Bệnh tiểu đường ăn khoai mỡ được không?
Khoai mỡ cũng chứa các khoáng chất như magiê và kẽm, rất cần thiết cho quá trình tiết insulin của cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucose trong máu. Ngoài ra, khoai mỡ còn chứa amylase, là enzym tiêu hóa đường, giúp đường không còn tích tụ trong máu. Hơn nữa, khoai mỡ là thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp nhưng có chỉ số đường huyết tương đối thấp là 24. Thế nên, việc tiêu thụ khoai mỡ sẽ không khiến chỉ số đường huyết trong máu tăng đột ngột sau ăn.
Do đó "có" là câu trả lời cho thắc mắc "người mắc bệnh tiểu đường ăn khoai mỡ được không?" bạn nhé! Bạn chỉ nên ăn khoai mỡ được chế biến theo các cách như nấu canh, hấp, luộc, tránh các món chiên xào hay làm bánh, nấu chè.
Các loại rau giúp hạ đường huyết hiệu quả cho bệnh nhân tiểu đường
Khoai mỡ là thực phẩm có chỉ số glycemic (GI) thấp hơn so với một số loại khoai khác như khoai tây. Tuy nhiên, nó vẫn có carbohydrate và có thể làm tăng đường huyết nếu ăn quá nhiều. Vì vậy, nếu bạn bị tiểu đường, cần:
người tiểu đường ăn khoai mỡ được a
khoai mỡ ăn tốt nè
Khoai mỡ nấu canh ngon cung cấp dinh dưỡng cho người bệnh tđ