Ăn sushi khi cho con bú an toàn để bảo đảm dinh dưỡng cho bạn

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 06/04/2018 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Ăn sushi khi cho con bú hoàn toàn an toàn và dinh dưỡng nếu bạn biết được những nguyên tắc an toàn thực phẩm cơ bản khi dùng món ăn này. Và việc tự chế biến món ăn này tại nhà là cách tốt nhất để bảo đảm an toàn.

Hương thơm của cơm nấm, mùi vị kích thích của các loại nước sốt và sự tươi ngon của các loại hải sản… chính là điều tạo nên sự quyến rũ của món sushi. Khi mang thai, sushi hay những món tái sống là những món ăn mẹ bầu cần hạn chế. Việc bạn ăn sushi khi cho con bú liệu có an toàn? Bài viết sau của Hello Bacsi sẽ cho bạn câu trả lời.

Ăn sushi khi cho con bú có an toàn không?

Thông thường, việc ăn sushi khi cho con bú hoàn toàn an toàn. Cá là nguồn cung cấp vitamin D, niacin và omega-3 tuyệt vời. Tất cả những vi chất này đều có lợi cho sức khỏe của bé.

Các biện pháp đảm bảo an toàn tối đa khi ăn sushi trong thời kỳ cho con bú

Sushi tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria hay E.coli nếu quy trình chế biến không đảm bảo an toàn. Listeria là một vi khuẩn thường được tìm thấy trong đất, nước và thực vật. Nó có thể gây bệnh tiêu chảy, đau bụng nếu bạn ăn phải.

Bạn nên chọn các loại cá có nguồn gốc rõ ràng, cá tươi, khâu chế biến kỹ càng, hạn chế ăn nhiều loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Tránh ăn cá kiếm, cá mập, cá ngừ vây dài, cá vàng và cá thu. Không ăn quá 150 – 180g cá ngừ trắng hoặc cá ngừ vây dài mỗi tuần.

Một vài lưu ý sau sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn nếu ăn sushi khi cho con bú:

  • Thực hiện các biện pháp an toàn: Rửa sạch tất cả vật dụng được sử dụng trong việc chuyển đổi giữa thực phẩm tươi sống sang thực phẩm ăn liền.
  • Rửa tay trước và sau khi chạm vào cá sống hoặc thịt sống.
  • Theo dõi ngày và giờ của các đồ làm lạnh. Giữ tủ lạnh sạch sẽ. Luôn luôn duy trì nhiệt độ của tủ lạnh ở 4 độ C hoặc thấp hơn.
  • Hãy chắc chắn rằng nhà hàng mà bạn đang ăn hoặc đặt sushi chế biến món ăn hợp vệ sinh.

Công thức chế biến món sushi ngon cho các bà mẹ đang cho con bú

1. Món sushi cơ bản

Thời gian chuẩn bị: 50 phút

Nguyên liệu:

  • Cơm dẻo làm sushi
  • 2 ly nước
  • 3 muỗng giấm gạo
  • 2 muỗng đường
  • Muối nêm
  • 4 lá rong biển nori/Rong biển khô
  • Cà rốt, ớt đỏ, bơ, dưa chuột
  • Gừng ngâm và wasabi.

Thực hiện:

  • Cho giấm, đường, muối vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Khuấy cho đến khi muối với đường tan
  • Cho hỗn hợp vào đĩa và để nguội
  • Thêm hỗn hợp vào cơm đã nấu chín và trộn kỹ
  • Lấy một chiếc khăn sạch dày và trải nó lên 1 cái khuôn hình chữ nhật
  • Đặt một lớp ni-lông vào khăn và trải rong biển lên phía trên
  • Cho 1 lớp cơm vào và hãy nhớ chỉ để 1 lớp mỏng
  • Cho một lớp rau củ cắt nhỏ lên
  • Cuộn chặt miếng rong biển lại
  • Dùng dao sắc để cắt thành từng cuộn nhỏ và để vào đĩa
  • Thưởng thức món sushi ngay với các loại nước chấm như wasabi, gừng ngâm và nước tương.

2. Sushi cá hồi

an-sushi-khi-cho-con-bu-1

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Nguyên liệu:

  • 500g cá hồi
  • Ớt tươi (nếu bạn ăn cay được)
  • Wasabi
  • Cơm làm sushi

Thực hiện:

  • Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 20g.
  • Vo cơm thành từng cục hình chữ nhật
  • Đặt miếng cá trên đầu ngón tay trái. Rải wasabi và đặt lên cơm.
  • Gấp các cạnh của miếng thịt cá hồi sao cho nó vừa vặn với cục cơm.

3. Sushi dành cho người ăn chay

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Nguyên liệu:

  • Cơm nấu chín
  • 1 muỗng canh giấm gạo nguyên chất
  • 1 miếng tảo biển nori nướng (18 x 20 cm)
  • 1 muỗng hạt mè
  • Dưa chuột bỏ ruột, cắt nhỏ
  • Cà rốt cắt nhỏ
  • Bơ chín (cắt lát mỏng)
  • Nước tương và gừng ngâm

Thực hiện:

  • Cho hai muỗng canh nước và giấm vào tô
  • Trải miếng tre cuộn sushi và đặt một 1 miếng rong biển nori vào
  • Trải cơm và rắc mè lên
  • Sắp xếp cà rốt, dưa chuột và bơ lên cơm
  • Lăn miếng tre cuộn sushi lại
  • Sử dụng hỗn hợp nước – giấm để làm ẩm cạnh ngoài của miếng rong biển nhằm bịt kín cuộn sushi lại
  • Cắt mỗi cuộn thành bốn phần bằng nhau và thưởng thức.

Ngoài sushi ra, mẹ cũng đừng quên bổ sung các món ăn lợi sữa cho bé nữa nhé.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Was this article helpful for you ?
happy unhappy
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Cho con bú ngực bên to bên nhỏ: Nguyên nhân và giải pháp

Cho con bú ngực bên to bên nhỏ khiến nhiều chị em cảm thấy không tự tin cũng như gặp khó khăn trong việc lựa chọn áo lót cho bản thân.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên

Cho trẻ bú đêm: Lợi ích và những lời khuyên

Cho trẻ bú đêm có thể đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bé nhưng với mẹ, đây có thể là công việc vất vả, đặc biệt là với những người mới làm mẹ lần đầu.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm

Trà lợi sữa có thực sự… lợi sữa như bạn nghĩ?

Với những bà mẹ bị mất hoặc thiếu sữa cho con bú, việc sử dụng trà lợi sữa là một giải pháp cứu cánh. Nhưng liệu nó có hiệu quả không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú

Bé chỉ bú một bên có phải là điều bình thường?

Bé chỉ bú một bên là vấn đề khá thường gặp. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến điều này nhưng phần lớn thực chất không quá nghiêm trọng

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm

Bạn có thể quan tâm

làm sữa chua từ sữa mẹ

Cách làm sữa chua từ sữa mẹ vừa ngon vừa bổ, bé ăn thích mê

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 19/01/2021 . 3 phút đọc
thức uống lợi sữa cho mẹ sau sinh

7 thức uống lợi sữa, mẹ mới sinh nhất định phải thử

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 30/10/2020 . 4 phút đọc

9 công dụng của hoa chuối với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 11/09/2020 . 8 phút đọc
phương pháp nuôi con easy

Phương pháp nuôi con EASY: Con ngoan, mẹ thảnh thơi

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Lan Quan
Ngày đăng 07/09/2020 . 7 phút đọc