Người bị tiểu đường có ăn củ sắn được không?

Người bị tiểu đường có ăn củ sắn được không?

Củ sắn, hoặc một số nơi gọi là củ đậu, là một loại thực phẩm khá quen thuộc với nhiều người với vị ngọt, thanh mát. Về thành phần, trong củ sắn gọt vỏ chứa hơn 90% nước, 8,8% tinh bột và 1,8% đường cùng các chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất khác. Vậy, người bị tiểu đường ăn củ sắn được không? Hoàn toàn được, một số nghiên cứu còn cho thấy tác dụng của củ sắn trên động vật mắc tiểu đường tuýp 2.

Không chỉ vậy, ăn củ sắn còn giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó tiêu. Trong củ sắn cũng có một hàm lượng đường nhất định nên ăn quá mức cũng sẽ làm tăng đường huyết sau ăn. Mỗi lần, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn 1 củ sắn ở kích cỡ trung bình (khoảng 200g).

15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường vừa ngon vừa bổ