Cá thu rất bổ dưỡng, giúp trẻ phát triển trí não vượt trội. Có rất nhiều cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Mỗi cách nấu đều mang đến những hương vị, dưỡng chất khác nhau để bé luôn hào hứng với bữa ăn và phát triển toàn diện.
Mời bạn tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây để biết được 8 cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.
Cá thu nấu cháo với gì cho bé?
Nhiều mẹ thường thắc mắc cháo cá thu nấu với rau gì cho bé? Để đảm bảo món cháo cá thu vừa đầy đủ dưỡng chất, vừa ngon miệng, bắt mắt, mẹ có thể kết hợp nấu cháo cá thu với các nguyên liệu như:
- Các loại rau xanh: rau ngót, rau muống…
- Các loại củ: cà rốt, khoai lang, khoai tây…
- Các loại quả: bí đỏ, bí xanh, cà chua…
- Các loại đậu: đậu xanh, đậu Hà Lan…
[embed-health-tool-child-growth-chart]
Mách mẹ 8 cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm
Cá thu mang lại rất nhiều lợi ích nên ba mẹ có thể kết hợp cá thu cùng cháo và các loại rau củ để có được một bữa ăn dặm hoàn chỉnh, bổ dưỡng cho con. Nếu vẫn còn phân vân cháo cá thu nấu với rau gì cho bé, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau:
1. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với rau mồng tơi
Cá thu nấu cháo gì cho bé? Một trong những cách nấu cháo cá thu ngon cho bé là kết hợp thêm rau mồng tơi vào cháo.
Nguyên liệu
- 35g gạo tẻ
- 30g rau mồng tơi
- 30g cá thu phi lê
- Các gia vị cần thiết như dầu ô liu dành cho bé ăn dặm và nước mắm.
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với mồng tơi
- Bước 1: Vo gạo sạch rồi bỏ vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Nhặt và rửa sạch rau mồng tơi, luộc chín rồi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Bước 3: Cá thu làm sạch rồi hấp sơ với vài lát gừng để khử mùi tanh rồi băm nhỏ hoặc dằm nát.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào rồi cho cá vào xào cùng một chút nước mắm.
- Bước 5: Sau khi cá chín hẳn, trộn cá vào nồi cháo. Sau đó, bạn tán mịn hoặc xay đến khi cháo đạt độ nhuyễn phù hợp với khả năng ăn của bé.
- Bước 6: Cho rau mồng tơi vào cháo đã xay nhuyễn hoặc tán mịn vào, đun nóng lại.
- Bước 7: Đợi cháo nguội bớt thì trộn thêm nửa muỗng canh dầu oliu rồi cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với rau muống
Cháo cá thu nấu với rau gì? Bạn cũng có thể kết hợp rau muống với cháo cá thu để có món ăn dặm hoàn chỉnh, bổ dưỡng cho con.
Nguyên liệu
- 35g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 30g rau muống
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, dầu ăn dành cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với rau muống
- Bước 1: Vo gạo sạch rồi bỏ vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Nhặt và rửa sạch rau muống, luộc sơ rồi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
- Bước 3: Cá thu nấu cháo cho bé làm sạch, hấp sơ rồi băm nhuyễn hoặc tán mịn và ướp thêm chút nước mắm.
- Bước 4: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu rồi phi thơm hành tím và xào cá.
- Bước 6: Khi cháo đã chín, cho cá và rau muống xay nhuyễn vào đảo đều.
- Bước 7: Cháo chín, tắt bếp, đợi nguội bớt, thêm dầu ăn cho bé ăn dặm, trộn đều rồi cho bé thưởng thức.
3. Cháo cá thu nấu với gì? Cháo cá thu nấu với cà rốt cho bé ăn dặm
Cà rốt cũng là một nguyên liệu thích hợp khi bạn học cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm đấy. Cách nấu cháo cá thu không tanh với cà rốt cũng không quá khó.
Nguyên liệu:
- 25g gạo tẻ
- 10g gạo nếp
- 30g cá thu phi lê
- 30g cà rốt
- 1 cây ngò rí
- 1 cây hành lá
- Các gia vị cần thiết: dầu cho bé ăn dặm, nước mắm.
Cách nấu món cháo cá thu cho bé với cà rốt
- Bước 1: Trộn gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch, bỏ vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Cá thu làm sạch, cắt miếng, băm nhỏ hoặc tán nhuyễn mịn tùy khả năng ăn thô của bé rồi ướp với đầu hành lá băm nhỏ và một ít nước mắm.
- Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo đã chín, bạn cho cá thu và cà rốt vào và đun cho đến khi chín hẳn rồi thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào.
- Bước 5: Nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị của bé rồi cho bé thưởng thức.
4. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với bí đỏ
Cháo cá thu nấu với gì? Đừng bỏ qua bí đỏ! Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với bí đỏ có thể tốn thời gian nhưng thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đấy.
Nguyên liệu
- 35g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 30g bí đỏ
- 1 cây hành lá
- 1 củ hành tím.
Cách nấu cháo cá thu cho bé với bí đỏ
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Gọt và rửa sạch bí đỏ rồi cắt hạt lựu nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Khi gạo đã nở, cho bí đỏ vào đảo đều rồi đun tới khi gạo và bí đỏ đều nở mềm.
- Bước 4: Cá thu nấu cháo cho bé làm sạch, cắt miếng hoặc băm nhỏ rồi ướp với đầu hành lá băm nhỏ và một ít gia vị.
- Bước 5: Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm hành băm và xào cá thu cho tới khi vàng đều.
- Bước 6: Khi cháo bí đỏ đã mềm, cho cá thu vào trộn đều.
- Bước 7: Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với bé rồi thêm hành lá và ngò, đảo đều, cháo sôi lại, tắt bếp.
- Bước 8: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn cho bé ăn dặm, trộn đều và cho bé thưởng thức.
5. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với đậu xanh
Cá thu nấu cháo gì cho bé? Nếu bé đã chán cháo kết hợp với các loại rau củ, bạn có thể dùng đậu xanh để nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm với đậu xanh không quá khó.
Nguyên liệu
- 30g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 15g đậu xanh không vỏ (đậu xanh cà)
- 1 củ hành tím nhỏ
- 2 cây hành
- 3 cây ngò rí
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá thu cho bé với đậu xanh
- Bước 1: Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, hạt mốc, đãi sạch rồi ngâm nước trong khoảng 3 giờ.
- Bước 2: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
- Bước 3: Cá thu rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với hành tím băm nhỏ, một chút xíu muối hay nước mắm.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành, cho cá thu vào xào chín.
- Bước 5: Khi cháo chín nhừ, cho cá vào đảo đều rồi đun sôi lại.
- Bước 6: Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào cháo rồi nêm nếm lại sao cho phù hợp với bé.
6. Cháo cá thu khoai lang cho bé
Nguyên liệu
- 30g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 1 củ nhỏ khoai lang
- 1 củ hành tím nhỏ
- Dầu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá thu khoai lang cho bé
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, hấp chín rồi tán mịn.
- Bước 3: Cá thu rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với hành tím băm nhỏ, một chút xíu muối hay nước mắm.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành, cho cá thu vào xào chín.
- Bước 5: Khi cháo đã chín, cho cá thu và khoai lang vào, khuấy đều và đun cho đến khi chín hẳn rồi tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo cá thu ra chén rồi cho bé thưởng thức.
7. Cách nấu cháo cá thu bông cải xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 30g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 25g bông cải xanh
- 1 củ hành tím nhỏ
- Dầu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá thu bông cải xanh cho bé
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Bông cải xanh ngâm muối, sửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp chín, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 3: Cá thu rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với hành tím băm nhỏ, một chút xíu muối hay nước mắm.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành, cho cá thu vào xào chín.
- Bước 5: Khi cháo đã chín, cho cá thu và bông cải xanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo cá thu ra chén rồi cho bé thưởng thức.
8. Hướng dẫn nấu cháo cá thu rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 30g gạo tẻ
- 30g cá thu phi lê
- 1 nắm nhỏ rau ngót
- 1 củ hành tím nhỏ
- Dầu và gia vị ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo cá thu rau ngót cho bé
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
- Bước 2: Rau ngót tuốt lá, ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Cá thu rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với hành tím băm nhỏ, một chút xíu muối hay nước mắm.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành, cho cá thu vào xào chín.
- Bước 5: Khi cháo đã chín, cho cá thu và rau ngót vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo cá thu ra chén rồi cho bé thưởng thức.
Các lợi ích của cá thu đối với bé
Như vậy là bạn đã biết cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm. Nhiều mẹ rất quan tâm việc thêm cá thu vào thực đơn ăn dặm cho trẻ. Nguyên do là loại cá này không chỉ là thực phẩm ăn dặm mới lạ, ngon miệng cho các bé mà cũng mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:
- Bảo vệ tim mạch: Tuy bạn có thể bổ sung protein cho bé từ nhiều thực phẩm khác nhưng một số nguồn protein có thể có quá nhiều calo cho trẻ nên sẽ ảnh hưởng không tốt đến tim. Nguồn protein từ cá thu lại rất giàu omega-3 và ít chất béo bão hòa. Lượng protein này sẽ giúp bảo vệ tim mạch và hạn chế mảng bám ở động mạch.
- Tăng cường tuần hoàn máu: Cá thu chứa omega-3 giúp máu lưu thông đều đặn cũng như tăng cường trao đổi chất. Điều này là rất quan trọng trong việc giúp bé phát triển khỏe mạnh. Do đó, mẹ nên học ngay cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm.
- Hỗ trợ tế bào hồng cầu: Lượng vitamin nhóm B dồi dào trong cá thu có thể kích thích quá trình tạo hồng cầu ở trẻ, từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Giúp xương và răng chắc khỏe: Cá thu chứa nhiều các khoáng chất giúp xương và răng chắc khỏe như canxi, kali, selen và magie.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Việc tiêu thụ cá thu có thể giúp bé tăng kháng thể và chống lại các vi khuẩn gây bệnh và nhanh lành các vết thương hơn.
- Tăng cường hoạt động tế bào: Trong cá thu có chứa omega-3 và folate giúp bảo vệ tế bào da khỏi các bệnh như chàm eczema và vảy nến. Bên cạnh đó, omega-3 cũng góp phần hình thành và phát triển tế bào thần kinh cho bé.
- Tăng cường chất xám: Việc bổ sung cá thường xuyên vào chế độ ăn của bé sẽ giúp phát triển chất xám ở trung tâm não cũng như điều tiết trí nhớ và cảm xúc. Omega-3 trong cá cũng có thể giúp bé bớt căng thẳng.
- Giảm nguy cơ tiểu đường type 1 ở bé: Tiểu đường type 1 là tình trạng hệ miễn dịch tấn công các mô khỏe mạnh trong tuyến tụy khiến tuyến tụy không sản xuất insulin. Omega-3 trong cá thu có thể thay đổi hệ thống miễn dịch và kháng viêm, giúp giảm nguy mắc bệnh này.
Cách chọn mua cá thu tươi ngon nấu cháo cho bé
Để đưa một nguyên liệu bổ dưỡng như cá thu vào bữa ăn dặm cho bé, ba mẹ cần biết cách chọn cá tươi ngon:
- Nên chọn mua những miếng cá có thịt trong.
- Nên chọn mua cá có lớp da bóng.
- Không mua cá thu bị nát, ôi, thiu, ươn…
Cách sơ chế cá thu không bị tanh
Cách nấu cháo cá thu không tanh ra sao? Cá thu là loại cá biển có mùi tanh đặc trưng nên bé có thể sẽ không ăn nếu bạn không sơ chế cá kỹ để loại bỏ mùi tanh. Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh rất đơn giản, bạn chỉ cần:
- Bước 1: Cạo sạch vảy, bỏ ruột, làm sạch cá.
- Bước 2: Ngâm và rửa cá với nước vo gạo, rượu, gừng, giấm hay nước muối trong 15 phút.
- Bước 3: Rửa cá lại bằng nước lạnh để khử hoàn toàn mùi tanh.
- Bước 4: Loại bỏ da và xương cá.
Lưu ý khi nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm
Khi áp dụng những cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm trên, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chỉ cho bé ăn lượng vừa phải: Cá thu tuy bổ dưỡng nhưng lại có hàm lượng thủy ngân cao hơn các loại cá khác nên có thể ảnh hưởng tới hệ thần kinh của trẻ. Vậy nên, khi học cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm, bạn chỉ cho bé ăn cá thu với một lượng vừa phải. Bạn có thể tham khảo lượng cá bé nên ăn theo độ tuổi như sau:
- Trẻ từ 18 tháng đến 3 tuổi: 1/4 – 3/4 lát cá fillet nhỏ mỗi lần.
- Trẻ từ 4 – 6 tuổi: 1/2 – 1 lát cá fillet nhỏ mỗi lần.
- Trẻ từ 7 – 11 tuổi: 1 – 1,5 lát cá fillet nhỏ mỗi lần.
- Trẻ từ 12 tuổi trở lên: 140g cá mỗi lần.
- Theo dõi xem trẻ có phản ứng không: Trẻ có thể bị dị ứng với cá biển với các triệu chứng như ngứa ngáy, phát ban, nôn, đau bụng, đau đầu, khó thở và tụt huyết áp… Vậy nên, bạn cần theo dõi xem trẻ có phản ứng dị ứng không khi bé mới tập làm quen với cá thu nhé.
- Nên tập cho bé ăn các loại cá nước ngọt trước khi ăn cá biển.
Các cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm không hề khó và đem lại cho bé một bữa ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bé cưng nhà bạn có chế độ ăn uống đầy đủ và đa dạng, bé sẽ có thể phát triển thật khỏe mạnh và toàn diện đấy.
