Người bệnh tiểu đường có ăn được măng tre không?

Người bệnh tiểu đường có ăn được măng tre không?

Măng tre là phần non của cây tre, có tên khoa học là Bambusa vulgaris hoặc Phyllostachys edulis. Vậy, người tiểu đường có ăn được măng tre không? Câu trả lời là hoàn toàn được bởi loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Măng tre có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và giàu các chất dinh dưỡng khác. Các chất dinh dưỡng chính trong măng là chất béo, protein, các vitamin (B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C), và các khoáng chất thiết yếu như sắt, mangan, phốt pho, kali và kẽm. Nhờ đó, loại thực phẩm này mang đến nhiều tác dụng như hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ miễn dịch, chữa bệnh hô hấp, thúc đẩy hệ tiêu hóa, giảm huyết áp, giảm cholesterol máu, giảm viêm và chống oxy hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong măng tươi có hàm lượng cyanide rất cao, có nguy cơ gây ngộ độc. Bên cạnh đó, măng cũng có chứa hàm lượng carbohydrate nhất định. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn...Xem thêm