Dinh dưỡng cho tiểu đường

Khi bị bệnh tiểu đường có ăn được socola không?

Nếu bạn đang lo lắng “Bệnh tiểu đường có ăn được socola không?” vì nghe đồn rằng bị tiểu đường thì tuyệt đối phải kiêng socola. Bạn vẫn có thể ăn socola nhưng chỉ ở mức độ vừa phải, không quá thường xuyên và nên ưu tiên socola đen (70% ca cao).

Cố gắng không ăn quá nhiều cùng một lúc vì socola chứa nhiều calo, đường và chất béo bão hòa, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Nếu bạn ăn quá thường xuyên, nó có thể bắt đầu làm tăng mức cholesterol và gây tăng cân. Khi bị tiểu đường, điều quan trọng là phải lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và tính toán hàm lượng carbohydrate nạp vào hàng ngày.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Khi bị bệnh tiểu đường có ăn vải được không?

Vải là một loại trái cây phổ biến với vị ngọt đặc trưng nên nhiều người lo lắng không biết “Bệnh tiểu đường ăn vải được không?”. Câu trả lời tất nhiên là được. Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn một phần trái cây chứa 15 gram đường tương đương 6 quả vải mỗi ngày.

Quả vải giàu chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thu các dưỡng chất khác trong bữa ăn, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Bên cạnh đó, quả vải có chỉ số đường huyết (GI) là 57, thuộc nhóm GI trung bình. Khi ăn loại quả này, đường glucose sẽ được giải phóng chậm và ổn định, không khiến đường huyết tăng cao đột ngột. Tuy nhiên, tránh lạm dụng ăn quá nhiều vải mà nên kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng, cân bằng.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Bị bệnh tiểu đường có ăn bánh tét được không?

Bánh tét là một món ăn truyền thống vào ngày Tết khá phổ biến. Bánh tét được làm từ gạo nếp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau nên chứa rất nhiều calo. Vậy, bệnh tiểu đường ăn bánh tét được không? Câu trả lời là nên hạn chế và chỉ nên ăn một khẩu phần thật nhỏ để thỏa cơn thèm.

Theo Thạc sĩ - Bác sĩ Nguyễn Phương Anh, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện An Bình (TP.HCM), bánh tét, bánh chưng, xôi chè…đều là những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, có thể làm tăng đường huyết sau ăn nhanh chóng. Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Bữa sáng cho người tiểu đường: Chọn thực phẩm thân thiện với đường huyết

Người bị tiểu đường có ăn được củ đậu không? Theo một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, củ đậu mang lại nhiều lợi ích đối với bệnh tiểu đường như giúp tăng độ nhạy cảm của insulin, điều chỉnh lượng đường trong gan và ngăn ngừa tăng đường huyết sau ăn. Vì vậy, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn củ đậu nhưng sẽ cần kiểm soát lượng tiêu thụ vì trong loại củ này vẫn chứa một lượng đáng kể carbohydrate. Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường mỗi lần chỉ nên ăn 1 củ đậu trung bình, khoảng 200g.

Bị tiểu đường nên ăn gì

"Người bệnh tiểu đường ăn sữa chua Vinamilk được không?" luôn là câu hỏi được nhiều bệnh nhân quan tâm. Với vô vàn lợi ích sức khỏe, các chuyên gia khuyến khích bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung sữa chua, kể cả sữa chua Vinamilk như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Để hạn chế tăng cân cũng như tăng lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên lựa chọn các dòng sữa chua Vinamilk ít đường hoặc không đường. Ngoài ra, người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1/3 - 1/2 hộp mỗi ngày mà thôi.

Nguoi benh tieu duong nen an gi

Dù có chỉ số đường huyết tương đối cao (GI là 52) nhưng ngô lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người bị tiểu đường như chất xơ hòa tan, vitamin nhóm B, kẽm, magie, đồng, sắt, mangan...

Vậy, người bệnh tiểu đường có ăn được ngô không? Người bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hẳn ngô ra khỏi chế độ ăn uống nhưng cần kiểm soát lượng nạp vào. Ngoài ra, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến chỉ số GI của ngô. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, người bị tiểu đường có thể ăn khoảng 1/2 chén ngô luộc vào mỗi bữa ăn.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì

Ổi được xếp vào nhóm trái cây có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp, chỉ vào khoảng 12 - 24. Điều này có nghĩa là lượng đường trong ổi sẽ được giải phóng vào máu rất chậm và không làm tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn. Ngoài ra, lượng đường trong 100g ổi cũng không quá cao, chỉ rơi vào khoảng 8,92g.

Nhờ những đặc tính này, câu trả lời cho câu hỏi "Người bệnh tiểu đường ăn ổi được không?" thì là hoàn toàn được. Không những thế, một số nghiên cứu còn cho thấy, việc ăn ổi có khả năng làm hạ đường huyết, từ đó giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.