Người bệnh tiểu đường có ăn được khoai lang thay cơm không?

Người tiểu đường có ăn được khoai lang thay cơm không là thắc mắc của nhiều người bệnh. Để mình giải đáp vấn đề này nha

Khoai lang có rất nhiều lợi ích tốt với người tiểu đường, và so với cơm trắng thì khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng chất xơ cao và giàu vitamin A, C, kali. Thế nên khoai lang có lợi hơn cơm trắng vì có nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn, nhưng cần lưu ý về cách chế biến, lượng ăn.

Cách ăn khoai lang thay cơm an toàn:

- Chỉ ăn 100 - 150g khoai lang/bữa (tương đương 1/2 củ to hoặc 1 củ nhỏ).

- Luộc hoặc hấp khoai lang để giữ chỉ số đường huyết thấp, tránh nướng hoặc chiên.

- Kết hợp với thực phẩm giàu đạm (thịt, cá, trứng, đậu) và chất béo tốt (dầu ô liu, hạt, quả bơ) để giảm hấp thu đường.

- Không ăn khoai lang lúc đói hoặc ăn quá nhiều cùng lúc, dễ làm tăng đường huyết nhanh.

- Luân phiên giữa khoai lang và các loại tinh bột khác như gạo lứt, yến mạch, quinoa để đa dạng dinh dưỡng.

Tuy nhiên một số người không nên ăn khoai lang thay cơm như người có đường huyết quá cao hoặc khó kiểm soát; người bị đau dạ dày, trào ngược vì khoai có thể làm tăng tiết axit; người có bệnh thận vì khoai lang chứa nhiều kali.

Người tiểu đường có thể ăn khoai lang thay cơm nhưng cần ăn đúng cách và kiểm soát lượng ăn để đảm bảo đường huyết ổn định. Nếu bạn có bệnh lý kèm theo hoặc lo lắng, nên tham khảo bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng!

❓ Hỏi bác sĩ miễn phí từ xa, click hỏi ngay!