Trẻ 2 tuổi đang trải qua những thay đổi lớn về tư duy, khả năng học hỏi, cảm xúc… giúp bé khám phá và hiểu hơn về thế giới xung quanh. Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho trẻ phát triển tối ưu, cha mẹ cần xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi sao cho vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa thơm ngon, bắt mắt.
Bài viết dưới đây của Hello Bacsi sẽ gợi ý cho bạn thực đơn cho bé 2 tuổi theo ngày, giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh, phát triển vượt trội.
Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi
Trẻ 2 tuổi đang trong giai đoạn phát triển vượt trội về trí tuệ và thể chất. Vì vậy, việc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ là vô cùng quan trọng.
Ở độ tuổi này, nhu cầu dinh dưỡng của bé tăng cao. Do đó, cha mẹ nên chú ý nhiều hơn đến sự cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
- Đối với trẻ từ 2 tuổi, lượng calo khuyến nghị hàng ngày là 1000 đến 1400 kcal/ngày.
- Chế độ ăn uống của trẻ 2 tuổi cần đảm bảo đủ ba bữa chính lành mạnh mỗi ngày, kết hợp thêm một hoặc hai bữa ăn nhẹ.
- Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn của trẻ 2 tuổi vì thức uống này cung cấp canxi và vitamin D giúp xương, răng chắc khỏe. Trẻ từ 12-24 tháng tuổi nên uống sữa nguyên chất để giúp cung cấp chất béo cần thiết cho sự tăng trưởng bình thường và phát triển trí não. Đồng thời, bé cần được bổ sung khoảng 700mg canxi và 600 IU vitamin D mỗi ngày. Tuy nhiên, cần giới hạn lượng sữa ở mức 480-720ml/ngày đối với bé 2 tuổi. Thông thường, tỷ lệ giữa lượng sữa và lượng thức ăn mà bé tiêu thụ là khoảng 3:7.
- Đảm bảo cung cấp đủ chất sắt cho bé để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, chẳng hạn như cho bé ăn thịt gia cầm, thịt bò, cá, đậu…
- Khẩu phần hàng ngày được đề xuất cho trẻ 2 tuổi là: 1 khẩu phần trái cây; 2,5 khẩu phần rau; 1,5 khẩu phần sữa; 4 khẩu phần ngũ cốc và 1 khẩu phần thịt nạc, trứng…
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
Khi thiết kế thực đơn cho bé 2 tuổi, để con nhận đủ dưỡng chất từ chế độ ăn, cha mẹ cần đảm bảo tuân thủ những nguyên tắc sau:
1. Cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho bé
Một bữa ăn tiêu chuẩn của trẻ 2 tuổi cần có đủ 4 nhóm thực phẩm quan trọng:
- Bột đường: Một khẩu phần ăn của trẻ 2 tuổi thường là lưng chén cơm/mì/nui, 1 lát bánh mì hoặc lưng chén cháo hoặc ⅔ cốc ngũ cốc lúa mì.
- Chất đạm: Một khẩu phần chất đạm tương đương 65g thịt bò nạc, thịt heo nấu chín hoặc 80g thịt gà nạc nấu chín hoặc 100g cá phi lê nấu chín hoặc 2 quả trứng cỡ lớn hoặc 170g đậu phụ nấu chín.
- Chất béo: Cha mẹ nên bổ sung chất béo lành mạnh trong thực đơn cho bé 2 tuổi. Một khẩu phần chất béo tương ứng 1-2 muỗng cà phê dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu cám gạo hoặc bơ thực vật làm từ các loại dầu này hoặc 1 muỗng canh quả bơ.
- Vitamin và khoáng chất: Các chất dinh dưỡng này chủ yếu đến từ trái cây, rau xanh. Cha mẹ có thể cho bé ăn một khẩu phần trái cây mỗi ngày, tương đương 1 quả táo/chuối/cam/lê cỡ vừa hoặc 2 quả mận nhỏ/kiwi/mơ. Bên cạnh đó, mỗi ngày, bé nên ăn 2,5 khẩu phần rau xanh, trong đó, một khẩu phần tương đương ½ chén rau nấu chín (bông cải xanh, cải bó xôi, cà rốt, bí ngô, bí ngòi) hoặc 1 chén rau lá xanh hay salad rau sống hoặc ½ cốc đậu đã nấu chín, sấy khô hoặc đóng hộp.
2. Thực đơn cho bé 2 tuổi cần đủ bữa
Trẻ 2 tuổi cần ăn đủ ba bữa chính mỗi ngày. Cha mẹ không nên cắt giảm bất kỳ bữa nào của con. Ở độ tuổi này, bé nên ăn từ 5-6 bữa/ngày, trong đó bao gồm 2-3 bữa phụ.
Vào mỗi bữa chính, bé có thể ăn từ ¾ đến 1 chén thức ăn. Tuy nhiên, một số trẻ có thể ăn ít hơn hoặc bỏ bữa. Đừng cố định về số lượng thức ăn và đừng ép trẻ ăn khi bé không muốn ăn.
3. Đa dạng các loại thực phẩm
Mỗi món ăn có một thành phần dinh dưỡng khác nhau. Cha mẹ không nên xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi chỉ với một vài món quen thuộc, dù đó có là món ăn mà trẻ thích. Việc linh hoạt đổi mới và kết hợp các loại thực phẩm không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết khác nhau cho con, mà còn giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm mới.
Ngoài ra, với một loại thực phẩm, bạn cũng có thể chế biến nhiều hình thức khác nhau. Điều này vừa giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ, vừa khơi gợi sự tò mò của bé mỗi khi đến bữa ăn.
Với những món trẻ không thích, cha mẹ không nên ép bé ăn khiến con hình thành cảm giác sợ ăn.
4. Trang trí món ăn cho bé 2 tuổi thật bắt mắt
Ở độ tuổi này, các bé rất tò mò và mong muốn được khám phá thế giới bên ngoài. Để trẻ cảm thấy thích thú hơn với giờ ăn, hãy trang trí các món ăn cho bé 2 tuổi sao cho thật đẹp mắt!
Gợi ý:
- Mỗi bữa ăn hoặc mỗi ngày sẽ có một chủ đề trang trí khác nhau.
- Bạn có thể tạo hình các con vật, bông hoa, hình rau củ… hoặc nhân vật hoạt hình yêu thích của bé trong một cái tô xinh xắn.
5. Hạn chế những thực phẩm có hại cho bé
Trẻ 2 tuổi nên tránh những thực phẩm sau:
- Nước trái cây, nước uống đóng chai, nước ngọt có gas, sữa bổ sung hương vị, màu thực phẩm
- Sữa, sữa chua hoặc phô mai chưa tiệt trùng
- Thức ăn nhanh, chiên rán, nhiều dầu mỡ
- Thực phẩm chế biến sẵn
- Thực phẩm có thêm đường và chất làm ngọt, bánh kẹo
- Thực phẩm giàu natri
- Thực phẩm có thể gây nghẹn, gây dị ứng.
Các món ăn cho bé 2 tuổi
1. Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi
- Cháo các loại: cháo thịt heo, cháo đậu xanh, cháo tôm…
- Bánh pancake trái cây
- Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt với sữa tươi
- Bánh mì nướng, trứng luộc và cà chua
- Bún, phở, mì, nui
- Bánh cuốn
- Súp
- Bánh bao…
2. Thực đơn món chính cho bé 2 tuổi ăn trưa, ăn tối
Trẻ 2 tuổi có thể ăn những món mặn sau:
- Trứng bác, trứng ốp la, trứng hấp
- Các món thịt kho, rim
- Xá xíu, thịt viên, bò viên
- Thịt bò xào mềm
- Các món gà
- Các món cá
- Các món tôm
- Sườn non xào chua ngọt…
Các món canh, rau dành cho bé 2 tuổi:
- Canh rau (mồng tơi, cải ngọt, cải thảo, cải bó xôi, rau dền, rau ngót, hẹ nấu đậu hũ
- Canh củ quả: canh súp rau củ, canh bầu nấu tôm, canh bí đao, bí đỏ, mướp, cà chua trứng, canh khoai mỡ…
Các món luộc/hấp/xào: bông cải anh, dưa leo, với đậu bắp, bí ngòi, cà rốt, su su, mướp, nấm…
Ngoài ra, bạn có thể xen kẽ một số bữa ăn “đặc biệt” để bé đổi vị và cảm thấy thích thú hơn:
- Bánh canh
- Bún mọc
- Nui xào bò
- Bánh mì, bò kho
3. Thức ăn nhẹ lành mạnh cho bữa phụ và tráng miệng của bé 2 tuổi
- Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, kem
- Trái cây: dưa hấu, thanh long, dâu, nho, kiwi, đu đủ, táo, bưởi, chuối…
- Nước ép trái cây nguyên chất: nước cam, nước ép bưởi, nước ép dưa hấu, nước ép ổi…
- Sinh tố: sinh tố bơ, sinh tố xoài, sinh tố mãng cầu…
- Bánh làm từ các loại đậu và hạt, bánh ngũ cốc dinh dưỡng, bánh gạo, bánh rán Doremon các loại bánh ít gia vị khác.
Gợi ý thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi ngày giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng cân tốt
Như vậy là bạn đã biết được những món ăn phù hợp với bé 2 tuổi. Dưới đây là gợi ý thực đơn 7 ngày cho bé 2 tuổi, giúp bạn dễ dàng xây dựng thực đơn hàng ngày cho bé yêu hơn:
1. Thực đơn 1
- Bữa sáng: Cháo thịt heo cà rốt
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi
- Bữa trưa: Cơm trắng, thịt kho trứng cút, bí ngòi hấp, canh cua mồng tơi. Tráng miệng: Dưa lưới.
- Bữa ăn nhẹ: Dâu tây
- Bữa tối: Cơm trắng, phi lê cá hồi áp chảo, su su luộc, canh súp rau củ. Tráng miệng: Bánh plan.
2. Thực đơn ngày 2
- Bữa sáng: Bánh mì sandwich, trứng ốp la, cà chua
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi/sữa hạt
- Bữa trưa: Cơm trắng, tôm rim nước dừa, bông cải xanh hấp, canh cải bó xôi nấu thịt bằm. Tráng miệng: Dưa hấu.
- Bữa ăn nhẹ: Bánh rán Doremon
- Bữa tối: Cơm trắng, mực nhồi thịt, nấm xào dầu hào, canh rau dền nấu tôm. Tráng miệng: Nho.
3. Thực đơn cho bé 2 tuổi: Ngày 3
- Bữa sáng: Bánh bao nhân thịt heo
- Bữa ăn nhẹ: Sữa chua, kiwi
- Bữa trưa: Bún mọc. Tráng miệng: Rau câu.
- Bữa ăn nhẹ: Nước ép dưa hấu
- Bữa tối: Cơm trắng, trứng bác, đậu que luộc, canh rau muống nấu tôm. Tráng miệng: Hồng chín.
4. Thực đơn 4
- Bữa sáng: Cháo đậu xanh
- Bữa ăn nhẹ: Táo
- Bữa trưa: Cơm trắng, cá ba sa kho, đậu bắp luộc, canh rau ngót nấu thịt bằm. Tráng miệng: Kem.
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi, nho
- Bữa tối: Cơm trắng, tôm tẩm bột chiên, su su luộc, canh bí đỏ hầm xương. Tráng miệng: Thanh long.
5. Thực đơn ngày 5 cho bé 2 tuổi
- Bữa sáng: Phở gà
- Bữa ăn nhẹ: Nước ép ổi
- Bữa trưa: Cơm trắng, thịt bò xào, cà rốt hấp, canh khoai mỡ nấu tôm bằm. Tráng miệng: Sữa chua.
- Bữa ăn nhẹ: Sữa chua nếp cẩm
- Bữa tối: Cơm trắng, đậu phụ dồn thịt sốt cà, cải bắp luộc, canh mướp. Tráng miệng: Táo.
6. Thực đơn ngày 6
- Bữa sáng: Súp cua óc heo
- Bữa ăn nhẹ: Sữa bắp
- Bữa trưa: Cơm trắng, cà ri gà nấu cùng cà rốt, khoai tây. Tráng miệng: Chuối.
- Bữa ăn nhẹ: Sinh tố mãng cầu
- Bữa tối: Cơm trắng, thịt rim tôm đất, nấm xào, canh chua. Tráng miệng: Đu đủ.
7. Thực đơn cho bé 2 tuổi – Ngày 7
- Bữa sáng: Bún bò Huế
- Bữa ăn nhẹ: Kiwi
- Bữa trưa: Cơm trắng, phi lê cá sốt cà, rau bó xôi hấp, canh hẹ nấu đậu hũ non. Tráng miệng: Nhãn đã bóc vỏ bỏ hột.
- Bữa ăn nhẹ: Sữa tươi
- Bữa tối: Nui xào bò với cà rốt và sốt cà chua. Tráng miệng: Sữa chua.
Lưu ý khi xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
Việc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi không quá khó, nhưng cần đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ và tuân thủ những nguyên tắc đã đề cập. Ngoài ra, cha mẹ cũng nên lưu ý một số điều sau:
- Chọn mua thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc, đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khi nêm nếm gia vị cho các món ăn, cần ưu tiên chọn những loại gia vị dành riêng cho trẻ ăn dặm.
- Tạo bầu không khí tươi vui trong bữa ăn; tránh gây áp lực cho bé trong việc ăn uống.
- Kết hợp các thực phẩm sao cho món ăn thật bắt mắt, đầy đủ màu sắc để thu hút bé.
- Ngoài những bữa ăn, cữ sữa, bạn cần đảm bảo bé uống đủ nước để cơ thể trao đổi chất hiệu quả.
Từ những gợi ý trên, Hello Bacsi hy vọng bạn đã biết cách xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi sao cho vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon, bắt mắt, kích thích vị giác. Những bữa ăn ngon miệng, đủ chất sẽ góp phần hỗ trợ bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Do đó, cha mẹ nên bắt tay thiết kế một thực đơn thật chi tiết cho trẻ 2 tuổi nhé!
[embed-health-tool-vaccination-tool]
