Mẹ bầu ăn sushi: Lợi hay hại?

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 03/07/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Đối với mẹ bầu, sự hấp dẫn, tươi ngon của những miếng sushi thật khó lòng mà cưỡng lại được. Tuy nhiên, việc thưởng thức sushi trong thai kỳ cần phải hết sức lưu ý nếu mẹ không muốn gặp phải nhiều căn bệnh nguy hiểm tiềm ẩn từ món ăn này.

Sushi, một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nay đã trở nên rất đỗi quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt ưa chuộng các loại hải sản. Mẹ bầu thường rất thích thưởng thức món ăn trông rất bắt mắt và tươi ngon này mà quên đi vấn đề về an toàn sức khỏe. Vậy món ăn này có thực sự tốt cho thai phụ? Bài viết sau sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc ngay đấy.

Phụ nữ mang thai có thể ăn sushi không?

Món ăn này hoàn toàn an toàn với phụ nữ mang thai, nhưng nên tránh các loại cá và hải sản không đông lạnh và còn sống. Hải sản sống không tốt vì chúng thường mang những vi trùng ký sinh và mầm bệnh khó lường, thậm chí còn chứa hàm lượng thủy ngân cao.

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng bạn nên làm chín cá hay các loại tôm, cua, sò, hến dưới nhiệt độ 63°C trước khi ăn. Ở nhiệt độ này, các mầm bệnh và tác nhân gây bệnh sẽ bị tiêu diệt.

Ăn sushi không đúng cách có thể nguy hiểm đến mức nào?

Món ăn này vốn không gây hại gì cho mẹ bầu. Tuy nhiên, cách chế biến và các nguyên liệu để làm ra đóng vai trò đáng kể trong việc gia tăng nguy cơ sẩy thai, sinh non và các biến chứng khác cho mẹ bầu.

Các bệnh nhiễm khuẩn và nhiễm ký sinh

  • Sushi chín thì an toàn, còn cá sống nuôi dưỡng nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng như sán dây. Sán dây theo đường thức ăn vào cơ thể mẹ bầu sẽ hút hết các chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi;
  • Mặc dù nhiễm ký sinh không lây qua nhau thai nhưng gan và các mô dạ dày sẽ ảnh hưởng đến thai nhi;
  • Nhiễm ký sinh còn có thể gây ra suy dinh dưỡngthiếu máu, dẫn đến sẩy thai.

Không tốt cho hệ miễn dịch

Mang thai khiến hệ miễn dịch bị chèn ép nên mẹ bầu dễ gặp phải các cơn đau ốm. Hệ miễn dịch bị chèn ép làm tăng khả năng mắc các bệnh dễ lây truyền qua nguồn thực phẩm.

Tổn thương cho thai nhi

Các loại cá như cá thu, cá kiếm, cá ngừ hay cá mập rất giàu thủy ngân và gây nguy hại cho sức khỏe. Ăn nhiều cá có chứa thủy ngân có thể gây tổn thương hệ thần kinh, thận, phổi và thính giác ở trẻ.

Những món sushi thay thế cho sushi cá sống

Sushi cá chín

Ngoài đông lạnh, ướp rồi làm chín là cách giúp loại bỏ vi khuẩn và ký sinh trùng. Quá trình ướp muối và chế biến sẽ tiêu diệt sán và giữ cho cá được tươi ngon.

Sushi rau củ

Đây là phương án an toàn nhất vì sushi rau củ thay thế cho cá sống. Nếu chế biến ở nhà, bạn có thể dùng dưa leo, trái bơ và cà rốt để làm sushi rau củ. Mặc dù làm sushi với rau củ có thể trông không được bắt mắt lắm nhưng chọn lựa nguyên liệu khéo léo có thể biến sushi rau củ thành món ăn hấp dẫn đấy.

Sushi nhà làm

Nếu làm sushi ở nhà, bạn có thể đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy nhớ ướp lạnh cá trong khoảng 3−4 ngày để tiêu diệt toàn bộ sán và vi khuẩn nhé.

Sushi là món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên khi mang thai, mẹ bầu cần phải đảm bảo sức khỏe cho cả bản thân lẫn con yêu sắp chào đời, nên nhớ lựa chọn sushi một cách thông thái để vừa an toàn vừa thưởng thức được món ăn ưa thích nhé!

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Đi cầu nhiều lần

Tình trạng đi cầu nhiều lần không quá nguy hiểm, trừ khi đi kèm với các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, phân có máu, sốt...

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngà Trương
Bệnh A-Z, Sức khỏe 18/03/2020 . 4 phút đọc

Virus corona (Covid-19) sống sót trong nhiệt độ bao nhiêu?

Nhiều đồn đoán rằng coronavirus có thể sống ở nền nhiệt thấp và độ ẩm cao. Thực hư vấn đề này ra sao? Covid-19 sống sót trong nhiệt độ bao nhiêu?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả hellobacsi
Được tài trợ
Virus corona (Covid-19) sống sót trong nhiệt độ bao nhiêu?
Coronavirus, COVID-19 19/02/2020 . 7 phút đọc

Đeo khẩu trang có thực sự phòng chống được virus corona triệt để không?

Hiện nhiều người chạy theo trào lưu mua khẩu trang y tế khiến cho giá mặt hàng này tăng chóng mặt. Vậy đeo khẩu trang có thực sự phòng chống coronavirus?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả hellobacsi
Được tài trợ
Đeo khẩu trang có thực sự phòng chống được virus corona triệt để không?
Coronavirus, COVID-19 18/02/2020 . 5 phút đọc

Tại sao hệ miễn dịch có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa virus corona?

Hệ miễn dịch kém là cơ hội “ngàn vàng” cho virus corona tấn công cơ thể. Vậy hệ miễn dịch có vai trò gì trong việc phòng ngừa bệnh này?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả hellobacsi
Được tài trợ
Tại sao hệ miễn dịch có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa virus corona?
Bản tin sức khỏe, Tin trong nước 17/02/2020 . 5 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

Được tài trợ
tăng cường hệ miễn dịch

Đánh bay cơn đau, tăng cường hệ miễn dịch

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Luong Ngoc Thuy Dung
Ngày đăng 22/06/2020 . 5 phút đọc
Được tài trợ
Làm gì để tăng cường hệ miễn dịch?

Làm gì để tăng cường hệ miễn dịch?

Tác giả Hoàng Diệu Thu
Ngày đăng 13/05/2020 . 4 phút đọc
Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngân Phạm
Ngày đăng 08/05/2020 . 6 phút đọc
Nhiễm vi khuẩn acinetobacter baumannii

Nhiễm vi khuẩn acinetobacter baumannii

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngà Trương
Ngày đăng 03/04/2020 . 4 phút đọc