7 cách ăn uống của người Nhật giúp bạn sống thọ hơn

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 23/05/2019 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Bạn ngưỡng mộ vì người Nhật có nhiều bí quyết cực hay giúp nhan sắc trẻ đẹp? Thực tế, cách ăn uống của người Nhật cũng rất đáng học hỏi vì đây là một trong những nguyên nhân khiến họ trở thành những người sống thọ nhất trên thế giới.

Từ bao đời nay, người Nhật đã nổi tiếng có tuổi thọ được xếp hạng đứng đầu thế giới và có xu hướng ngày càng tăng. Nhiều nghiên cứu cho rằng chính chế độ ăn của người Nhật đã có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và tuổi thọ cao kỷ lục của người dân Nhật Bản. 

Vậy chúng ta cần phải làm sao để sống lâu, sống khỏe như người Nhật với tuổi thọ trung bình cao và tỷ lệ ung thư thấp? Bạn hãy thử áp dụng cách ăn uống của người Nhật ngay từ hôm nay nhé!

1. Sử dụng nguồn nguyên liệu tươi sạch

Người Nhật ưu tiên lựa chọn thực phẩm theo tiêu chí càng tươi càng tốt. Trước khi chế biến thức ăn, người Nhật luôn kiểm tra kỹ nguyên liệu được sử dụng. Họ luôn dùng thực phẩm tươi sống và ăn ngay sau khi chế biến bằng cách đi chợ mỗi ngày thay vì bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh.

Bên cạnh đó, cách chế biến của người Nhật cũng thường sử dụng những phương pháp đơn giản để giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Có thể bạn đã biết, người Nhật có nhiều loại món ăn sống nổi tiếng như sushi, sashimi…

Bạn hãy lựa các nguyên liệu tươi dựa vào ngày, giờ đóng gói cũng như áp dụng các cách chế biến đơn giản như hấp, nướng, luộc… nhằm giúp thực phẩm tươi ngon và nhiều dinh dưỡng hơn đồng thời hạn chế hấp thu nhiều chất béo.

2. Chủ yếu tự nấu ăn tại nhà

Người Nhật rất ít ăn ở bên ngoài và hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh cũng như thực phẩm đóng gói sẵn. Họ thích tự nấu các bữa ăn với những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thói quen nấu ăn tại nhà còn giúp bạn hạn chế tình trạng béo phì do các chất hóa học, bảo quản… trong thực phẩm đóng hộp. 

Áp dụng lối sống của người Nhật là hạn chế ăn bên ngoài sẽ giúp bạn có được vóc dáng thon gọn và cơ thể khỏe mạnh vì đồ ăn tự nấu sẽ an toàn và bổ dưỡng hơn. Lưu ý bạn nên ăn thanh đạm như người Nhật bằng cách chế biến nhạt và ít muối.

3. Ăn nhiều cá và rau xanh

Người Nhật Bản được mệnh danh là sống thọ nhất nhì thế giới và một trong những bí kíp của họ là ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển. Theo thống kê, người Nhật tiêu thụ gần 10% lượng cá của thế giới, mặc dù dân số của họ chỉ chiếm 2%, tức mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới.

Bữa ăn của người Nhật thường có ít tinh bột, nhiều cá và rau xanh. Người Nhật cũng rất hạn chế ăn tráng miệng bằng món ngọt vì dễ gây béo bụng. Thay vào đó, họ thường ăn tráng miệng bằng trái cây.

Bạn nên ăn nhiều cá vì thực phẩm này dồi dào protein, vitamin, các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi. Đặc biệt, bạn nên ưu tiên những loại cá chứa nhiều dầu tốt cho trí não như cá hồi, cá ngừ, cá thu và bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn.

4. Xem trọng bữa ăn sáng

Tại Nhật Bản, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày. Bữa sáng của người Nhật có đầy đủ chất dinh dưỡng và được coi như bữa sáng chuẩn mực, tốt cho sức khỏe và giúp cho bạn có cả ngày tràn đầy năng lượng. Thực đơn bữa sáng của người Nhật rất phong phú với lượng thực phẩm cũng chiếm nhiều hơn hẳn các bữa còn lại.

Bạn có thể chế biến thành những món ăn đa dạng và ngon miệng bằng các nguyên liệu cơ bản trong bữa sáng truyền thống của Nhật Bản như trứng, cơm trắng, cá, thịt lợn, rong biển, các loại canh và hoa quả.

5. Khẩu phần ăn rất nhỏ

Cách ăn uống của người Nhật có chút khác biệt so với đại đa số người Việt Nam. Họ có thói quen chia nhỏ các khẩu phần ăn và ăn thành nhiều bữa trong ngày thay vì ăn ba bữa chính với khẩu phần khá lớn. Điều này có thể giúp cơ thể bạn được no lâu và có cảm giác tràn đầy năng lượng hơn trong suốt cả ngày.

Bạn có thể chia nhỏ bữa ăn để chỉ đưa vào cơ thể lượng calo vừa phải và ăn thành nhiều bữa để không bao giờ thấy đói. Tuy nhiên, lưu ý là bạn vẫn cần phải đa dạng hóa thức ăn để nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

6. Ăn chậm và nhai kỹ

Cách ăn uống của người Nhật là ăn chậm, nhai rất kỹ và ăn có giờ giấc. Đây có thể coi là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Họ cho rằng việc ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp no lâu, đồng thời tránh ăn quá no. Điều này được cho rằng có thể giúp bạn giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 đồng thời tránh hại dạ dày.

Bạn hãy ngồi vào bàn ăn và thưởng thức bữa ăn đúng nghĩa bằng cách ăn chậm và nhai kỹ chứ không ăn qua loa và vội vàng. Ngoài ra, bạn nên vào đúng bữa, đúng giờ, không nên tiện lúc nào thì ăn lúc đấy.

7. Uống trà xanh mỗi ngày

Người Nhật có thói quen uống trà mỗi ngày, theo nghiên cứu thì trà xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên tới 30%. Đây là một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của người dân xứ sở hoa anh đào. Thức uống này giúp detox cơ thể, tinh thần thoải mái và làm đẹp da. Người Nhật thường uống trà ở nhiệt độ vừa hoặc thấp vì uống trà quá nóng có thể làm tăng nguy cơ bị ung thư thực quản

Tại Việt Nam, trà xanh cũng là thảo dược phổ biến được ưa chuộng. Bạn có thể học tập phụ nữ Nhật, uống tách trà xanh ấm vào buổi sáng, sau khi thức giấc để giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung hơn.

Nguyên nhân người Nhật có được tuổi thọ cao như vậy chính là nhờ cách ăn uống của người Nhật rất lành mạnh với các thành phần chủ yếu là cá và rau quả tươi. Ngoài ra, họ luôn ăn vừa phải, tránh không quá no bằng cách chia bữa ăn thành nhiều bữa. Bạn nên học tập những điều này để khỏe mạnh hơn và tránh mắc được một số bệnh nan y, nhờ đó bạn có thể sống lâu hơn!

Vân Anh | HELLO BACSI

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Nhiều chuyên gia đã đánh giá cao tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm đau khớp, tốt cho xương, nướu răng và tim mạch.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Dinh dưỡng, Sống khỏe 18/06/2020 . 4 phút đọc

Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến

Rau bí có tác dụng gì? Không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng thiếu máu, loại rau này còn tốt cho sức khỏe tình dục. Và còn gì nữa?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 17/06/2020 . 8 phút đọc

Công dụng của mủ trôm và cách pha mủ trôm giải nhiệt cho cả nhà

Mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể, nhuận tràng, giúp giảm cân, cải thiện mỡ máu... là những công dụng của mủ trôm mà bạn có thể chưa biết.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Dinh dưỡng, Sống khỏe 15/06/2020 . 4 phút đọc

Rau cải xanh và những tác dụng chưa từng được biết đến

Cải bẹ xanh là loại rau thông dụng trong bữa cơm hằng ngày của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hết những tác dụng tuyệt vời của loại rau này.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 14/06/2020 . 5 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

cây tầm bóp có tác dụng gì

Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 01/08/2020 . 5 phút đọc
Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 04/07/2020 . 6 phút đọc
tác dụng của rau dệu

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 23/06/2020 . 4 phút đọc
những điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng 21/06/2020 . 5 phút đọc