vị mong muốn, bạn để hũ dưa vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn cũng như nấm mốc – nguyên nhân khiến dưa món bị chua. Trước khi để vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể lọc bỏ bớt phần nước ngâm để hạn chế sự lên men.
Mỗi khi ăn bạn nên sử dụng đũa hoặc một cái kẹp đã rửa sạch, lau khô để gắp dưa món ra, không nên dùng đũa đang ăn để gắp dưa. Điều này giúp tránh sự xâm nhập của vi khuẩn làm dưa mắm bị chua.
Với bài viết trên, chắc chắn bạn đã nắm được cách làm dưa món ngâm nước mắm rồi đúng không nào. Dưa món ăn kèm sẽ giúp những món ăn gia đình bạn ngày tết trở nên đậm đà và đỡ ngán hơn phần nào. Chờ gì mà không bắt tay vào làm hũ dưa món ăn tết ngay thôi.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!