Bị bệnh tiểu đường có ăn hạt sen được không?

Bị bệnh tiểu đường có ăn hạt sen được không?

Hạt sen là một nguyên liệu không chỉ được sử dụng trong rất nhiều món ăn mà còn được dùng như một vị thuốc trong y học cổ truyền. Vậy người tiểu đường ăn hạt sen được không? Câu trả lời là được.

Hạt sen là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng calories thấp, lại giàu chất xơ nên có tác dụng giảm lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hạt sen có hàm lượng natri thấp, lượng magie lại cao nên rất có lợi cho những người bị béo phì, đái tháo đường. Do đó, nếu người bệnh tiểu đường ăn hạt sen đúng lượng và đúng cách có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Có nhiều cách chế biến hạt sen, người tiểu đường có thể ăn như ăn sống, hạt sen rang hoặc dùng hạt sen để chế biến các món như súp, bánh trung thu nhân hạt sen, chè hạt sen bột sắn dây.... Lưu ý là khi nấu chè, hay làm bánh, bạn nên dùng đường ăn kiêng dành cho người bệnh đái tháo đường.

15 loại thực phẩm cho người bị tiểu đường vừa ngon vừa bổ