Cách làm bánh quy gừng đơn giản đón Giáng sinh

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 28/02/2020 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Bánh quy gừng có nguồn gốc từ châu Âu đã dần trở nên gần gũi với người Việt Nam mỗi dịp Noël về cùng nhiều tạo hình khác nhau như ngôi nhà, ngôi sao, cây thông, hình nhân mặt cười… Bạn cũng có thể học cách làm bánh quy gừng vừa bổ dưỡng vừa đẹp mắt để mang đến không khí Giáng sinh ấm áp vào mùa đông năm nay đấy!

Bánh quy gừng là một loại bánh nướng giòn tan có mùi thơm của gừng, quế, tinh dầu cam hòa quyện với mùi vị ngọt bùi của mật ong và bơ sữa. Tác dụng của bánh quy gừng không chỉ giúp bạn tăng thêm bầu không khí cho ngày Giáng sinh mà còn mang lại cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe dưới đây:

Bạn hãy cùng học cách làm bánh quy gừng để tạo ra những chiếc bánh xinh xắn đãi gia đình và hội bạn bè trong dịp Giáng sinh nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy gừng

1. Phần làm bánh

  • 5g muối ăn
  • 5g muối nở
  • 200g bột mì
  • 10g bột quế
  • 85g bơ nhạt
  • 75g mật ong
  • 10g bột gừng
  • 1 quả trứng gà
  • 50g đường trắng
  • 2,5g tinh dầu cam

2. Phần trang trí

  • 165g đường
  • 1 quả chanh
  • 1 quả trứng gà

3. Dụng cụ làm bánh

  • Lò vi sóng
  • Túi bắt kem
  • Giấy nến lớn
  • Gậy cán bánh
  • Lò nướng bánh
  • Máy đánh trứng
  • Dụng cụ rây bột
  • Khay đựng bánh
  • Khuôn cắt bánh theo hình tùy thích: hình người, cây thông, ngôi sao…

Cách làm bánh quy gừng đơn giản

cách làm bánh quy gừng đơn giản

1. Sơ chế nguyên liệu

– Đặt rây lọc trên một cái tô. Lần lượt rây các nguyên liệu là bột mì, muối nở, muối ăn, bột quế, và bột gừng rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau cho mịn.

– Chanh vắt lấy nước cốt cho vào bát (chén) và bỏ hạt.

– Bơ nhạt cắt thành từng miếng nhỏ.

– Đập một quả trứng gà rồi đánh hòa tan, quả còn lại đập ra một cái bát khác nhưng tách riêng lòng trắng trứng gà.

2. Trộn bột

– Cho bơ nhạt và đường vào một cái tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên.

– Khi thấy bơ hòa với đường mềm mịn rồi thì cho mật ong, tinh dầu cam và phần trứng gà đã hòa tan vào.

– Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên quyện lại với nhau.

– Tiếp tục cho hỗn hợp bột đã rây vào và trộn đều tất cả nguyên liệu cho bột không bị vón cục.

– Để tô bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

3. Cán bột

– Bạn trải giấy nến ra, đổ một chút bột khô lên giấy rồi dàn đều phần bột lấy từ trong tủ lạnh ra.

– Dùng gậy cán bột cán thật mỏng lớp bột (phần lớp bột chỉ dày khoảng 0,5 – 1cm) rồi lấy khuôn cắt bánh thành những hình yêu thích.

4. Nướng bánh

– Lấy khuôn nướng, trải giấy nến lên và đặt những hình bánh vừa tạo lên.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 – 175°C khoảng 10 phút rồi đặt khay bánh vào lò và nướng trong 15 phút.

– Đến khi bạn thấy bánh ngả sang màu vàng nâu, thơm lừng là bánh đã chín.

5. Trang trí bánh

– Bạn lấy phần lòng trắng trứng còn lại đặt vào nồi nước rồi bật bếp đun cách thủy. Trong lúc đun, bạn dùng máy đánh trứng đánh nổi bọt trứng rồi cho thêm nước cốt chanh và đường vào tiếp tục đánh bông lên.

– Nếu bạn muốn có thêm màu thì dùng thêm màu thực phẩm hòa vào kem lòng trắng trứng.

– Cho kem lòng trắng trứng vào túi bắt kem, trang trí mặt, miệng cười, khuy áo cho các hình người hoặc trang trí theo cách mà bạn thích.

– Cho những chiếc bánh quy gừng vào lò vi sóng và quay chúng trong khoảng 1 phút để phần trứng bạn trang trí khô cứng lại.

– Cuối cùng, bạn bày bánh ra đĩa và thưởng thức cùng với người thân.

Bánh quy gừng không chỉ là một món ăn phù hợp cho ngày Giáng sinh mà cũng là một món quà bạn có thể tự làm để tặng cho đồng nghiệp hay những người mà mình yêu quý. Bánh quy gừng với những khuôn mặt và hình hài đáng yêu sẽ mang đến cho bạn và người thân nhiều niềm vui ý nghĩa!

Hoa Vũ | HELLO BACSI

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bạn có thể quan tâm

Cả nhà cùng xem phim giáng sinh

9 bộ phim Giáng sinh kinh điển rất đáng xem cùng con

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Đài Trương
Ngày đăng 21/12/2019 . 3 phút đọc
cách làm cây thông

5 cách làm cây thông mùa Giáng sinh đầy sáng tạo

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Như Vũ
Ngày đăng 30/11/2019 . 5 phút đọc

10 mẹo tránh tăng cân trong ngày hội hè

Tham vấn y khoa: TS. Dược khoa Trương Anh Thư
Tác giả Ban biên tập HelloBACSI
Ngày đăng 02/05/2016 . 3 phút đọc