Từ lâu, người ta đã xem hoa cúc như một loại thảo dược giúp giảm viêm và nhiễm trùng. Nhưng bạn có biết toàn bộ tác dụng cũng như lý do vì sao loài hoa này lại phổ biến trong các bài thuốc, thực phẩm chức năng như vậy không?
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lê Thị Mỹ Duyên · Đa khoa · Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc
Từ lâu, người ta đã xem hoa cúc như một loại thảo dược giúp giảm viêm và nhiễm trùng. Nhưng bạn có biết toàn bộ tác dụng cũng như lý do vì sao loài hoa này lại phổ biến trong các bài thuốc, thực phẩm chức năng như vậy không?
Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu về loại thảo dược này nhé!
Hoa cúc hay cúc hoa có thể được thu hoạch từ cây cúc hoa trắng hoặc cây cúc hoa vàng.
Ngoài ra, hoa cúc cũng có nhiều loại khác như dã cúc, cúc riềng vàng…
Cây cúc hoa được trồng nhiều ở nước ta để lấy hoa làm thuốc hay ướp chè, nấu rượu. Hoa sau khi thu hái được phơi hay sấy khô.
Ngoài việc dùng để trang trí, hoa cúc còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tiêu thụ 51 g hoa cúc sẽ cung cấp 0,481 mg mangan; 17 mg sắt; 0,07 mg đồng; 0,09 mg vitamin B6; 48 mg vitamin A; 289 mg kali và 60 mg canxi.
Bên cạnh đó, loài hoa này có chứa nhiều thành phần hoạt tính có lợi như tinh dầu, tannin, chất nhầy, flavonoid, chất đắng, axit hữu cơ, chất nhựa và inulin,… Những thành phần hoạt tính này được tìm thấy ở tất cả các bộ phận của cây và có nhiều công dụng đối với sức khoẻ.
Theo tài liệu cổ, hoa cúc trắng có vị ngọt, đắng, tính hơi hàn. Hoa cúc vàng có vị đắng cay, tính ôn, quy kinh phế, can và thận. Hiện nay, loại dược liệu này được dùng trong dân gian để làm thuốc chữa các chứng nhức đầu, đau mắt, chảy nước mắt, cao huyết áp, sốt.
Ngoài ra, loài hoa này còn được dùng để ướp chè hay ngâm rượu uống.
Các tác dụng dược lý của cúc hoa đã được chứng minh bằng y học hiện đại, bao gồm:
Hoa cúc được dùng với liều 9 – 15g dưới dạng thuốc sắc, dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác. Dùng ngoài rửa, đắp mụn nhọt.
Một số đơn thuốc có chứa bông cúc:
Thông thường, hoa cúc được sử dụng để làm trà hoa cúc, thức uống thanh tao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Có nhiều cách làm trà hoa cúc với những nguyên liệu khác nhau như mật ong, cam thảo, atiso,…
Một trong số đó, cách pha trà hoa cúc đơn giản nhất là dùng hai muỗng hoa cúc khô cho vào một tách nước nóng, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra. Thế là bạn đã có một tách trà thơm ngon. Bạn nên uống 3 tách nhỏ mỗi ngày để nhận được tối đa tác dụng của trà hoa cúc đối với sức khỏe.
Ngoài ra, bạn có thể ăn lá cúc tươi để kích thích sự hấp thụ chất dinh dưỡng nhờ vào vị đắng của nó. Lá, hoa, nụ và cánh hoa đều có vị khá ngon và có thể dùng để ăn kèm với nhiều món khác.
Lá của chúng có thể dùng làm món xà lách trộn và ăn kèm với các loại thực phẩm khác như lá bồ công anh và lá cây me đất.
Bạn cũng có thể chế biến hoa cúc với rau củ và thịt. Ở nhiều nơi, cụm hoa được dùng làm giấm hoặc chế biến nước sốt. Không những vậy, nhiều đầu bếp còn dùng hoa cúc để trang trí các món ăn như bánh mì hoa cúc,…
Hoa cúc là loại thảo mộc an toàn cho sức khỏe, tuy nhiên, những người có cơ địa dị ứng nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Cúc hoa là một vị thuốc với nhiều công dụng tuyệt vời. Có thể sử dụng tươi hoặc phơi khô, pha trà hoặc ngâm rượu. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích để sử dụng đúng cách dược liệu này.
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!