Tiết lộ thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm bạn ăn hàng ngày

Tác giả: Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh.

Khi biết thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm, bạn có thể lên thực đơn cho các bữa ăn hàng ngày phù hợp với cơ thể. Đặc biệt, điều này còn giúp bạn hấp thu dinh dưỡng và duy trì vóc dáng hiệu quả hơn đấy!

Thời gian tiêu hóa là quá trình thực phẩm sau khi vào bao tử sẽ biến đổi thành những phần nhỏ, chuyển hóa vào ruột rồi vào máu. Đối với người đang giảm cân, kiểm soát được thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm sau mỗi bữa ăn sẽ cải thiện cân nặng đáng kể.

Tốc độ tiêu hóa của thực phẩm

Tùy theo loại thực phẩm tiêu hóa nhanh hay chậm, bạn sẽ có kế hoạch ăn uống phù hợp với các mục tiêu chăm sóc sức khỏe và giữ gìn vóc dáng.

Thực phẩm có thời gian tiêu hóa nhanh

: thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Những loại thực phẩm có thời gian tiêu hóa nhanh là nguyên nhân khiến bạn ăn nhiều hơn so với số bữa ăn quy định vì cảm giác đói bụng sẽ quay lại nhanh chóng sau khi ăn. Loại thực phẩm này làm tăng lượng glucose trong cơ thể rất nhanh. Mặc dù điều này sẽ giúp bạn có nhiều năng lượng hơn nhưng lượng glucose thừa sẽ biến thành mỡ, làm bạn tăng cân.

Thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm

: thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Nhóm thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm không làm gia tăng lượng đường trong máu quá nhiều, đồng thời cung cấp năng lượng đủ bền và cân bằng cho một ngày dài. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ lựa chọn ăn những loại thực phẩm có thời gian tiêu hóa chậm thì hệ tiêu hóa buộc phải làm việc hết công suất trong một ngày và khiến cơ thể gặp rắc rối.

Thời điểm tốt nhất để ăn những món chứa các loại thực phẩm có thời gian tiêu hóa khác nhau là vào bữa trưa vì đây là thời gian hệ tiêu hóa hoạt động năng suất nhất.

Bạn nên chuẩn bị những món ăn thanh đạm cho bữa sáng và bữa tối bằng cách ưu tiên những thực phẩm tiêu hóa nhanh. Việc này sẽ giúp bạn có năng lượng ngay sau khi ăn bữa sáng và dễ ngủ hơn sau bữa tối. 

Thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

: thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Bạn đã tìm hiểu tính chất khác nhau của thức ăn tiêu hóa nhanh và thức ăn tiêu hóa chậm. Vậy cụ thể món nào có thời gian tiêu hóa nhanh, món nào có thời gian tiêu hóa chậm?

1. Nước

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: nhanh, gần như lập tức.

Nước chiếm phần lớn trong cơ thể chúng ta. Vì vậy, bạn nên tăng cường bổ sung đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày. Uống nhiều nước cũng là một cách đơn giản giúp bạn giảm cân hiệu quả.

2. Nước ép rau củ và trái cây

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 15–20 phút

Một ly nước ép sau bữa ăn sẽ cung cấp một lượng chất xơ vừa đủ giúp bạn cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể đấy.

3. Rau củ tươi

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 30–40 phút

Chắc hẳn bạn đã biết tại sao chúng ta nên ăn rau xanh thật nhiều. Bạn có thể thêm một đĩa rau trộn vào bữa ăn chính hàng ngày để cung cấp thêm chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể.

4. Rau củ đã qua chế biến

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 40 phút

Để làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày, bạn có thể luộc các loại rau xanh ăn kèm với nước chấm trong bữa ăn chính của mình nhé.

5. Cá

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 45–60 phút

Thay đổi những món làm từ thịt trong thực đơn hàng ngày bằng một đĩa cá chiên hay cá nấu canh chua thì còn gì tuyệt hơn?

6. Rau trộn dầu

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 1 giờ

Đối với những món rau trộn hay còn gọi là salad có dầu, bạn nên ăn một lượng vừa đủ để tránh khó tiêu.

7. Thịt gà

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 1,5–2 giờ

Thịt gà là loại thịt có thời gian tiêu hóa khá nhanh so với các loại khác. Đây cũng là một món ăn tốt cho các bé nên bạn hãy cho bé ăn thịt gà trong giai đoạn ăn giặm.

8. Các loại hạt

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 3 giờ

Bạn có thể thêm hạt vào món ăn nhưng đừng ăn quá nhiều, đặc biệt đối với trẻ nhỏ vì loại thực phẩm này có thời gian tiêu hóa khá lâu.

9. Thịt bò

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: 3 giờ

Mặc dù thịt bò cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhưng cũng khiến bạn khó tiêu. Vì vậy, bạn hãy bổ sung thịt bò vào bữa ăn một cách phù hợp nhé.

10. Thịt heo

thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm

Thời gian tiêu hóa: lên đến 5 giờ

Bạn có ngạc nhiên khi biết thịt heo có thời gian tiêu hóa chậm nhất không? Để tránh cơ thể rơi vào tình trạng khó tiêu thường xuyên, bạn không nên chế biến quá nhiều món ăn với thịt heo hàng ngày.

Sau khi biết thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm, bạn có thể sắp xếp thực đơn hợp lý hơn để bảo vệ sức khỏe và vóc dáng của mình. Đừng ăn uống theo cảm hứng, bạn có thể gây hại cho sức khỏe và khó duy trì được vóc dáng như ý đấy!

Huệ Trang | HELLO BACSI

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:

Chia sẻ thông tin hữu ích này cho mọi người trên:

Ngày đăng: Tháng Mười 25, 2018 | Lần cập nhật cuối: Tháng Mười 25, 2018

Nguồn tham khảo
Bài có nhiều người đọc