home
close

Chúng tôi có thể cải thiện như thế nào?

close
chevron
Bài viết này có những thông tin sai lệch hoặc chưa chính xác
chevron

Hãy cho chúng tôi biết thông tin nào chưa chính xác.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Bài viết này không cung cấp đủ thông tin
chevron

Hãy cho chúng tôi biết bài viết đang thiếu điều gì.

wanring-icon
Bạn không cần điền thông tin này nếu không thấy thoải mái. Nhấn Gửi ý kiến ở dưới đây để tiếp tục đọc.
chevron
Tôi có câu hỏi.
chevron

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Nếu có góp ý, vui lòng chia sẻ ở khung phía dưới!

wanring-icon
Nếu bạn gặp nguy hiểm hoặc cần cấp cứu, bạn phải gọi ngay cho các dịch vụ cấp cứu gần bạn, hoặc

Món ăn dân dã chữa lành gan không phải ai cũng biết

Món ăn dân dã chữa lành gan không phải ai cũng biết

Đối với bệnh nhân viêm gan, một chế độ dinh dưỡng hợp lý góp phần quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe người bệnh. Có rất nhiều thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho lá gan, trong đó có thể kể đến cải bắp. Vậy tại sao loại thực phẩm này lại tốt cho gan?

Gan được xem là cơ quan đóng vai trò thiết yếu trong việc loại bỏ các chất độc trong cơ thể. Chính vì vậy, việc thanh lọc lá gan là điều rất quan trọng. Cung cấp cho gan những thực phẩm lành mạnh là mối quan tâm của rất nhiều người. Cải bắp sẽ là ứng cử viên đầu tiên trong nhóm các loại thực phẩm tốt cho gan. Cùng tìm hiểu về loại rau chữa lành gan qua bài viết sau nhé.

Lợi ích của cải bắp trong việc chữa lành gan

Ăn cải bắp giúp kích thích hoạt động của hai loại enzyme giải độc gan quan trọng, do đó giúp chữa lành gan.

Ngoài ra, cải bắp còn giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho người bị bệnh gan.

Trước tiên, bạn cần biết thêm về phương pháp nấu một món cải bắp đúng cách, giữ trọn dinh dưỡng.

Quy tắc chung khi chế biến cải bắp

Hầu hết các loại cải bắp dùng để luộc, thái nhỏ muối dưa hoặc dùng làm rau sống, làm gỏi.

Cải bắp bị nấu chín quá mức sẽ có mùi cũng như mất tất cả chất dinh dưỡng chứa bên trong. Đặc biệt, cải bắp trắng dễ gặp tình trạng này. Các loại cải bắp thường chỉ cần 3–5 phút chế biến, bất kể phương pháp nào. Các món cải bắp lên men như kim chi hay muối chua cũng là những món ăn phổ biến. Muối chua đúng cách sẽ tạo nên những lợi khuẩn hữu ích cho tiêu hóa ở đường ruột bạn.

Hầu hết các loại cải bắp đều thích hợp cho việc luộc hoặc trụng. Trụng rau giúp giữ được màu sắc của lá và độ giòn vừa phải.

Là một món ăn đơn giản, dễ làm, cải bắp sẽ là lựa chọn của rất nhiều chị em trong bữa cơm gia đình. Điều quan trọng là bạn cần biết cách chế biến chúng hợp lý để bảo đảm dinh dưỡng nhé. Ngoài ra, bạn cần bổ sung bắp cải với lượng vừa phải để hỗ trợ chữa lành gan nhé.

Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

How to cook cabbage http://www.greatbritishchefs.com/how-to-cook/how-to-cook-cabbage Ngày truy cập 19/6/2017

14 foods that clease liver http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/liver-cleanse-foods/  Ngày truy câp 19/6/2017

Why Antioxidants are Important for Hepatitis C Patients http://www.hepatitiscentral.com/news/why_antioxidant/ Ngày truy cập 19/6/2017

Ảnh tác giảbadge
Tác giả: Vân Anh Cập nhật: 17/08/2020
Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lê Thị Mỹ Duyên
x