Bệnh tiểu đường có ăn được trứng gà không?

Trứng thuộc nhóm cung cấp protein nên không gây ảnh hưởng đến đường huyết nhưng cần quan tâm đến lượng cholesterol trong trứng, nhất là khi có yếu tố nguy cơ tim mạch. Nhiều nghiên cứu về mối liên hệ giữa trứng gà và nguy cơ tim mạch ở người bệnh tiểu đường đã được thực hiện nhưng cho thấy các kết quả trái chiều nên vẫn chưa có kết luận chính thức nào về mối nguy cơ khi ăn trứng gà ở bệnh nhân tiểu đường. Do đó, người bệnh tiểu đường vẫn ăn được trứng gà nhưng nên hạn chế để tránh tăng cholesterol trong máu.

Mỗi quả trứng gà chứa khoảng 186mg cholesterol chủ yếu nằm trong phần lòng đỏ. Các chuyên gia khuyến cáo lượng cholesterol tiêu thụ nên dưới 300mg/ngày. Vì vậy, bạn không nên ăn quá 1 quả trứng gà mỗi ngày hoặc hơn 4 quả trong một tuần. Tốt nhất, nên ăn trứng luộc hoặc chế biến với dầu thực vật. Bạn cũng có thể bỏ bớt phần lòng đỏ trứng để giảm lượng cholesterol tiêu thụ.