Thực phẩm có mối liên hệ chặt chẽ với cơ thể vì cung cấp các dưỡng chất cần thiết, song khi tiêu thụ quá nhiều một loại thực phẩm nào đó lại gây bệnh cho bản thân. Gút (gout) là loại bệnh “nhà giàu” do cơ thể dư thừa axit uric.
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh · Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Thực phẩm có mối liên hệ chặt chẽ với cơ thể vì cung cấp các dưỡng chất cần thiết, song khi tiêu thụ quá nhiều một loại thực phẩm nào đó lại gây bệnh cho bản thân. Gút (gout) là loại bệnh “nhà giàu” do cơ thể dư thừa axit uric.
Bạn có từng nghe chữa bệnh gút bằng nghệ? Nó có thực sự hiệu quả? Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu thực hư vấn đề này nhé.
Gút (gout) là một loại viêm khớp xuất hiện khi cơ thể thừa axit uric. Khoảng 2/3 axit uric trong máu do cơ thể tạo ra một cách tự nhiên. Phần còn lại được tạo ra do cơ thể phá vỡ chất purin, được tìm thấy ở nhiều thực phẩm như hải sản, thịt đỏ và rượu.
Thông thường, thận sẽ loại bỏ lượng axit uric nhưng nếu thận không thực hiện hết chức năng sẽ để lại lượng axit uric dư thừa, chúng tích tụ và hình thành các tinh thể trong khớp. Những tinh thể axit uric được gọi là monosodium urate gây ra những cơn đau dữ dội.
Các phương pháp điều trị tại nhà bao gồm thuốc kháng viêm không steroid (NSAIDs), các loại thực phẩm bổ trợ. Một trong những thực phẩm giúp hạn chế những cơn đau đó là nghệ.
Củ nghệ thường được dùng làm gia vị trong các món ăn của người Việt, cũng là một trong những phương thuốc chữa bệnh gút được khoa học chứng minh.
Curcumin là chất có trong củ nghệ có khả năng kháng viêm, chống nhiễm trùng cực mạnh. Theo nghiên cứu năm 2019 tại Arthritis Research & Therapy, curcumin có thể ức chế được một protein là nhân tố hạt nhân – kappa B (NF – kappa B). NF – kappa B được xem là một nguyên nhân gây viêm.
Trong thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã tiêm curcumin vào cơ thể chuột. Sau một giờ, các nhà nghiên cứu tiếp tục tiêm axit uric vào một chân chuột. Kết thúc thí nghiệm, các nhà nghiên cứu phát hiện chất curcumin đã ngăn được NF-kappa B và viêm do dư thừa axit uric.
Một nghiên cứu khác năm 2013 cũng ghi nhận tác dụng chống viêm của curcumin. Những người bị gút cảm thấy thoải mái sau khi sử dụng flexofytol – một chiết xuất curcumin tinh khiết.
Bằng cách ức chế viêm, curcumin có thể giúp giảm những cơn đau do viêm khớp gây ra. Năm 2018, một nghiên cứu cho sử dụng curcumin trong ba tháng giúp các tình nguyện viên giảm những cơn đau vào buổi sáng một cách hiệu quả.
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào bị các gốc tự do gây hại. Mất cân bằng các gốc tự do gây căng thẳng oxy hóa gây viêm. Nghệ là một chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm flavonoid, axit ascorbic, polyphenol và curcumin.
Một cách kiểm soát bệnh gút là giảm căng thẳng oxy hóa gây ra viêm khớp trầm trọng.
Thông thường nghệ được chế biến thành tinh bột nghệ dùng làm gia vị cho các món ăn hàng ngày trên mâm cơm Việt như: cơm chiên, cá kho, trứng chiên, đặc biệt kết hợp nghệ với tiêu đen có thể tăng khả năng hấp thụ curcumin… Bạn cũng có thể pha loãng bột nghệ với nước ấm, thêm một ít mật ong để uống.
Một số người điều trị bệnh gút bằng cách bôi nghệ lên các khớp bị viêm. Hiệu quả của phương pháp này chưa được khoa học chứng minh nhưng những người thử người đều cảm thấy thoải mái sau mỗi lần thực hiện.
Bạn có thể thử áp dụng công thức sau để làm một hỗn hợp kem bôi trực tiếp. Trộn 2 thìa sữa chua, 1 thìa mật ong nguyên chất (có thể thay bằng dầu dừa) với 1 thìa cà phê bột nghệ. Thoa lên các khớp bị ảnh hưởng do gút, để 15 phút, sau đó rửa sạch.
Hiện nay, không có một liều lượng cụ thể dùng nghệ điều trị bệnh gút. Tuy nhiên, đối với bệnh viêm xương khớp, Tổ chức Viêm khớp khuyên nên uống 400-600 viên nang 3 lần/ngày. Họ cũng khuyên nên dùng 500mg 2 lần/ngày cho bệnh viêm khớp nhẹ.
Củ nghệ là loại củ khá an toàn khi ăn hoặc bôi lên cơ thể nhưng cũng có thể có tác dụng phụ lên cơ thể bạn.
Bạn không nên dùng nghệ trong các trường hợp sau:
Nếu bạn đang bị gút, hãy thử dùng nghệ như một phương pháp hỗ trợ điều trị tại nhà.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với một số thực phẩm khác, tập thể dục điều độ và hạn chế các thực phẩm tăng axit uric. Nhìn chung nghệ khá an toàn nhưng nếu bạn dùng quá nhiều đôi khi sẽ dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Trường hợp nếu cơn đau trở nên tồi tệ hơn và không giảm, bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế.
LUYẾN TRẦN/ HELLO BACSI
Miễn trừ trách nhiệm
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Tham vấn y khoa:
Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh
Nội khoa - Nội tổng quát · Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!