Mẹ bầu ăn xúc xích được không? Cần lưu ý gì để bảo vệ sức khỏe?

Xúc xích được xem là món ăn vặt giúp mẹ bầu cảm thấy ngon miệng. Tuy nhiên, đa số xúc xích ngày nay đều được chế biến sẵn dưới dạng công nghiệp nên tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe thai phụ.

Trên thực tế, xúc xích là món ăn vặt có mặt ở khắp nơi trên đường phố hay trong hàng quán. Xúc xích kết hợp với vị cay cay của tương ớt sẽ khiến bạn rất khó từ chối. Nếu mẹ bầu ưa thích món ăn này mà không muốn làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và thai nhi thì bài viết sau sẽ cung cấp cho mẹ nhiều thông tin vô cùng bổ ích đấy.

Bà bầu có ăn được xúc xích không?

Ăn xúc xích trong thai kỳ sẽ không gây hại nếu mẹ bầu ăn loại đã được làm chín kỹ và còn nóng. Xúc xích được làm từ thịt bò, thịt heo, thịt cừu hay thịt bê xay phải được nấu chín ở nhiệt độ 71℃ và 74℃ đối với những loại làm từ thịt gà.

Khi chế biến, mẹ bầu nhớ làm chín cho đến khi không còn màu hồng và chảy nước. Mặc dù ăn xúc xích là an toàn, mẹ bầu vẫn nên xem xét cơ địa của mình để tránh trường hợp dị ứng và tốt hơn là hỏi ý kiến bác sĩ khi thêm món ăn này vào chế độ dinh dưỡng nhé.

Lợi ích khi ăn xúc xích trong thai kỳ

Về cơ bản, xúc xích cũng là thực phẩm có chất dinh dưỡng, chẳng hạn như:

• Chứa đầy đủ 9 axit amino và giàu đạm giúp duy trì sức khỏe cơ bắp;
• Giàu vitamin B12 cần cho quá trình chuyển hóa, tổng hợp chất béo và đạm của cơ thể;
• Ngoài ra, xúc xích còn cung cấp kẽm cần thiết cho phụ nữ mang thai giúp duy trì mức hemoglobin và phòng ngừa bệnh thiếu máu.

Tuy nhiên, mẹ bầu cần nhớ là những lợi ích trên cũng có từ các thực phẩm khác tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với xúc xích. Điều này có nghĩa là mẹ không nên xem đây là món ăn tốt nhất cho sức khỏe nhé.

Những vấn đề cần lưu ý khi mẹ bầu ăn xúc xích

Xúc xích nhà làm thường an toàn nhưng mẹ bầu vẫn nên thận trọng khi ăn. Bởi vì xúc xích không phải là thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là đối với đối với loại xúc xích chế biến sẵn, mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:

Xúc xích có hàm lượng muối và chất béo cao

Hai cây xúc xích heo có chứa 170 calo và 150g chất béo. Thức ăn giàu calo là nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân, rất khó để mẹ bầu lấy lại vóc dáng sau khi sinh. Trong khi nhu cầu muối hằng ngày của mẹ bầu là 6g thì chỉ cần hai cây đã có thể đáp ứng một nửa số đó, chưa kể đến những thực phẩm khác có chứa hàm lượng muối trong khẩu phần ăn. Điều này có thể khiến mẹ hấp thu dư thừa muối không tốt cho sức khỏe.

Hơn nữa, xúc xích còn là món ăn xếp thứ ba trong nhóm thực phẩm chứa nhiều muối. Hàm lượng muối cao có thể khiến mẹ bầu mắc phải các bệnh về đường tiết niệu và động mạch vành. Đây cũng là tác nhân gây ra những biến chứng phức tạp ở cả mẹ và thai nhi.

Ăn xúc xích gây nhiễm khuẩn trong thai kỳ

Ăn xúc xích khi mang thai có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn listeria. Listeria là một loại vi khuẩn cụ thể có thể ảnh hưởng xấu đến thai kỳ, dẫn đến các hậu quả như sinh non, sảy thai và trong trường hợp xấu nhất là thai chết lưu. Loại xúc xích lên men và sấy khô thường mang nhiều vi khuẩn có nguy cơ gây bệnh.

Chứng ợ nóng

Xúc xích là món ăn chứa một lượng lớn gia vị cay nồng. Đây là nguyên nhân dẫn đến chứng ợ nóng, đặc biệt là trong ba tháng cuối thai kỳ. Ăn nhiều xúc xích khiến các dịch vị có tính axit trào ngược lên thực quản. Tuy không gây hại gì đến thai nhi, nhưng vị chua sẽ làm cho mẹ bầu cảm thấy khó chịu và mất ngủ.

Những điều cần biết giúp mẹ ăn xúc xích không gây hại cho thai kỳ

Cơn thèm ăn khi mang thai là điều khiến mẹ bầu có thể gạt bỏ mọi lý trí để được thỏa mãn cơn thèm, nhưng những hậu quả sau đó sẽ khiến mẹ bầu hối hận vì đã quá nuông chiều bản thân đấy. Sau đây là một số mẹo giúp mẹ bầu ăn xúc xích mà không gây ảnh hưởng xấu đến thai kỳ:

• Chỉ ăn xúc xích nóng;
• Tuyệt đối không ăn xúc xích tái;
• Nếu không ăn hết, có thể bảo quản xúc xích trong tủ lạnh và ăn trong vòng hai ngày, khi ăn mẹ nhớ làm nóng lại nhé;
• Không nên để chung thịt sống với thức ăn chín và cần đảm bảo rằng nước thịt không dính vào các thức ăn khác;
• Kiểm tra cẩn thận thông tin trên bao bì cả xúc xích sống và loại chế biến sẵn;
• Mẹ nên chọn mua những loại xúc xích ít muối và ít cay.

Xúc xích là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ít gây hại khi mẹ bầu ăn với mức độ vừa phải và biết cách đảm bảo an toàn thực phẩm. Cần lưu ý rằng nếu mẹ bầu không chú ý đến những nguyên tắc đảm bảo vệ sinh kể trên, rủi ro vẫn có thể xảy ra đối với thai kỳ. Vì vậy, mẹ nên thận trọng khi ăn uống và đừng bỏ qua những chia sẻ hữu ích từ Hello Bacsi nhé!