Những điều cần biết khi quyết định cho con ăn chay

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Update Date Tháng Chín 12, 2017
Chia sẻ ngay!

Có nên cho con ăn chay hay không? Làm thế nào để trẻ vẫn có đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện?

Người ăn chay sẽ không bao giờ dùng bất cứ loại thực phẩm nào từ động vật bao gồm cả thịt, sữa và trứng. Nhiều người lo rằng chế độ ăn chay sẽ không thể cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cần cho sự phát triển ở trẻ. Tuy nhiên, trên thực tế, trẻ ăn chay vẫn hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng từ trái cây, rau củ, ngũ cốc và các loại thực phẩm chay như những trẻ ăn mặn khác.

Các gia đình ăn chay trước hết nên tìm hiểu nhu cầu ăn uống ở trẻ, từ đó có thể thiết lập kế hoạch cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho bé. Hãy cùng Hello Bacsi tham khảo bài viết dưới đây để có cái nhìn rõ hơn về những thực phẩm chay nhé.

Thực phẩm chay rất giàu dưỡng chất

Trẻ ăn chay thường tiêu thụ đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết hoặc đôi khi hơn cả mức cần thiết. Các chuyên gia cho biết, trẻ ăn chay hấp thu nhiều dưỡng chất, nhiều chất xơ nhưng lại ít chất béo bão hòa hơn các trẻ không ăn chay. Do đó, bạn nên cho con ăn chay, miễn là đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho bé.

Những lợi ích lâu dài từ việc ăn chay

Trẻ ăn chay nếu thực hiện đúng theo chế độ dinh dưỡng thì vẫn có thể phát triển bình thường như những bé khác. So với trẻ ăn mặn, trẻ ăn chay hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và vẫn tiếp tục hình thành chế độ ăn uống lành mạnh cho đến lúc trưởng thành. Mặc dù con có thể không theo chế độ thuần chay khi trưởng thành, nhưng những bài học về giá trị dinh dưỡng lúc nhỏ sẽ giúp bé giữ được thói quen ăn chay. Những yếu tố này sẽ tiếp tục ảnh hưởng mãi về sau. Người ăn chay thường rất hiếm mắc các bệnh về tim, tiểu đường hoặc ung thư.

Thực phẩm bổ sung cho trẻ ăn chay

Một chế độ ăn chay hợp lý cũng không thể cung cấp đầy đủ tất cả các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển cơ thể của trẻ. Mặc dù có một số loại rau củ có chứa canxi như bông cải xanh hay cải xoăn, nhưng vì trẻ ăn chay không uống sữa – nguồn cung cấp canxi chủ yếu – nên hầu hết trẻ ăn chay đều cần bổ sung thêm canxi.

Trẻ ăn chay đồng thời cũng có khả năng thiếu kẽm và sắt trong thịt đỏ. Do đó, trong chế độ ăn chay cần phải được bổ sung các loại rau củ có chứa chất sắt và kẽm như đậu, rau cải bó xôi, măng tây và một số ngũ cốc hoặc các thực phẩm bổ sung khác có chứa sắt và kẽm. Bên cạnh đó, bạn cũng nên bổ sung thêm vitamin C cho con để thúc đẩy cơ thể hấp thu chất sắt.

Tất cả các trẻ ăn chay đều cần phải dùng thực phẩm bổ sung vitamin B12 vì đây là dưỡng chất cần thiết để hệ thần kinh có thể hoạt động tốt giúp tăng trưởng thể chất, sản sinh máu và năng lượng tổng thể. Vitamin B12 không phải là dưỡng chất tự nhiên có chứa trong các thực phẩm chay.

Những điều cần lưu ý về thực phẩm chay

Vì lượng calo chứa trong rau củ tương đối ít, trẻ ăn chay thường gặp nhiều vấn đề trong việc nạp đủ năng lượng cần thiết để phục vụ cho quá trình tăng trưởng. Ngoài ra, trẻ ăn chay cũng thiếu hụt nguồn cung protein và các chất béo lành mạnh – những chất cần thiết cho việc phát triển thể chất.

Tuy nhiên, khả năng xảy ra những vấn đề trên sẽ rất thấp nếu trẻ được áp dụng chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý và cung cấp đầy đủ lượng calo, chất béo và protein cần thiết. Hạnh nhân, các loại hạt, bơ được làm từ hạnh nhân, hạt, dầu ô-liu và bơ là những thực phẩm giàu chất béo hết sức lành mạnh và giàu calo. Trái cây khô thường chứa nhiều calo hơn trái cây tươi và rau củ. Bên cạnh đó, trẻ ăn chay nên lấy nguồn cung protein từ ngũ cốc, hạnh nhân, đậu và các sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ và sữa đậu nành.

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quát, giúp bạn có những quyết định đúng đắn hơn khi cho bé ăn chay.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Cách trị chấy hiệu quả tại nhà cho cả gia đình

Chấy hay còn gọi là chí là một tình trạng khá phổ biến ở trẻ em, gây khó chịu và mất tự tin ở trẻ. Thông thường, bác sĩ sẽ chỉ định các thuốc trị chấy cho trẻ. Bên cạnh đó, một số biện pháp tại nhà có thể giúp phòng ngừa và điều trị chấy cho trẻ.

Tham vấn y khoa: BS. Đinh Thị Mai Hồng
Tác giả BS. Đinh Thị Mai Hồng

Cải xoăn

Cải xoăn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" lành mạnh nhất hành tinh. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, các bác khuyên bạn nên thêm loại rau này vào chế độ ăn mỗi ngày.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyên Thảo

9 món ăn nhẹ cho bé bạn nên chuẩn bị khi đi du lịch

Khi đi du lịch, bố mẹ nên chuẩn bị trước một vài món ăn nhẹ cho bé ngoài sữa để con không cảm thấy nhàm chán mà vẫn hấp thụ được đủ chất dinh dưỡng.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Bich Ngan

Tinh dầu tràm trà

Tên thông thường: tinh dầu tràm trà Tên khoa học: Melaleuca alternifolia Tác dụngTinh dầu tràm trà được chiết xuất từ cây tràm trà –Melaleuca alternifolia là loài cây ...

Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Tác giả Quyên Thảo

Bạn có thể quan tâm

13 lợi ích của việc ăn chay khiến bạn bất ngờ

13 lợi ích của việc ăn chay khiến bạn bất ngờ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Ngày đăng Tháng Tư 7, 2020
Những điều bạn cần biết để ăn chay giảm cân đạt hiệu quả

Những điều bạn cần biết để ăn chay giảm cân đạt hiệu quả

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo My
Ngày đăng Tháng Hai 11, 2020
Việc làm vườn mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ

Việc làm vườn mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo Lê
Ngày đăng Tháng Năm 17, 2019
Mẹo giúp bạn ăn rau quả nhiều hơn mỗi ngày

Mẹo giúp bạn ăn rau quả nhiều hơn mỗi ngày

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Thảo Lê
Ngày đăng Tháng Năm 14, 2019