Tiểu đường thai kỳ ăn bánh xèo được không?

Chọn thực đơn dinh dưỡng khoa học hợp lý chính là điểm mấu chốt để đảm bảo sức khoẻ thai kỳ, đặc biệt là với mẹ bầu đang gặp tình trạng tiểu đường. Vậy tiểu đường thai kỳ ăn bánh mì được không?

Câu trả lời là có! nhưng mẹ cần thận trọng về loại bánh mì mình sử dụng. Nếu là loại bánh mì thông thường giàu tinh bột thì rất có khả năng làm tăng đường huyết.

Để an tâm, mẹ có thể lựa chọn một số loại bánh mì phù hợp với sức khoẻ người bệnh tiểu đường như: bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì lúa mạch đen, bánh quy không đường… Đây hầu hết đều là những loại bánh mì có ít hàm lượng calo lẫn đường an toàn nếu tiêu thụ hợp lý .

Ngoài bánh mì trắng, mẹ cũng cần tránh ăn bánh mì dùng nhiều chất tạo ngọt, bánh mì có sử dụng trái cây khô (trái cây khô loại nước thường có lượng đường cao)….

Bánh tráng trộn thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như nước tạo màu, trứng cút, hành phi, rau răm, xoài sống... với tổng lượng calo khoảng 330kcal.

Bánh tráng trộn là món ăn khó tiêu, cơ thể khó hấp thu, không có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu.

Hơn nữa, bánh tráng trộn là món ăn đường phố không được kiểm soát về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vì thế, cả mẹ bầu khỏe mạnh bình thường và mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ đều không nên ăn bánh tráng trộn bày bán bên ngoài.

Nếu mẹ bầu muốn ăn bánh tráng trộn để giải tỏa cơn thèm ăn thì hãy tự làm tại nhà để đảm bảo tính vệ sinh và kiểm soát lượng carb trong các nguyên liệu kết hợp.

Thành phần nguyên liệu chính trong bánh bột lọc thường là bột năng, nhân tôm, thịt, đậu xanh; ăn kèm với nước mắm ngọt.

Trong 100gr bánh bột lọc chứa khoảng 130 kcal và 3g chất béo. Món ăn này chứa nhiều tinh bột, kết hợp với nước mắm ngọt nên có thể làm tăng lượng đường huyết sau khi ăn.

Vì thế, mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ không nên ăn bánh bột lọc. Nếu thỉnh thoảng thèm ăn món này, mẹ bầu chỉ nên ăn 1-2 chiếc/ lần cùng với những lưu ý sau:

- Chọn bánh được làm từ nguyên liệu tươi, ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Hạn chế ăn cùng nước mắm pha sẵn nhiều đường, nhiều muối

- Ăn bánh cùng các loại rau xanh để tăng cường tiêu thụ chất xơ.