Nguy hiểm khôn lường của thực phẩm chiên đến suy tim

Tham vấn y khoa: | Tác giả:

Ngày cập nhật 13/09/2017 . 3 phút đọc
Chia sẻ ngay!

Theo một nghiên cứu mới đây cho biết, càng ăn nhiều thực phẩm chiên rán dầu mỡ, bạn càng có nguy cơ lớn mắc bệnh suy tim. Đặc biệt là phụ nữ có xu hướng tăng cân và mắc bệnh nhiều hơn người đàn ông.

Thực phẩm chiên là thủ phạm gây tăng cân

Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng hiệu ứng di truyền kết hợp trên chỉ số BMI ở những người ăn thức ăn chiên xào nhiều hơn bốn lần một tuần thì cao gấp đôi những người đã ăn chiên thức ăn ít hơn một lần một tuần.

Những phát hiện này giúp giải thích tại sao một số người, thói quen ăn uống không lành mạnh có tác động lớn hơn đối với những người khác. Cuối cùng, thay đổi chế độ ăn uống có thể chống lại hoặc làm giảm tác dụng của một nguy cơ di truyền cao hơn của béo phì.

Mối quan hệ  giữa thực phẩm chiên và suy tim

Suy tim là trạng thái tim không bơm máu đi khắp cơ thể như bình thường. Các triệu chứng bao gồm mệt mỏi và khó thở, và theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, đó là một trong những lý do phổ biến nhất cho các trường hợp nhập viện ở những người trên 65.

Trong nghiên cứu này, những người đàn ông đã ăn thực phẩm chiên 1-3 lần một tuần trung bình tăng 18% nguy cơ suy tim. Khi thức ăn chiên được ăn 4-6 lần một tuần, nguy cơ suy tim cao hơn 25%, và nếu ăn nhiều hơn bảy lần hàng tuần, nguy cơ cao hơn 68%.

Giải pháp thực phẩm chiên cho người bị suy tim

Các chuyên gia tâm đề nghị hãy tránh xa khoai tây chiên, bánh rán, cá và thịt gà tẩm bột chiên giòn, và các loại thực phẩm nấu trong chất béo khác.

Một chế độ ăn uống lành mạnh chứa nhiều trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt, nhưng lại ít chất béo bão hòa, thịt đỏ, muối và các loại thực phẩm chiên. Mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chiên và nguy cơ suy tim được thấy trong nghiên cứu này không chứng minh mối quan hệ nhân-quả.

Tuy nhiên, Samantha Heller, nhà dinh dưỡng cấp cao tại Trung tâm Y tế Langone NYU ở thành phố New York chỉ ra rằng các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ làm tăng mức tiêu thụ calo, có thể dẫn đến béo phì, huyết áp cao, cholesterol cao và bệnh tim.

Ngoài ra, những người ăn nhiều thực phẩm chiên cũng thường có chế độ ăn uống thường kém lành mạnh, bao gồm các loại thịt đỏ và chế biến, ít ăn rau quả, các loại đậu và trái cây. Điểm mấu chốt chính là chúng ta hoàn toàn có thể ăn các loại thực phẩm chiên một vài lần nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc thậm chí hàng tuần.

Trong nghiên cứu này, hơn 15.300 bác sĩ nam đã tham gia nghiên cứu sức khỏe của bác sĩ. Những người đàn ông – trung bình 66 tuổi khi bắt đầu nghiên cứu này – hoàn thành bảng câu hỏi tần số thực phẩm trong thời gian ba năm qua. Trong thời gian theo dõi khoảng một thập kỷ, trung bình có 632 ca suy tim.

Các kết quả của nghiên cứu đã được lên kế hoạch để trình bày hôm thứ ba tại một cuộc họp ở Hiệp hội Tim mạch Mỹ ở Baltimore. Dữ liệu và kết luận của nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp chỉ được xem là sơ khảo cho đến khi được công bố trong tạp chí y khoa. Viện tim mạch, phổi và huyết học quốc gia Mỹ tài trợ cho chương trình nghiên cứu này.

Bạn có thể quan tâm đến:

Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
happy unhappy"
Nguồn tham khảo

Bài có nhiều người đọc

5 điều bạn nên biết khi ăn trứng gà sống

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng, nếu bạn ăn trứng gà sống thì có tốt cho sức khỏe không?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Hoa Vũ
Dinh dưỡng, Sống khỏe 21/06/2020 . 5 phút đọc

Cùng khám phá 8 tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe

Nhiều chuyên gia đã đánh giá cao tác dụng của hải sâm đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm đau khớp, tốt cho xương, nướu răng và tim mạch.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Dinh dưỡng, Sống khỏe 18/06/2020 . 4 phút đọc

Rau bí và 10 lợi ích sức khỏe không ngờ đến

Rau bí có tác dụng gì? Không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh, ngăn ngừa chứng thiếu máu, loại rau này còn tốt cho sức khỏe tình dục. Và còn gì nữa?

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Dinh dưỡng, Sống khỏe 17/06/2020 . 8 phút đọc

Leo núi trong nhà: 5 lợi ích không thể bỏ qua

Leo núi trong nhà là bộ môn thể thao cực kỳ thú vị để giải tỏa căng thẳng và mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Trần Lê Phương Uyên
Bí quyết sống khỏe, Sống khỏe 17/06/2020 . 3 phút đọc

Bạn có thể quan tâm

cây tầm bóp có tác dụng gì

Tác dụng không ngờ của cây tầm bóp mọc dại ở vùng nông thôn Việt Nam

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 01/08/2020 . 5 phút đọc
Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Rau tần dày lá (húng chanh): 10 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 04/07/2020 . 6 phút đọc
Được tài trợ
phát bệnh suy tim

Cùng lúc bị suy tim và xơ vữa mạch vành cấp tôi khó thở như cá mắc cạn!

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả An Yên
Ngày đăng 26/06/2020 . 3 phút đọc
tác dụng của rau dệu

Rau dệu: Giúp mọc tóc, ngủ ngon và chữa ung thư

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Tác giả Quyen Nguyen
Ngày đăng 23/06/2020 . 4 phút đọc