Tiểu đường tuýp 2 cần ăn kiêng như thế nào

Mình có tìm hiểu 1 số thông tin Hello Bacsi cung cấp bạn áp dụng nha :

1. Chế độ ăn uống DASH

Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm, cá (để bổ sung omega-3) cùng các loại hạt

Tăng cường lượng rau củ, trái cây và các sản phẩm từ sữa ít béo

Hạn chế việc dùng muối, đồ ngọt và các loại thịt đỏ

Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như thịt béo, các loại dầu nhiệt đới như dừa, dầu cọ.

2. Chế độ ăn chay (vegetarian) hoặc thuần chay (vegan) dành cho người bị tiểu đường type 2

Về cơ bản, chế độ ăn thuần chay chỉ bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong khi chế độ ăn chay lại có thêm các sản phẩm phụ từ động vật như sữa, trứng hoặc phô mai.

những chế độ ăn này thường nhấn mạnh vào việc tiêu thụ các nguồn protein từ thực vật như: đậu phụ, đậu lăng, đậu Hà Lan, các loại hạt cũng như ngũ cốc. Bên cạnh đó, người ăn chay còn có thể sử dụng thêm nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau.

3. Chế độ ăn Địa Trung Hải (Mediterranean Diet)

Chế độ ăn Địa Trung Hải tương tự như các chế độ dinh dưỡng tốt cho tim khác. Chế độ ăn này tập trung vào việc sử dụng các thực phẩm lành mạnh bao gồm: cá, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau, hạn chế ăn nhiều thịt (nhất là thịt đỏ), chất béo bão hòa, các sản phẩm từ sữa hay đồ ngọt.

4. Chế độ ăn low-carb (LCD)

Chế độ ăn rất ít carbohydrate (VLCD) cũng đã được chứng minh giúp giảm lượng A1C (nồng độ A1C càng cao (trên 6.5%), bạn càng có nguy cơ gặp phải các biến chứng của bệnh tiểu đường), mức triglycerid (chất béo trong huyết thanh) và hạ huyết áp. Nếu tuân thủ chế độ ăn này một cách nghiêm ngặt, mỗi ngày bạn chỉ được phép dùng từ 20 – 50 gram carbohydrate (tương đương một vài mẩu bánh mì).

Trong khi đó, chế độ ăn low-carb (LCD) lại ít nghiêm ngặt hơn, bạn có thể dùng từ 25 – 40% lượng carb hằng ngày so với chế độ ăn ADA cũ (50% carb). Tương tự như DASH, LCD chủ yếu chú trọng việc dùng các loại rau không chứa tinh bột, điển hình như: xà lách, bông cải xanh, súp lơ, bắp cải, đậu rồng, đậu que…

Cả hai phương pháp trên đều ủng hộ việc sử dụng chất béo từ thực vật, chẳng hạn dầu, bơ hạt. Hơi trái ngược với DASH, chế độ LCD lại chấp nhận dùng các chất béo từ động vật và protein dưới dạng thịt nạc, thịt gia cầm và cá, nhưng không sử dụng các loại thịt, trứng hay phô mai có vị béo hơn.

Đối với tiểu đường tuyp 2 bạn chú ý kiểm soát đường huyết ổn định ở mức an toàn thì sẽ ổn thôi.Bạn nên lên một lịch ăn, để ăn đúng giờ vì ăn lặt vặt,đường sẽ không ổn định, tuyến tụy phải làm việc liên tục.

Như mẹ mình bị tiểu đường 20 năm rồi, bà hay bị đói bụng và thèm ăn lắm, nhất là thèm đồ ngọt. Người bệnh phải tự mình kìm chế chứ người nhà không giữ được, như mẹ mình người nhà lén giấu đồ ăn đi nữa nhưng bà bảo bà lớn tuổi rồi, giờ thèm ăn thì phải cho bà ăn chứ bà sống bao lâu mà cản bà...

Thực đơn ăn kiêng của người tiểu đường thật ra không quá cứng nhắc đâu ạ, mình chú ý chút là được, tiểu đường thì hạn chế tinh bột nên chuyển qua ăn gạo lức, bánh mì đen, bún gạo lức thay vì ăn gạo trắng nhiều. Không được kiêng hẳn tinh bột, vì người không ăn tinh bột thì sẽ rất yếu ớt, không đủ sức nếu phải làm việc. Mỗi bữa có thể ăn cỡ một nắm cơm tráng nhỏ cỡ 1 nắm tay. Ăn nhiều chất xơ. Ăn theo thứ tự, rau xanh, chất xơ, canh, thịt cá, rồi mới đến cơm.

Gợi ý cho bạn một số tực phẩm tốt cho tiểu đường ạ:

Thịt nạc, cá nạc Đậu hũ, các loại đậu, Sữa chua không đường, sữa không béo, sữa không đường, sữa dành riêng cho tiểu đường

Rau xanh, củ quả, cà chua, trái cây ít ngọt, giúp giữ lượng đường trong máu không tăng quá cao sau bữa ăn

Dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hướng dương

Tỷ lệ các nhóm chất trong chế độ ăn uống của người bị tiểu đường là :

25% tinh bột (cơm, bún, bánh mì),…

25% protein ( đạm cá, thịt nạc... )

50% bao gồm chất béo, vitamin có trong các loại rau củ quả.

Hi vọng những gì mình chia sẻ hữu ích với bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh kiểm soát tốt đường huyết nhé.

Bác bị tiểu đường tuyp 2 là do chế độ ăn uống gây nên, giờ bác cần kiêng đồ ăn ngọt có chứa đường ạ, tinh bột thì mình ăn với lượng vừa phải, vẫn ăn cơm, bún phở, nhưng một phần nhỏ thôi ạ, cơm thì ăn cỡ nửa chén cơm nhỏ, như bún phở ngoài hàng quán họ nấu hay bỏ đường nhiều nên ăn dễ bị lên đường, nếu bác tự nấu thì ăn lượng vừa phải thì vẫn ổn. Có thể đo đường huyết trước khi ăn và sau khi ăn 2h của món đó để xem lên cao bao nhiêu thì lần sau bác điểu chỉnh lại hoặc bỏ nó ra khỏi thực đơn.

Nguyên tắc ăn uống bác cần nhớ là: ăn đúng giờ, không ăn quá no, ăn ít tinh bột, tránh thức ăn ngọt, nhiều muối, nhiều béo, nên uống nhiều nước. Ăn nhiều chất xơ. Ăn theo thứ tự : rau xanh, chất xơ, canh,thịt cá, rồi mới đến cơm. Tốt nhất là kiêng hẳn rượu, thuốc lá. Kết hợp tập thể dục đều đặn mỗi ngày như đi bộ 45 phút. Và uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ ạ