Người bệnh tiểu đường có ăn được cà rốt không?

Người bệnh tiểu đường có ăn được cà rốt không?

Đừng quá lo lắng về vấn đề “Người tiểu đường có ăn được cà rốt không?" Bởi câu trả lời chắc chắn là được. Cà rốt sống có chỉ số đường huyết (GI) là 16, thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và an toàn với bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, cà rốt còn là một loại rau củ có chứa nhiều dưỡng chất như carotenoid, flavonoid, polyacetylene, vitamin và khoáng chất. Tất cả đều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các lợi ích đó bao gồm: tốt cho mắt, chống tiểu đường, hạ cholesterol, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, chống tăng huyết áp, hỗ trợ giảm cân, bảo vệ gan, bảo vệ thận, chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch...Xem thêm