Người tiểu đường ăn bột mì được không?

Mọi lời khuyên dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường đều không nói phải cắt bỏ hoàn toàn một loại thực phẩm nào. Do đó, tiểu đường ăn bột mì được không thì hoàn toàn được. Tuy nhiên, bột mì và bột mì nguyên cám cùng những chế phẩm từ 2 loại nguyên liệu này đều có chứa lượng carbohydrate lớn, thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình cho đến cao.

Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên ăn hạn chế. Khi đã ăn các loại thực phẩm làm từ bột mì, cần cắt giảm những món giàu tinh bột khác và kết hợp với nhóm thực phẩm giàu đạm, giàu chất xơ trong bữa ăn. Có như vậy mới đảm bảo không làm đường huyết tăng đột ngột sau khi ăn mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.