Người tiểu đường có ăn được bún không?Bún tươi là

Người bị bệnh tiểu đường có ăn được bún không?

Bún tươi là loại thực phẩm có hình dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo nên chứa một lượng lớn carbohydrate (chất bột đường) dễ làm tăng đường huyết sau ăn. Vậy, người tiểu đường có ăn được bún không? Câu trả lời là bạn hoàn toàn có thể ăn được bún với một lượng vừa phải, kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh khác.

Theo Viện dinh dưỡng TP.HCM, chỉ số đường huyết (GI) của bún là 51.2, thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số GI thấp. Thực phẩm có GI thấp sẽ ít ảnh hưởng đến đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng trong 100g bún tươi vẫn có chứa 25,2g carbohydrate nên bệnh nhân tiểu đường nên tính toán tổng lượng carb nạp vào hàng ngày và tham khảo ý kiến bác sĩ để biết nên ăn bao nhiêu bún là phù hợp nhé!

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết