Tổng hợp 8 cách kho cá ngon chắc thịt, không bị tanh
Dưới đây là một số cách kho cá đơn giản, thơm ngon, chắc thịt, đậm chất mà không bị tanh chị em cùng tham khảo nha.
1.Cá kho nghệ
Nguyên liệu làm món cá kho nghệ:
+ Cá lóc (cá sặc, cá trèn…)
+ Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi
Cách làm món cá kho nghệ:
Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.
Làm sạch cá.
Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.
Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.
2.Cá kho tương
Nguyên liệu làm món cá kho tương:
+ 1 con cá chép (hoặc cá điêu hồng) khoảng 400 g. Làm sạch, cắt khoanh
+ 100 g tương bần (miền Bắc)
+ 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt khoanh dầy 3 mm
+ 5 củ hành tím rửa sạch
... Xem thêm
