2. Cách nấu cháo thịt bò bằm bó xôi

Cháo thịt bò bằm bó xôi cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cơ thể cần. Đặc biệt, cải bó xôi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cải bó xôi là loại rau cực kỳ giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa một lượng lớn carotenoid, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt và canxi. Ngoài ra, cải bó xôi còn chứa nhiều hợp chất thực vậy có lợi cho sức khỏe của mắt, giảm stress oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm mức huyết áp.
Nguyên liệu nấu cháo bò bằm bó xôi (khẩu phần 4 người)
- 500g thịt bò xay
- 200g rau bó xôi, cắt nhỏ
- 200g gạo Lài
- 1750ml nước lạnh
- 1 nhánh tỏi băm
- 1 cọng hành lá, thái nhỏ
- Gia vị ướp thịt bò: muối biển, dầu mè, hạt tiêu xay
Cách nấu cháo thịt bò bằm bó xôi
- Ướp thịt bò băm với một ít dầu mè, tiêu xay và muối biển trong 20 phút.
- Nấu cháo như hướng dẫn bên trên.
- Cải bó xôi rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi băm với 1 thìa cafe dầu. Khi tỏi dậy mùi, cho cải bó xôi và thịt bò xay vào xào chín. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Phục vụ món cháo thịt bò cải bó xôi. Món cháo sẽ được ăn kèm cùng thịt bò băm xào cải bó xôi và một ít dầu mè, nước tương theo sở thích của bạn.
3. Cách nấu cháo tôm thịt bằm cà rốt

Một cách nấu cháo thịt bằm biến tấu và giàu dinh dưỡng khác chính là món cháo tôm thịt cà rốt. Với cách nấu tương tự với các công thức trên, bạn chỉ cần thay thế bằng những nhóm thực phẩm lành mạnh khác là bạn đã có món cháo dinh dưỡng thơm ngon lạ miệng. Món cháo tôm thịt cà rốt cho 4 người ăn gồm những nguyên liệu sau:
- 300g tôm tươi xay nhuyễn
- 200g thịt lợn xay
- 200g gạo thơm
- 1750 ml nước lọc
- 300g hạt bắp
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 nhánh tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: muối biển, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, hành lá
>> Tham khảo thêm: Tác dụng của cà rốt: Không chỉ cải thiện thị lực mà còn có đến 12 công dụng khác
4. Cách nấu cháo rau củ thịt bằm và trứng bắc thảo

Cháo rau củ cung cấp lượng chất xơ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Khi kết hợp cách nấu cháo thịt băm thông thường và trứng bắc thảo, món ăn sẽ có thêm hương vị đặc biệt khó cưỡng lại.
Nguyên liệu cháo rau củ thịt bằm và trứng bắc thảo (khẩu phần 4 người)
- Gạo tẻ: 100g (ngâm trong 30 phút và rang vàng)
- Gạo nếp: 50g (ngâm trong 60 phút và rang vàng)
- Đậu xanh: 50g (ngâm trong 60 phút)
- Thịt lợn xay: 300g
- Trứng bắc thảo: 2 quả (lột vỏ, cắt làm đôi)
- Khoai tây: 1 củ (gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu)
- Đậu que: 200g (rửa sạch, cắt hạt lựu)
- Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu)
- Nấm rơm: 100g (rửa sạch, cắt đôi)
- Hạt ngô: 200g
- Dầu mè: 2 thìa
- Hành tím: 1 củ băm nhuyễn
- Nước lọc: 1500ml
- Gia vị: muối biển, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, hành lá
Cách nấu cháo rau củ thịt bằm và trứng bắc thảo
- Ướp thịt lợn băm với hành tím băm và các loại gia vị như: tiêu xay, hành lá, muối.
- Hấp chín các loại rau củ: khoai tây, đậu que, cà rốt và hạt ngô trong 10 phút
- Nấu cháo đậu xanh. Sau khi gạo và đậu xanh được ngâm mềm, bạn nấu chín cháo như hướng dẫn bên trên. Sau khoảng 25-30 phút khi cháo đã chín mềm, cho thịt lợn xay và nấm rơm vào nấu chín.
- Nấu cháo cùng các loại rau củ. Khi cháo sôi lại, bạn cho các loại rau củ đã hấp chín vào nấu cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Trình bày món ăn. Món cháo rau củ sẽ có thêm hương vị đặc biệt với nửa quả trứng bắc thảo thơm ngon. Đừng quên rắc thêm một ít hành lá và tiêu xay khi thưởng thức bạn nhé!
3 cách nấu cháo thịt bằm giảm cân
Cháo không chỉ dành cho trẻ em và người bị ốm. Đối với người đang muốn giảm cân, đây cũng là một món ăn lý tưởng. Cháo thịt bằm có thể giúp giảm cân nhờ chúng có chứa ít calo hơn so với cơm. Đồng thời, protein và chất xơ trong món ăn này vừa giúp giảm cơn thèm ăn, vừa dễ tiêu hóa và hấp thụ.

1. Cách nấu cháo thịt bằm giảm cân với gạo lứt
Để giảm cân an toàn và lành mạnh, bạn có thể kiểm soát lượng calo nạp vào với những loại thực phẩm lành mạnh như gạo lứt. Như vậy, thay vì sử dụng gạo trắng để nấu cháo, bạn có thể thay thế bằng gạo lứt bạn nhé!
Sau đây là một số gợi ý cách nấu cháo thịt bằm giảm cân từ gạo lứt dành cho bạn:
- Cháo gạo lứt thịt ức gà xay, ăn kèm với bông cải xanh và ớt chuông xào. Đừng quên bữa nhẹ bằng một phần sữa chua trái cây và các loại hạt yêu thích!
- Cháo gạo lứt đậu đen và thịt bò băm. Bạn có thể nấu món này với cà rốt, đậu lăng, măng tây và cải xanh.
- Cháo gạo lứt mồng tơi tôm thịt xay.
2. Cách nấu cháo thịt bằm giảm cân với hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch, hay quinoa, có chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Theo các nghiên cứu, diêm mạch giàu folate và vitamin E, magiê, sắt và kẽm… Nhờ đó loại hạt này mang đến nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe như: giảm nguy cơ mắc bệnh tim , tiểu đường loại 2 , béo phì và đột quỵ.
Nấu cháo thịt bằm giảm cân bằng hạt diêm mạch là một gợi ý hay nếu bạn muốn ăn cháo giảm cân. Cách nấu cháo thịt bằm từ hạt diêm mạch tương tự với cách nấu cháo thông thường. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo 7 cách nấu hạt quinoa độc lạ ngon miệng.
3. Cách nấu cháo thịt bằm giảm cân với yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc giảm cân quen thuộc với nhiều người. Cách nấu cháo thịt băm yến mạch vô cùng nhanh gọn và giàu dinh dưỡng. Để giảm cân lành mạnh, bạn hãy kết hợp thêm các loại rau củ quả với món cháo yến mạch thịt băm bạn nhé!
Cách nấu cháo yến mạch thịt bằm vô cùng đơn giản, bạn có thể tham khảo: 10 cách nấu cháo yến mạch giảm cân hiệu quả dễ làm tại nhà.
Lợi ích của yến mạch - Yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, beta-glucan, đã được chứng minh công dụng tiêu hóa chậm, tăng cảm giác no và ngăn chặn sự thèm ăn.
- Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã chỉ yến mạch có khả năng bảo vệ sức khỏe trước bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và một số vấn đề về tiêu hóa.
Ngoài những cách nấu cháo thịt bằm giảm cân dành cho bữa cơm gia đình và chế độ giảm cân, món ăn này cũng có thể dành cho người đang bị ốm. Bạn có thể tìm hiểu thêm 3 cách nấu cháo cho người ốm nhanh hồi phục.
Gợi ý những công thức nấu cháo khác
Hy vọng 7 cách nấu cháo thịt bằm đã truyền thêm cho bạn nhiều cảm hứng nấu ăn. Bây giờ bạn có thể thêm món cháo đủ chất và cân bằng dinh dưỡng vào thực đơn ăn uống lành mạnh của mình! Chúc bạn thực hiện thành công!
Đặt câu hỏi cho bác sĩ
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để tạo câu hỏi
Chia sẻ với bác sĩ các thắc mắc của bạn để được giải đáp miễn phí.
Đăng ký hoặc Đăng nhập để đặt câu hỏi cho bác sĩ!