Bệnh nhân tiểu đường có ăn được mướp không?

Bắp cải là loại rau ăn lá ít tinh bột đường, chứa nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bắp cải có chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa khả năng hấp thu đường sau bữa ăn, tăng độ nhạy của insulin đối với quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Do đó, câu trả lời cho thắc mắc người bị tiểu đường có ăn bắp cải được không là được - bắp cải là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng bắp cải được ăn trong một bữa ăn, khoảng 100 - 150g bắp cải nấu chín hoặc hấp tầm là phù hợp.

Nhiều ý kiến cho rằng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp hạ đường huyết cao, hạn chế biến động và giúp giữ chỉ số đường huyết trong phạm vi an toàn, người bệnh nên sử dụng nước ép bắp cải hàng ngày. Để có ly nước ép bắp cải ngon, bạn có thể kết hợp bắp cải với bắp cải tím, cam, cà rốt, thơm/dứa, táo, kiwi...