Món ăn dân dã chữa lành gan không phải ai cũng biết

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 17/08/2020 . 2 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Đối với bệnh nhân viêm gan, một chế độ dinh dưỡng hợp lý góp phần quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe người bệnh. Có rất nhiều thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho lá gan, trong đó có thể kể đến cải bắp. Vậy tại sao loại thực phẩm này lại tốt cho gan?

Gan được xem là cơ quan đóng vai trò thiết yếu trong việc loại bỏ các chất độc trong cơ thể. Chính vì vậy, việc thanh lọc lá gan là điều rất quan trọng. Cung cấp cho gan những thực phẩm lành mạnh là mối quan tâm của rất nhiều người. Cải bắp sẽ là ứng cử viên đầu tiên trong nhóm các loại thực phẩm tốt cho gan. Cùng tìm hiểu về loại rau chữa lành gan qua bài viết sau nhé.

Lợi ích của cải bắp trong việc chữa lành gan

Ăn cải bắp giúp kích thích hoạt động của hai loại enzyme giải độc gan quan trọng, do đó giúp chữa lành gan.

Ngoài ra, cải bắp còn giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho người bị bệnh gan.

Trước tiên, bạn cần biết thêm về phương pháp nấu một món cải bắp đúng cách, giữ trọn dinh dưỡng.

Quy tắc chung khi chế biến cải bắp

Hầu hết các loại cải bắp dùng để luộc, thái nhỏ muối dưa hoặc dùng làm rau sống, làm gỏi.

Cải bắp bị nấu chín quá mức sẽ có mùi cũng như mất tất cả chất dinh dưỡng chứa bên trong. Đặc biệt, cải bắp trắng dễ gặp tình trạng này. Các loại cải bắp thường chỉ cần 3–5 phút chế biến, bất kể phương pháp nào. Các món cải bắp lên men như kim chi hay muối chua cũng là những món ăn phổ biến. Muối chua đúng cách sẽ tạo nên những lợi khuẩn hữu ích cho tiêu hóa ở đường ruột bạn.

Hầu hết các loại cải bắp đều thích hợp cho việc luộc hoặc trụng. Trụng rau giúp giữ được màu sắc của lá và độ giòn vừa phải.

Là một món ăn đơn giản, dễ làm, cải bắp sẽ là lựa chọn của rất nhiều chị em trong bữa cơm gia đình. Điều quan trọng là bạn cần biết cách chế biến chúng hợp lý để bảo đảm dinh dưỡng nhé. Ngoài ra, bạn cần bổ sung bắp cải với lượng vừa phải để hỗ trợ chữa lành gan nhé.

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Was this article helpful for you ?
happy unhappy
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

Men gan tăng cao có phải là dấu hiệu của xơ gan, ung thư gan không?

Men gan tăng cao có nguy hiểm không? Liệu nó có phải là dấu hiệu của xơ gan, ung thư gan? Người bệnh cần làm gì để ổn định chỉ số men gan?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Dung Nguyen
Ung thư - Ung bướu, Ung thư gan 26/09/2020 . 5 phút đọc

Nhiễm Enterovirus

Mặc dù nhiễm Enterovirus không quá nghiêm trọng nhưng bệnh vẫn có thể dẫn đến nhiều biến chứng phức tạp nếu không sớm được chữa trị.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ

Đứt gân

Đứt gân là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, có nguy cơ cao để lại di chứng tàn tật vĩnh viễn nếu không được điều trị kịp thời và hiệu quả.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ

Phân nhạt màu

Nếu thường xuyên có phân nhạt màu, bạn có thể đang mắc một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, như viêm gan, khối u, ung thư hoặc tắc mật.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Tố Quyên

Bạn có thể quan tâm

Được tài trợ
Bệnh viêm gan B lây từ mẹ sang con

Viêm gan B lây qua đường nào?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Đài Trương
Ngày đăng 24/11/2020 . 5 phút đọc
viêm đa khớp dạng thấp nên ăn gì

Bị viêm đa khớp dạng thấp nên ăn gì? Bỏ túi ngay 10 thực phẩm sau!

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Ngọc Vũ
Ngày đăng 05/11/2020 . 4 phút đọc
công dụng của lá hẹ

6 công dụng đáng ngạc nhiên của lá hẹ với trẻ em

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Minh Phú
Ngày đăng 29/10/2020 . 4 phút đọc

7 cách giải độc gan tại nhà đơn giản và hiệu quả

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Dung Nguyen
Ngày đăng 28/09/2020 . 5 phút đọc